生活的意义，一定程度是吃好，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你喜欢美食吗？也许"南瓜糯米鸡怎么做好吃 南瓜糯米鸡的做法"就是你要找的，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
南瓜糯米鸡
这几天高温终于来了，马上要到35°了，据媒体报道，是今年的夏季第一次高温天气。7月份应该是最热的时候，可是下雨多，阴天多，弄得气温一直很低。刚进入8月，高温天气
食材配方
主料：
南瓜
250g鸡腿
200g糯米
150g辅料：
料酒
2g盐
适量味极鲜
3g姜
3g花椒粉
2g胡椒粉
2g做法 共11个步骤
1.主料：南瓜、糯米、鸡腿 辅料：盐、胡椒粉、料酒、味极鲜 、姜、花椒粉
2.把糯米洗净泡2小时以上，枸杞泡泡洗净
3.姜洗净切片，南瓜去皮，挖掉籽，切大块，香葱洗净切末
4.把鸡洗净切块
5.用料酒、花椒粉、胡椒粉、料酒、姜片、盐、味极鲜拌均匀腌制30分钟左右
6.把粽叶洗净，铺在蒸笼里，先把鸡块铺在底部，南瓜
7.再铺上糯米，再把汤汁浇在上面
8.撒上枸杞
9.将蒸笼盖好，冷水下锅蒸，大火烧开后蒸10分钟，然后转小火再蒸20分钟
10.揭盖
11.撒上香葱末，吃的拌均匀即可
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叉烧糯米鸡的做法_美食方法
叉烧糯米鸡的做法
主料:鸡胸脯肉适量、糯米适量、
配料:色拉油适量、食盐适量、生抽适量、叉烧酱适量、白糖适量、
叉烧糯米鸡的做法步骤：
步骤一、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分
步骤二、放入一大勺叉烧酱
步骤三、放入一勺酱油
步骤四、放入一勺白糖
步骤五、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
步骤六、糯米提前浸泡2小时以上
步骤七、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上
步骤八、粽叶洗净，放在篦子上面
步骤九、将粽叶包裹起来，用牙签固定
步骤十、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。(如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间)
步骤十一、出锅，装盘即可
叉烧糯米鸡的烹饪技巧
1、鸡胸肉不是很容易入味，可以事先腌渍，冷藏一夜，效果更好!
2、糯米提前浸泡半天最好，可以缩短蒸制时间。
3、糯米腌渍，可以更加入味。
4、蒸制时间可以延长，口感会更加软糯。
5、没有粽叶，用荷叶也不错哦!
今天，双双就来跟大家一起消耗剩余的糯米糯米鸡这个，其实也算是一个相对粗犷的粽子，外形比较拙劣，味道，可是一点不熟任何一款肉粽哦!
巧妇能将粽子包出花样，三角、四角、圆锥、四方，各个形状，花样百出，争奇斗艳!巧妇们争相卖弄自己的艺术品般的花样粽子的时候，可难为坏了那些拙妇、懒妇们!
明年，不用愁了，用上我的懒方法，同样能吃到美味的粽子!!
鸡胸肉，经过一夜的腌渍，充分入味，低脂肪、高蛋白，少油，但是更健康!绿色的粽叶，将鸡肉和糯米层层叠叠的包裹，融入缕缕粽叶的香气，鸡肉糯米也减轻了油腻之感!盛夏的荷叶正盛，如果有机会，去荷塘采一片新鲜的荷叶，来一个荷叶粽，风味更佳呢!
