每个中国人没有不喜欢美食的，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感受到了生命的温暖，所以喜欢美食是有深层原因的。你身边人对美食的观点是什么呢？由此，有请你读一下以下的“2020清蒸鸦片鱼头怎么做好吃 清蒸鸦片鱼头的做法,步骤”，希望能为你提供更多的参考。
清蒸鸦片鱼头
鸦片鱼又叫做俄罗斯鱼，面目狰狞却是口感极其鲜嫩的鱼，所以非常爱吃。吃鱼最喜欢的还是清蒸，能够更好的保留鱼肉的营养和美味。
食材配方
主料：
鸦片鱼头
500g辅料：
料酒
适量盐
适量姜片
适量大葱
适量做法 共6个步骤
1.鱼头洗净，擦干水分。
2.大葱切丝。
3.将盐均匀得抹在鱼头上。
4.料酒抹一层去腥。
5.大葱和姜片铺在鱼头内外。
6.锅内坐水，水煮开放入鱼头蒸8分钟即可。
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2020红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头的做法,步骤
红烧鱼头
其实我是不喜欢吃鱼头，感觉肉肉太少了，除了鱼骨就没啥肉了。所以鱼头要是炖汤比较好一些，至少可以喝一些鱼汤。这次做红烧鱼头也是买的鱼不太大，想整个烧了吧，锅太小不
食材配方
主料：
花鲢鱼
油
盐
葱
姜
辣皮子
酱油
白糖
鸡精
香菜
料酒
做法 共12个步骤
1.主料：新鲜花鲢鱼 辅料：植物油、盐、辣皮子、葱姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、香菜
2.把新鲜花鲢鱼洗净收拾干净切去鱼尾，把鱼头切花刀，用盐，料酒腌制30分钟以上
3.把葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末
4.热锅凉油加鱼头入油锅
5.煎至两面略焦黄捞起
6.锅底留底油，加葱姜、辣皮子炸出香味
7.加鱼头、料酒
8.酱油烹到鱼头上
9.加水，白糖 加盖
10.大火烧开，转中火烧到鱼头水分快没时（期间多将汤汁用勺子往鱼头上浇
11.加鸡精
12.香菜末，红辣椒末即可
2020清蒸馒头鱼怎么做好吃 清蒸馒头鱼的做法,步骤
清蒸馒头鱼
馒头鱼是一种体型很小，外形类似于黄鱼的一种鱼，肉质非常鲜嫩。 清蒸馒头鱼，原汁原味。 是我们这一带非常喜欢的做法。
食材配方
主料：
馒头鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量红油豆瓣
1勺料酒
1勺生抽
1勺酱油
1勺
做法 共11个步骤
1.准备材料，把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐去。洗净
2.放上姜片，葱打结
3.放一勺料酒
4.放一勺盐
5.放一勺豆瓣
6.放一勺生抽
7.隔水蒸4--5分钟
8.挑去葱结，撒上葱末
9.勺子中倒油，小火烧热
10.浇在葱末上
11.放一勺味极鲜酱油即可
2020清蒸野生鲫鱼怎么做好吃 清蒸野生鲫鱼的做法,步骤
清蒸野生鲫鱼
这年头，野生的鲫鱼是越来越少了，尤其是8两以上的野生鲫鱼更是难得，所以一旦有机会获得这么大的野生鲫鱼一定要好好料理，千万别辜负了这难得的人间美食~
食材配方
主料：
鲫鱼
450g辅料：
茶油
适量盐
适量小葱
适量红辣椒
适量姜
适量料酒
适量蒸鱼酱油
适量
做法 共7个步骤
1.野生鲫鱼一条，将内脏破除，保留鱼鳞，野生鲫鱼的背部有一点泛黄；
2.将鲫鱼背部划几刀，插入姜片、放上葱段，鱼身上抹一点精盐，倒入适量的料酒腌制10分钟；
3.准备好葱丝、辣椒丝切好备用，
4.将腌制10分钟的鲫鱼放在锅内开蒸5分钟，锅内水中可以放几片生姜片，
5.蒸鱼5分钟后打开锅盖，将鱼盘内的汤汁全部倒掉，这一部非常关键，直接关系到最后的清蒸鱼的口感！同时把放在鱼身上葱姜也全部去掉；然后再盖上锅盖继续蒸5分钟，5分钟后将火关掉不打开锅盖再等待5分钟，这样出锅的清蒸鱼肉质更加鲜嫩，切记！
6.关火5分钟后将鱼取出，鱼身上洒上葱花丝和辣椒丝，再在上面淋上蒸鱼鼓油，
7.最后，在干净的国内热油，由于今天清蒸的是难得的野生鲫鱼，我用了珍藏的茶籽油，油温热了以后倒在洒好的葱丝上面，随着一声“嗤嗤”的声响，美味无比的清蒸野生鲫鱼大功告成了！！
2020清蒸茄子卷怎么做好吃 清蒸茄子卷的做法,步骤
清蒸茄子卷
茄子的营养很丰富，食疗功效很多，相对于爱吃茄子的食客来讲，怎样加工都美味。这款清蒸茄子卷是茄子菜品里比较健康的一款。说其健康一是因为加工方法为蒸。二是制作过程不
食材配方
主料：
猪精瘦肉
350g茄子
