“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“豆腐皮芹菜肉饺怎么做好吃”，希望能帮助到你的学习和工作！
豆腐皮芹菜肉饺
豆腐皮是做豆腐的最上面一层，是精华，犹如煮牛奶上面一层。单从价格上看就比一般的豆制品高。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量极高。 西芹爽口，富含纤维、蛋白质、碳
食材配方
主料：
干豆腐皮
50g西芹
300g肉泥
120g辅料：
油
适量盐
适量面
250g水
150g生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量鸡蛋
1个小葱
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.将冷水缓缓地倒入面中，用筷子划散成团，盖上湿布，放置一边，醒5分钟。
2.揉和均，这时你还不能揉的很光滑，盖上湿布，放置一边，醒30分钟。
3.将面揉和光滑待用。
4.将肉泥加鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒、葱姜拌均备用。
5.干豆腐皮泡软，随意切几刀。
6.西芹先竖切成粗条，再横切成小丁。这样吃起来才脆口。
7.将豆腐皮和西芹丁放到在盆里，加点盐腌倒，拌均。
8.然后将调好的肉馅加进来，拌均。
9.将调好的菜肉馅盛到适合的碗中待用。
10.包饺子。
11.取一蒸锅，水开，将饺子一个个摆好，大火盖锅蒸。
12.大约蒸7分钟就好了。
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食材配方
主料：
豆腐皮
200g小白菜
100g猪肉
50g辅料：
油
适量盐
适量一品鲜
适量扇贝肉
30g葱
适量老抽
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.小白菜切碎
2.菜和肉放入盆里
3.葱和扇贝肉放入盆内
4.将所有调料放入搅拌均匀进味
5.取一块豆腐皮把馅放入皮上
6.豆腐皮两边包上，用牙签固定
7.电饼铛刷油加热
8.放入豆腐皮锅贴
9.煎至两面金黄即可
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食材配方
主料：
豆腐皮
150g辅料：
油
适量盐
适量香肠
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量白芝麻
适量花椒粉
适量十三香
适量酱油
适量洋葱
适量做法 共12个步骤
1.豆腐皮两张，熏肠半根。
2.洋葱半个备用。
3.将洋葱切丝备用。
4.将豆腐皮切丝备用。
5.熏肠切条备用。
6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。
7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒。
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。
9.放入切好的熏肠条。
10.翻炒均匀，煎至焦黄程度。
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌匀入味即可出锅食用。
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