啤酒炖小黄花
黄花鱼,不管大小我们家都不爱油炸,清炖也好用,红烧也吧,味道都很好。这是今天老公在早市上买的。正好家里有啤酒,以前都是做大的黄花鱼用,这次做小黄花也用上点,真的
食材配方
主料:
小黄花鱼
800g胡萝卜
30g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量啤酒
200g料酒
适量做法 共7个步骤
1.清洗干净的小黄花
2.白糖
3.锅中放油,加姜煸炒
4.之后放鱼过油
5.加料酒,酱油,白糖
6.然后加啤酒没过鱼炖
7.加盖大火
炖小黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。 中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振
食材配方
主料:
小黄花鱼
500g辅料:
盐
适量味精
适量酱油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量八角
适量食用油
适量
做法 共4个步骤
1.小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净
2.准备好酱汁,包括盐,味精,酱油,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合
3.锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开
4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
香酥小黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人
食材配方
主料:
黄花鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量淀粉
适量小麦面粉
适量姜
适量料酒
适量十三香
适量
做法 共10个步骤
1.小黄花鱼去肚,洗净
2.黄花鱼里倒上适量料酒、放入姜片
3.加入适量盐
4.适量十三香
5.加一小勺淀粉,加入适量面粉
6.拌匀至面成糊状
7.锅内倒入油,烧热
8.油八成热时放入黄花鱼
9.中小火煎炸至成金黄色
10.取出控油即可装盘
烤小黄花鱼
过去我们做小黄花鱼都是炸着吃,炸的焦黄酥脆,用来做晚餐中就粥吃,一家人都喜欢。可是用油较多,而且一不小心也易被热油烫伤。今天,我尝试也用烤箱烤着吃,同样的焦黄酥
食材配方
主料:
小黄花鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量醋
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.小黄花鱼洗净 去掉头部和鳃
2.加入适量盐
3.加入适量料酒
4.加入适量醋 腌制大约三十分钟
5.摆放在铺有锡纸的烤盘中
6.烤箱预热 上下层200度 烤20分钟
7.取出 刷油 翻个 再烤20分钟
8.烤好了 还不错吧
干炸小黄花鱼
黄花鱼营养丰富,且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久
食材配方
主料:
黄花鱼
13条辅料:
色拉油
适量精盐
适量料酒
适量花椒
适量孜然粉
适量
做法 共9个步骤
1.小花鱼清洗干净,用花椒、料酒和盐,抓匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏室,腌12个小时以上。
2.将腌好的小黄花鱼,去除花椒,沥水,放置通风处,晾干表面水分。
3.锅中倒适量油,加热至六成热,将小黄鱼下锅炸制。
4.炸制两面金黄。
5.捞出。
6.油温加热至八成热。
7.将炸过一遍的小黄花鱼入锅复炸。
8.捞出装盘。
9.撒上孜然粉即可。
香炸小黄花鱼
黄花鱼是海鱼中较普通的鱼种,渤海所产尤多。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市,有时价值极贱,虽贩夫走卒、贫困人家,也要称二斤来尝尝,或熏或炸,到处可见。一闻雷声,
食材配方
主料:
小黄花鱼
500g辅料:
面粉
适量盐
5g鸡蛋
1个花生油
适量五香粉
2g
做法 共6个步骤
1.黄花鱼洗净。
2.放入盆中加面粉,鸡蛋,盐和五香粉。
3.拌匀。
4.锅中加入适量花生油烧至8成热。
5.放入黄花鱼。
6.小火炸至表面金黄盛盘即可。
黄花菜烧鲫鱼
鲫鱼老是做红烧的,有点吃腻了,放点黄花菜,搭配一下,挺好吃的,黄花菜有了鱼的鲜味。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,夏天吃吃
食材配方
主料:
鲫鱼
1条黄花菜
100g辅料:油
适量盐
适量鲫鱼
适量姜
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.热油煎鱼
2.等鱼两面都煎好了放糖
3.倒入酱油
4.加水
5.放入泡好的黄花菜煮半小时左右