250g辅料：盐
适量味精
适量鸡精
适量蚝油
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量姜
适量大料
适量做法 共15个步骤
1.茄子洗干净去皮，切成片。
2.加盐杀出水。杀后的茄子变软，卷卷容易些。
3.猪肉馅加盐、料酒、白糖、鸡精后顺一个方向搅拌上劲。
4.挤出茄子中的水。
5.在茄子一侧添加肉馅。
6.卷起，茄子卷就好了。
7.依次卷好，放在碗里。因为蒸后要扣到盘子里，所以，这时茄子卷的接口在上。
8.放入姜片、大料。
9.入锅蒸20分钟左右。
10.蒸茄子的原汁倒入锅里，加蚝油。
11.加生抽、老抽。
12.加白糖。
13.加盐、鸡精烧开，淋入水淀粉熬成汁。
14.将碗中的茄子扣在盘子里，浇上汁。
15.稍加点缀，即可上桌享用。
2020清蒸豆腐鱼怎么做好吃 清蒸豆腐鱼的做法,步骤
清蒸豆腐鱼
豆腐和鱼据说是最佳搭配不仅补钙，还好吃，今天用的是鲈鱼，鲈鱼刺比较少，孩子很爱吃，也不容易卡住，最主要是做法也超级简单
食材配方
主料：
鲈鱼
500g豆腐
50g辅料：油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量葱丝
适量姜丝
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.所需原料，豆腐，鲈鱼
2.鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀
3.放入适量的料酒
4.放入适量的盐，揉搓均匀，腌20分钟
5.豆腐洗净切成片，放入适量的盐腌10分钟
6.把腌好的鱼和豆腐放在盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟
7.整好的鱼倒掉里面的汤汁
8.倒上蒸鱼豉油
9.放上葱丝，姜丝
10.烧点热油浇到葱丝，姜丝上面
11.美味的豆腐鱼就做好了
2020粤式清蒸鲫鱼怎么做好吃 粤式清蒸鲫鱼的做法,步骤
粤式清蒸鲫鱼
一直爱吃鲫鱼，鲫鱼的肉质鲜甜，非常的适合清蒸。但清蒸鱼，总是容易有腥味，直到我掌握了现在这个方法。这条鱼将近1斤，在鲫鱼里不算小了，但是中午一顿饭，就被吃的精光
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
葱
姜
胡椒粉
蒸鱼豉油
做法 共8个步骤
1.准备好大葱和姜丝姜片。
2.鲫鱼一条，杀完洗净后，在两边的背部开几刀，帮助入味。然后在鱼的两边分别抹上盐和胡椒粉。
3.在两边的刀痕里放上一片姜，鱼头和肚子里也放上姜，表面撒几个葱花，目的是吸走鱼腥。然后这样腌制一个上午。
4.取蒸锅烧水，准备蒸鱼。
5.水烧滚后，鱼入蒸锅，保持大火蒸8分钟立刻出锅。
6.把原来鱼里面的葱姜全部丢掉，并且蒸鱼出来的汤也倒掉。重新在鱼的表面放上新的生姜和葱花。
7.锅内烧油，烧至10成热，均匀倒在鱼的表面
8.李锦记的蒸鱼豉油，倒在浇过油的鱼上，这道鲜美的蒸鱼就完成了。
2020清蒸毛螃怎么做好吃 清蒸毛螃的做法,步骤
清蒸毛螃
今年的毛螃买的很成功，之前先在网上查询了一番，肚脐圆的是母尖的是公，同大小的蟹子要选重的那个，把蟹子反过来看他能否迅速自己翻个以证明其活力，按下肚脐结实的说明肉
食材配方
主料：
毛螃
8个辅料：
姜
5g生抽
20g醋
5g
做法 共6个步骤
1.蟹子用牙刷刷干净
2.锅中添加凉水，放入鲜活的蟹子
3.大火煮开，转小火五分钟即可
4.姜切末
5.倒入生抽和少量醋
6.出锅盛盘沾取调料即食
2020苦瓜鱼头汤 怎么做好吃 2020苦瓜鱼头汤 的做法,步骤
【苦瓜鱼头汤】
苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。 用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君
食材配方
主料：
苦瓜
250g鱼头
200g辅料：猪骨汤
适量蒜头
适量鸡粉
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将苦瓜、鱼头洗净。
2.热油锅，爆香姜片，放入鱼头煎至半熟。
3.预先煲好的猪骨汤。
4.把猪骨汤倒入炒锅中，大火煮滚。
5.把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中，大火煮滚。
6.煮汤期间，把苦瓜切块，蒜头去衣。
7.把苦瓜和蒜头放入煮滚的鱼头汤中，大火煮滚。
8.转中火煲30分钟，下适量的鸡粉和盐调味，关火，即可享用。