蒸制时间最好能跟煮粽子一样，多点时间，我这个，中午赶，就蒸了一个小时，米虽然烂，但是少了些许湿糯。个人感觉，可以延长一个小时。
了解美食：竹香糯米鸡怎么做？
用料： 黑白糯米、鸡胸肉、料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖、白果、香菇、腊肠、虾米、红枣、蚝油、粽叶、牙签。 做法： 1: 黑白糯米分别加入适量的水，浸泡至少3小时以上，泡好后捞起稍稍沥干水份； 2: 鸡胸肉切成拇指大小块，加入适量料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖抓捏腌制20分钟左右； 3: 白果去壳去芯、香菇虾米红枣泡发和腊肠一起切成石榴籽大小； 4: 将切好的配料和泡发好的黑白糯米、腌制好的鸡肉丁混合均匀； 5: 炒锅里加入适量的油，放入拌匀的4料中火翻炒均匀渗出丝丝香味，中间加入适量蚝油、生抽调味； 6: 粽叶提前洗净加入足量的清水浸泡过夜，一片粽叶从中裁成2半后去掉中间的硬筋，对折再裁成4片； 7: 取2片裁好的粽叶十字交叉，中间放入适量炒好的馅料； 8: 小心的将粽叶四面对折包起； 9: 取一根牙签用别别针的方法，将粽叶固定； 10：所有材料包完后，放入蒸篮，入高压锅，加入漫过小粽子4cm左右的水，高压吐气后转中火压20分钟左右，关火焖30分钟后即可捞出食用。 提示： 1：粽子的包法可以有千种万种，适合自己的才是最好的，想要最详细的常规包法，请您点击 这里 查看； 2：粽子的馅料同样也可以根据自己喜好千变万化，可以是甜口的，也可以是咸口的； 3：可以只选择一种糯米，但要提前浸泡至少3小时以上，或者浸泡过夜； 4: 加入的鸡胸肉，即可以换成肥瘦相间的猪肉，但都要提前腌制入味； 5: 可以将泡发的糯米事先蒸熟后才和其它材料混合，也可以混合后再蒸熟，但在包之前都要事先将味道调好； 6: 粽叶有新鲜的最好，干的粽叶要洗净后加入足量的水泡过夜才能使用，包任何一种样子的粽子，口要收紧，但粽叶不要拉的太紧，因为糯米蒸熟以后会涨发，以免撑破粽子，影响味道和美观； 7: 使用高压锅要注意安全，高压吐气后转中火压20分钟左右，关火焖30分钟，如果使用普通锅，蒸制的时间要稍微延长，视一次蒸的量的多寡，至少30-40分钟以上。
美食百科：叉烧糯米鸡怎么做？
原料：鸡肉腌渍：鸡胸肉、叉烧酱、生抽、白糖、盐、食用油糯米：生抽、白糖、盐、食用油做法：1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。2、放入一大勺叉烧酱。3、放入一勺酱油。4、放入一勺白糖。5、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。1、糯米提前浸泡2小时以上。2、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。3、粽叶洗净，放在篦子上面。4、码一层糯米。5、码一层鸡肉。6、将剩余的糯米码在上面。7、将粽叶包裹起来，用牙签固定。8、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）9、出锅，装盘即可。小贴士：1、鸡胸肉不是很容易入味，可以事先腌渍，冷藏一夜，效果更好！2、糯米提前浸泡半天最好，可以缩短蒸制时间。3、糯米腌渍，可以更加入味。4、蒸制时间可以延长，口感会更加软糯。5、没有粽叶，用荷叶也不错哦！
南瓜糯米饼怎么做好吃 南瓜糯米饼的做法
南瓜糯米饼
家里有南瓜还有最近买的糯米粉，看看在好豆有做南瓜饼的一定很好吃，也就照猫画虎做起了南瓜糯米饼。做好了吃起来赶脚很不错，软糯香甜很喜欢吃。第二次又做了一次给朋友带
食材配方
主料：
南瓜
糯米粉
油
盐
熟黑芝麻
自制玫瑰蜜
速溶麦片
白芝麻
做法 共17个步骤
1.南瓜去皮洗净切块
2.放入笼屉了开大火蒸10分钟取出
3.馅料食材；自制玫瑰蜜、速溶麦片、黑芝麻、白芝麻
4.上述食材除白芝麻以外倒在一起搅拌均匀（因为玫瑰蜜和速溶麦片都很甜，就不必再放糖了）
5.蒸熟的南瓜块趁热倒入糯米粉中，用筷子搅成雪片状就可以用手和在一起了。
6.和好的南瓜糯米面团不用醒发
7.直接用手搓成长条状即可
8.揪成剂子按扁
9.馅料和好后用手搓成均匀大园团
10.剂子用手拍成面皮，把馅料团放在上面
11.包成类似包子的形状收口