6.等汤汁收掉一半的时候撒上葱花
7.调味即可出锅
醪糟烧黄花鱼
“每逢春节胖三斤”,”过个年,重了4斤,全部长在了肚子上“。。。。春节假期过完,许多人的QQ签名也悄悄地变化了:新年要甩肉,美女们天天在喊这减肥,有的自定了详细
食材配方
主料:
黄花鱼
400g辅料:
油
15茶勺盐
3g辣皮子
5g辣椒酱
1茶勺老抽
3g醪糟
3茶勺料酒
3g大葱
10g姜
3g
做法 共12个步骤
1.主料:黄花鱼、醪糟 辅料:植物油、盐、老抽、料酒、葱姜、辣皮子、辣椒酱
2.把黄花鱼收拾干净,用盐、料酒抹均匀腌制20分钟,
3.葱、姜、辣皮子洗净切末
4.热锅凉油,油热8成下黄花鱼
5.煎到两面金黄色捞起
6.锅底留底油,加葱姜、辣皮子翻炒出香味
7.下辣椒酱
8.翻炒出红油
9.下黄花鱼、老抽
10.醪糟、水大火烧开
11.转小火加盖烧10分钟
12.翻面再烧到汤汁浓稠,撒上香菜即可口
酱煮黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。另外,置鲇龙太郎FANS对鲇
食材配方
主料:
黄花鱼
3条辅料:
油
适量酱油
适量芹菜
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料,黄花鱼3条,洗净
2.把锅放炉上,加一点水,加适量的油
3.再加适量的酱油
4.大火煮开酱油,放入芹菜
5.煮开后,把洗净的鱼放进去
6.盖上锅盖,煮15-20分钟
7.熄火,酱煮黄花鱼就完成了
黄豆酱烧小黄鱼
年初的海鲜断断续续的一直吃到现在,昨日翻看冰箱,发现还有最后的四条小黄鱼。再不吃就要成化石了!立即决定今天一定要做掉。一直吃红烧的,今日试试用黄豆酱烧烧看。电视
食材配方
主料:
小黄鱼
4条上海青
2棵春笋
150g辅料:
油
适量黄豆酱
适量料酒
适量生抽
适量姜
6片小葱
适量洋葱
10g
做法 共13个步骤
1.小黄鱼杀好,洗净。用料酒、生抽和姜片腌制20分钟
2.洋葱切丝
3.小葱切成段
4.上海青洗净,切成宽丝
5.春笋切成片
6.炒锅加油,大火。放入笋片翻炒
7.放入青菜,一起翻炒,加入盐调味
8.将炒好的青菜笋片装盘,做为菜底
9.炒锅再次放油,放入姜片爆香
10.放入小黄鱼,煎至两面黄
11.放入糖、黄豆酱和水,
12.加盖焖煮5分钟
13.将煮好的小黄鱼放在青菜上,撒上洋葱丝。黄豆酱烧小黄鱼完成
苦瓜酱烧排骨
加了酱汁炖煮的排骨软烂香浓,苦瓜脆嫩爽口,只是这样的美味是需要一点时间等待的……
食材配方
主料:
排骨
苦瓜
金丝枣
老抽
料酒
白糖
豆瓣酱
葱
姜
八角
花椒
做法 共6个步骤
1.排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出备用;
2.苦瓜切块,金丝枣用清水浸泡约20分钟,葱、姜切片备用;
3.锅中放油,油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香,放入排骨翻炒均匀,倒入老抽酱油上色,烹入料酒;
4.豆瓣酱加一碗清水稀释,倒入锅中,没过排骨约2/3即可;
5.大火煮沸,盖上盖小火炖煮约30-40分钟,放入金丝枣;
6.继续炖煮约10分钟,大火收干汤汁,放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅。
酱烧杏鲍菇
很喜欢这个周末,连续下了两天不温不火的雨,不仅滋养了大地,心灵也被滋润了。早晨出门的时候,倍感清凉宜人,终于,酷暑消褪了,天气与人的年龄一样啊,岁月不饶人,季节
食材配方
主料:
杏鲍菇
400g青红椒
200g辅料:油
适量盐
适量大酱
适量葱
适量生姜汁
适量大蒜汁
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量淀粉
适量蛋清
适量白糖
适量做法 共13个步骤
1.杏鲍菇一根备用。
2.准备青红椒和大葱备用。
3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用。
4.将杏鲍菇斜切大片备用。
5.青红椒切大片,葱切斜段备用。
6.将切好的杏鲍菇片放入调料盆中,加入食盐、十三香、蛋清和淀粉。
7.双手端起条理盆簸动,使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。
8.油炸锅加入适量油,油8成热时,下入杏鲍菇片油炸。
9.杏鲍菇片微呈黄色的时候,沥油捞出备用。
10.炒锅放油,下入葱段爆香。
11.将切好的青红椒片放入锅中,加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。
12.放入炸好的杏鲍菇片。
13.翻炒均匀入味后,加入少许鸡精,出锅即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《酱烧小黄花怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小黄鱼怎么做好吃专题,希望您能喜欢!