2020红烧鱼头豆腐怎么做好吃 红烧鱼头豆腐的做法,步骤
红烧鱼头豆腐
现代人糖尿病都太多，尽量吃些清淡的东西保持健康，这道菜的做法是直接用铝箔纸在上面焖煮的，虽然感觉很清淡，但是也非常入味，鱼头非常有营养，配上蔬菜，均衡营养，会让
食材配方
主料：
鱼头
木棉豆腐
西兰花
油
盐
大蒜
姜
红辣椒
大葱
酱油
胡椒粉
糖
清酒
水
柴鱼片
香油
做法 共17个步骤
1.材料准备好
2.豆腐用面巾纸盖着，上面用一盆水压着，挤出水分（我用的是木棉豆腐，因为容易入味）。
3.豆腐切成块备用。
4.西兰花洗净，掰开。
5.用水把西兰花煮熟。
6.煮熟的西兰花加点盐和胡椒粉入味，备用。
7.姜片，蒜末，辣椒丝备用。
8.大葱切成段备用。
9.加少许油，把豆腐放入锅中，煎成金黄。
10.煎好之后加胡椒粉调味，出锅备用。
11.同一锅子，加入适量的油，把葱，姜，红辣椒放入锅中煸炒。
12.放入适量的酱油，水，糖和清酒，香油，调好味道。
13.把鱼头放入锅中，柴鱼片撒在鱼头上（酱汁不要漠过鱼头）。
14.用铝箔纸压成皱褶当盖子，焖煮。
15.等鱼煮熟之后，把大葱放入，稍微焖一会，就可以熄火。
16.把煎好的豆腐和煮好的西兰花拼盘。
17.把鱼头摆在中间，淋上汤汁，然后根据个人喜好在西兰花上面撒上沙拉酱，这道菜就算完成了。
2020清蒸梭子蟹怎么做好吃 清蒸梭子蟹的做法,步骤
清蒸梭子蟹
虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。
食材配方
主料：
梭子蟹
生姜
盐
小葱
料酒
醋
做法 共8个步骤
1.原料备用。
2.梭子蟹清洗干净。
3.锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。
4.梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。
5.生姜切丝。
6.蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。
7.淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。
8.出锅后，搭配蘸料一起食用。
鱼头火锅怎么做好吃 鱼头火锅的做法
鱼头火锅
在以往的艰苦年代，由于缺少粮食，人们偶尔吃一顿鱼时，食鱼者大多只吃鱼肉不吃鱼头，随着生活水平的提高，人们经常吃鱼，吃鱼的方法也增加了许多，如炒鱼片、炖着吃、红烧
食材配方
主料：
鱼头
500g菠菜
250g胡萝卜
50g肉丸子
250g冬瓜
250g豆腐皮
250g金针菇
250g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量料酒
适量香葱
适量
做法 共11个步骤
1.起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去
2.先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下
3.再加入适量的清水、料酒、盐
4.用大火烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片
5.把豆腐皮切成条
6.然后把冬瓜去皮，切成块
7.把金针菇洗干净
8.把肉丸子用温水浸泡一下
9.把菠菜洗干净了
10.把鱼头连汤一起放进火锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了
11.自己喜欢什么就烫什么吃
2020清蒸红衫鱼怎么做好吃 清蒸红衫鱼的做法,步骤
清蒸红衫鱼
红衫鱼又叫金丝鱼、红哥鲤，是一种市面上较常见的冰鲜海鱼，身呈粉红色，带黄色条纹，鱼肉丰厚，每百克肉含蛋白质 18.1克，脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品，
食材配方
主料：
红衫鱼
4条辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.红衫鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干。取适量盐均匀涂抹在鱼身上腌渍15分钟，把红衫鱼放在碟中，
2.蒸锅烧开后放入，用大火隔水蒸6-8分钟
3.开盖后加入适量姜丝
4.再撒上适量葱丝，关火取出
5.把生油以大火加热成熟油
6.把熟油浇于鱼上，再倒入适量生抽调味即可
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