12.收口那一面朝下在拍成面饼形状
13.在病的面上用刷子刷上清水
14.这样很容易让芝麻沾在饼上
15.取出沾水的饼坯放在装芝麻的盘子上，再把另一面也刷上水
16.翻过来在再把另一面也沾上芝麻
17.平底锅在炉灶上烧热抹上均匀的油，不要太多油。两面烙成金黄色，饼皮很软就可以了。
南瓜糯米糍怎么做好吃 南瓜糯米糍的做法
南瓜糯米糍
粉可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，还有淡淡的椰香味。 秋季南瓜上市，方便做各类南瓜小点心，南瓜饼，南瓜糯米糍，南瓜馒头等等。
食材配方
主料：
糯米粉
澄粉
南瓜
油
白糖
椰蓉
豆沙
做法 共16个步骤
1.粉类原料备用。
2.南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。
3.白糖，加入少量的水搅拌到无颗粒。
4.澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）
5.南瓜去皮后，洗净切块。
6.蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
7.南瓜泥，加入糯米粉中。
8.搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。
9.豆沙揉成大小均匀的小球状。
10.取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。
11.小心的收口。
12.收好口后揉圆。
13.做好的糯米糍生坯，放在油纸上。
14.大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
15.出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
16.装盘即可食用。
南瓜糯米粥怎么做好吃 南瓜糯米粥的做法
南瓜糯米粥
这是用南瓜、糯米作主食材，又配了少许冰糖、枸杞煮的一款很美味的粥。 加之南瓜有清热去湿、调理胃肠的功效，还有减肥瘦身的作用。由此，这款粥，不但美味，也养生保健。
食材配方
主料：
南瓜
350g糯米
100g辅料：冰糖
适量枸杞
适量做法 共8个步骤
1.糯米洗干净，用水浸泡１０分钟。 浸泡后，煮时更容易熟，粥也更粘。
2.煮锅加适量水，糯米入锅，盖上锅盖煮。 电磁炉调在蒸煮档，开锅后，调至煲汤档。 要适时搅动。
3.南瓜去皮去瓤。
4.南瓜洗干净切成块。
5.糯米煮１０分后，南瓜入锅同煮。 还要适时搅动。
6.南瓜９分熟时加适量冰糖。 还要适时搅动。
7.加适量枸杞。
8.搅动均匀断电。 再焖一会儿即可享用。
南瓜糯米小饼怎么做好吃 南瓜糯米小饼的做法
南瓜糯米小饼
今天公公去田里摘了个非常红的南瓜回来，我看着高兴死了，就笑嘻嘻的，公公就说你又有的做菜了，放点糯米粉和糖一起下去做南瓜饼吧，家里有糯米粉吧，我赶紧答说有的。吃完
食材配方
主料：
南瓜
150g糯米粉
300g辅料：糖
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备好食材，蒸好的南瓜泥，白糖，糯米粉
2.趁南瓜蒸起来还有点烫的时候加入白糖
3.加入白糖后和南瓜泥拌均匀放着凉后加入糯米粉
4.用手腕的力量和好
5.然后压成像小饼一样
6.平底锅放入油，放入压好的南瓜小饼
7.炸到两面金黄即可
8.炸好的南瓜饼放入控一下油
美食百科：炸糯米鸡怎么做？
糯米鸡是广东早茶里的点心，一般有两种，一种是炸的，一种是用荷叶包住在笼屉上蒸的，现在前面一种在外面的茶楼基本绝迹，后面一种经常也是粗制滥造，里面弄点糯米+几块冬菇+几块鸡骨头就把人给打发了。痛心啊！改良的炸糯米鸡，是我们家的保留节目，只要一上油锅，我和老爸就强烈要求要吃炸糯米鸡，我记得小学三年级，我一次就能消灭6个（注意，不是一顿噢），只是最近这几年，老爸胃不好，怕糯米吃多了，消化不好，所以保留节目只有我回家后强烈要求，他才能顺带吃一个两个，因此，老爸是非常气愤，觉得受老妈虐待了。前段时间，一直在折腾做蛋糕，发馒头，最终以失败告终，老妈警告偶说，把老妈的手艺发扬光大才算本事。今天，自己摸索了一下，不是吹的，虽然第一次做，但味道、样子已经相当不错，看来，我只能继承然后发扬光大，千万别搞什么创新了，可怜我现在还捂在电热毯里的那团面。