爆炒银鱼
银鱼无鳞无刺,肉质细腻鲜嫩,营养丰富。在清康熙年间被列为“贡品”,现在还有大量冰鲜银鱼远销海外,被称为“鱼参”。它具有滋阴润肺,健脾养胃等到功效。
食材配方
主料:
银鱼
300g辅料:
姜丝
适量油
适量盐
适量葱段
适量做法 共4个步骤
1.下油锅,爆香姜丝;
2.倒入洗净的银鱼,加入少许盐;
3.快速翻炒至银鱼微黄;
4.下葱段,翻炒几下,上碟即可。
银鱼蘑菇汤
家里有一包银鱼被我放在冷冻室里好久了,终于在冷冻室快要塞不下别的东西的时候,它作为即将被清理的对象取了出来,然后做了这道蘑菇汤。海鲜就是海鲜,做出来的汤就是那么
食材配方
主料:
蘑菇
200g银鱼
200g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.银鱼解冻清洗干净
2.入沸水焯烫
3.沥干水分备用
4.蘑菇洗净撕碎
5.锅内放油,放入葱花炒香
6.放入蘑菇炒软
7.加入银鱼同炒
8.添入一点开水,小火咕嘟至汤色变白,调入盐和鸡精即可出锅
酥肉银鱼
不管买了什么DD 我总把它的量买得足足得 然后回家换个方法 配点新鲜材料搭着尝鲜 送上今天的酥肉银鱼 不同与色拉油爆炒的感觉 MS更香哦
食材配方
主料:
五花肉
银鱼干
酱油
葱花
做法 共6个步骤
1.备银鱼,五花肉及蒜末.
2.热干锅,下肥肉片,煎至出油.
3.再将瘦肉片下锅,煎至微干.
4.加入泡洗好的银鱼及蒜碎.
5.爆炒至出香后,加入酱油转小火炒至入味既可.
6.一份干香的酥肉银鱼完成.
清蒸银鱼干
银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作
食材配方
主料:
银鱼干
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.银鱼干
2.用清水洗一两次后再泡几分钟.
3.放点酱油,食用油腌一小会。
4.拌均匀。
5.直接在煮饭的时候放电饭煲里蒸一下就行。
6.饭熟,鱼儿也好了。
煎饼蔬菜
煎饼果子是天津知名的小吃,也是百姓早餐桌上的常客。煎饼果子顾名思义,就是用煎饼卷上果子,再配些诸如甜面酱、腐乳、葱花等小料,非常好吃。这款煎饼蔬菜,是煎饼果子的
食材配方
主料:
洋葱
40g菠菜
80g胡萝卜
50g小麦粉
50g黄豆粉
50g绿豆粉
40g辅料:油
适量盐
适量甜面酱
适量腐乳
适量胡萝卜
适量洋葱
适量菠菜
适量
做法 共14个步骤
1.取适量小麦粉、绿豆粉、黄豆粉。
2.加少许盐,加水调成面糊。
3.菠菜摘洗干净。
4.胡萝卜洗干净,切成条。
5.洋葱洗干净切成条。
6.炒锅加少许油,胡萝卜入锅煸。
7.洋葱入锅煸后盛出。
8.煮锅加水,菠菜入锅焯后沥干水。
9.平底锅加少许油,面糊入锅。
10.摊平煎熟,煎饼就做好了。
11.蔬菜放在煎饼上。
12.加甜面酱涂均匀。
13.加腐乳涂均匀。
14.卷起,就可以享用煎饼蔬菜了。
菠菜木耳银鱼汤
菠菜木耳银鱼汤是很家常的一个汤,菠菜维生素很丰富,还能补铁补钙。木耳是血管的清道夫,能清除血管内垃圾,降低血粘度。
食材配方
主料:
菠菜
250g黑木耳
50g银鱼
100g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.新鲜菠菜
2.去根,浸泡下
3.木耳放水烧汤
4.放入银鱼
5.放入菠菜,放点盐
6.汤做好了
银鱼萝卜丝
银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺
食材配方
主料:
白萝卜
250克银鱼
20克辅料:红椒
15克姜
2克蒜
2克盐
4克色拉油
15克
做法 共7个步骤
1.银鱼冷水泡软即可;
2.备好白萝卜丝,红椒丝及姜蒜。
3.锅内烧热油,炒香姜蒜,红椒丝。
4.放入银鱼略炒去鱼腥味儿;
5.加入白萝卜丝,盐翻炒;
6.萝卜炒软后加入开水;
7.盖上锅盖略煮数分钟,即可。
微波炉银鱼
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 白色稍透明,长不过3厘米
食材配方
主料:
银鱼
300g辅料:
盐
适量
做法 共3个步骤
1.银鱼洗净
2.控干
3.撒上盐,放入微波炉大概3分钟即可
银鱼紫菜汤
银鱼是富含钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。猪骨汤能
食材配方
主料:
银鱼
250g紫菜
10g辅料:猪骨汤
900ml香葱
适量海鲜粉
适量
做法 共6个步骤
1.食材:银鱼、紫菜和香葱。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.放入择洗干净的紫菜。
4.放入择洗干净的银鱼,大火煮 至食材熟透。
5.放入海鲜粉调味,拌匀。
6.熄火盛出。
银鱼冬瓜汤
家里剩下最后一点银鱼,想着做一次银鱼汤,看看味道怎么样,没准还有意外的收获。刚好昨天剩下的冬瓜还有一点,今天就不用再买了,也算是物尽其用了。
食材配方
主料:
银鱼
冬瓜
紫菜
油
盐
葱花
味精
生抽
做法 共12个步骤
1.葱花洗净,切粒备用
2.冬瓜洗净,去皮,切片再切块备用
3.紫菜入盆,加入清水用筷子搅拌清洗干净
4.干银鱼入盆,加温水浸泡
5.干锅小火将锅预热,入油,油热,加入冬瓜
6.加盐,翻炒均匀
7.将泡好洗好的银鱼倒入冬瓜锅里
8.加水
9.加生抽,加盖,转大火,烧开,转中火焖
10.焖至冬瓜九成熟了,加入紫菜,接着焖
11.焖到冬瓜熟了,加入葱花,大火翻炒一下
12.关火,撒味精
木瓜银耳羹
木瓜的甜,我非常喜欢吃它。不仅是因为它的甜,更是因为它的热量很低,是丰胸佳品,又是减肥的好东东。所以,我喜欢多食它。如果把它和银耳羹合并后(银耳的好处就更不必说
食材配方
主料:
木瓜
300g银耳
两小块辅料:白糖
适量
做法 共5个步骤
1.木瓜。
2.银耳
3.先用炖锅把银耳炖50分钟。
4.再加入木瓜炖10-20分钟后加入白糖即可(白糖可加可不加)。
5.炖好的木瓜银耳羹。
蔬菜炒面条
一点点菜,一点面条,就可以做出美味的食物,这是我在好豆学会的,做好了,拿来和豆子们分享 不用炒菜了,懒人自有高招
食材配方
主料:
面条
油
盐
酱油
鸡蛋
卷心菜
鸡精
做法 共10个步骤
1.原料
2.鸡蛋打入碗中,打匀
3.卷心菜切丁
4.锅中放水煮熟面条
5.捞入冷水中
6.另起锅,锅中放油,摊成蛋饼
7.再换一锅,酱油爆锅
8.卷心菜翻炒
9.放入熟的面条继续翻炒
10.倒入鸡蛋,放入鸡精,翻炒一下,盛出
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