废话少说啦，马上直播 材料:稍硬的糯米饭500克，肉末200克，蒜末200克，虾皮50克，生抽少许，万用炸粉少许，五香粉少许，盐少许，油500ml,实用20ml做法:糯米饭：蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。烧热锅，放少许油，蒜苗炒出香味。放入肉末，炒至8成熟，再加入一把虾皮——鲜味其实靠这把虾皮。放入糯米饭，将所有材料拌匀——动作很关键，不能用切的方式，这样会把糯米切碎，口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味，可以尝一下，味道稍微咸一点好。用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。开炸粉浆——包装后面有方法，浆+少许盐+水，开好后，加点油。起油锅，将饭团子裹上一层薄浆后，放入油锅中火炸着吧，个人认为焦一点的好吃
蚝油南瓜鸡怎么做好吃 蚝油南瓜鸡
蚝油南瓜鸡
买了个大南瓜，全靠我一个人的力量是干不完的。平时一个人吃就是切成小块，蚝油炒炒也很下饭。小同学喜欢肉菜，素菜是不大感冒。今天，我偷懒了，把肉肉和南瓜一起煮，颜色
食材配方
主料：
鸡翅根
10个南瓜
250g苹果
1个辅料：
油
适量蚝油
适量料酒
适量老抽
适量白糖
适量清水
适量姜
适量大蒜
适量做法 共14个步骤
1.南瓜去瓤，苹果去皮去核，均匀切小块
2.清水中倒料酒，煮开放鸡翅根焯一下捞出
3.姜，大蒜均匀切片
4.鸡翅根剁成小块，清水冲洗一下沥干
5.坐锅热油，爆香姜片蒜片
6.下鸡翅根煎制一下，再翻炒至鸡肉变色
7.倒入料酒
8.倒入蚝油
9.倒入老抽
10.加入少许白糖，翻炒均匀
11.倒入切好的南瓜
12.翻炒均匀后，加清水没过食材
13.大火煮开，小火焖煮至南瓜变软糯后，倒入苹果块
14.大火收汁即可出锅
美食问答：红葱酥糯米鸡饭怎么做？
有一种东西可以让饭拌到韶华胜极，它就是红葱酥，好象食物吃到荼蘼，也只剩下饱食后被遗忘的彼岸花了。在南方，炸的酥香干爽的红葱头酥很常见，吃汤面、拌饭、萝卜糕、米线时，加上一大勺，一种漂泊流离的咸美滋味就自然蔓延开来。红葱酥糯米鸡饭原料：红葱头酥一盘、鸡腿肉一只、小南瓜一个、糯米500克、鸡高汤1000克。红葱酥糯米鸡饭做法：1、准备：红葱头酥一盘、鸡腿肉一只、小南瓜一个、糯米500克、鸡高汤1000克。2、鸡腿肉切块，加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌一下； 3、热锅热油爆香红葱头，加入鸡肉翻炒2分钟； 4、加入洗干净的糯米，炒到透明； 5、加入鸡高汤，没过米饭即可，码上南瓜块，大火煮沸转文火焖到熟； 6、吃的时候，香滑软糯的糯米鸡南瓜饭，拌上酥脆咸美的红葱酥，好吃的没话说。
桂花南瓜糯米饼怎么做好吃 桂花南瓜糯米饼的做法
桂花南瓜糯米饼
有没有一种饼，甜甜糯糯香香的？而且是越吃越香的？ 那就是桂花南瓜糯米饼！ 在秋天，桂花盛开的日子，站在桂花树下，闻着沁人心肺的桂花香，再摘一把金黄色的桂花，用糖
食材配方
主料：
糯米粉
南瓜
油
白糖
鲜桂花
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.鲜桂花拣去杂质，用白糖拌好
3.南瓜洗净切条，隔水蒸熟
4.熟南瓜去皮，放入大碗掏碎
5.加糯米粉
6.放入糖桂花
7.搅拌均匀
8.手上沾点水，把桂花南瓜糯米粉做成小圆饼
9.取平底锅，加些油，放入糯米饼
10.用小火，两面煎透即可
南瓜糯米花饼怎么做好吃 南瓜糯米花饼的做法
南瓜糯米花饼
南瓜含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还有抗癌的作用。常吃南瓜也有助于防治糖尿病，放了糯米做成的小饼，香甜软糯，外脆里软，很不错哦。
食材配方
主料：
糯米
150g南瓜
100g辅料：油
适量
做法 共7个步骤
1.准备南瓜泥。
2.放入糯米粉。
3.揉成团。醒15分钟。
4.擀成长方形。
5.用模具压出图形。
6.电饼铛放点油放入南瓜饼。
7.中间翻面，煎至两面金黄即可。
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