“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《2020五香啤酒鸭腿 怎么做好吃 五香啤酒鸭腿 的做法,步骤》，相信你能从中找到需要的内容！
五香啤酒鸭腿
鸭的营养价值很高，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。这鸭腿是超市买来的，故在做时，特意加入啤酒烹饪，其味道香极啦。
食材配方
主料：
鸭腿
2个辅料：
啤酒
200ml葱
适量姜
3g糖
适量老抽
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量油
适量盐
适量
做法 共5个步骤
1.食材准备：鸭腿 、葱、 姜。
2.鸭腿洗净沥干，锅热油，放入煎至两面有点黄。
3.开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。
4.放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。
5.焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。
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啤酒鸭腿
食材明细：
鸭腿2个，啤酒1听，八角2枚，桂皮1小片，干辣椒8根，花椒10粒，香叶2片，姜1小块，大葱1节，大蒜3瓣，生抽30ml，老抽5ml，白糖5g，盐少许
啤酒鸭腿的做法步骤：
1.鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用
2.热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟
3.待汤汁快收干，加少许盐调味即可
五香烤鸭腿怎么做好吃
五香烤鸭腿
自从北京回来之后，念念不忘的是那香喷喷的烤鸭呀。 光想想，口水都能留一堆。 于是，马上行动，奔到超市买来一鸭腿 拌上五香料腌制起来，第二天再烤，那个香呀，恨不得
食材配方
主料：
鸭腿
250g辅料：
白醋
7g蜂蜜
14g五香腌料
适量
做法 共7个步骤
1.准备好食材
2.腌料用水调成糊，用保鲜膜装起来，放到冰箱里冷藏一晚。
3.第二天拿出来，冲掉腌料，用厨房纸吸干水份
4.将白醋和蜂蜜混合均匀，就成了脆皮水
5.用刷子均匀的刷在鸭皮上，在风扇下风干
6.放预热200度烤箱烤30分钟
7.拿出来再刷一遍蜂蜜水，接着烤20分钟。
2020酱香啤酒鸭怎么做好吃 酱香啤酒鸭的做法,步骤
酱香啤酒鸭
鸭肉滋补，适合夏季食用。啤酒烧鸭，啤酒香与鸭子的鲜融合极好，尤其加入一勺原味黄豆酱后，酱香更激发出鸭子的鲜香，加上干红椒、八角等作料，再放两个青椒，滋味浓郁、香
食材配方
主料：
鸭子
800g辅料：
油
适量盐
适量啤酒
400g干红椒
6只八角
2只草果
1只姜
适量蒜
适量青椒
2只生抽
适量做法 共10个步骤
1.半只鸭子洗净，青椒洗净去籽，姜切片，蒜剥去皮
2.将鸭子斩成约4cm大小的块
3.热油锅爆香姜片、蒜籽、干红椒、八角、草果
4.倒入鸭子煸炒变色、出油
5.加入适量生抽
6.加一小勺黄豆酱，继续翻炒至上色
7.加大半瓶啤酒，约400g
8.加入的啤酒以没过鸭子为宜，大火烧开后加盖，转小火炖40分钟
9.收汁之前放入切片的青椒，加入细盐
10.出锅即食
五香土豆焖鸭怎么做好吃 五香土豆焖鸭
五香土豆焖鸭
买了很不错的番鸭，肉质非常好，用最爱吃的方式焖着吃了！加了土豆，非常赞！ 土豆焖得绵软，吸收了汤汁，好吃又下饭，赞！
食材配方
主料：
鸭肉
400g土豆
300g辅料：油
适量盐
适量姜
适量五香粉
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.鸭肉剁成适量大小块，用油，盐，姜先腌一下；
2.土豆去皮，切大块；
3.热油锅，下鸭肉煎香两面，皮朝下煎出油最好；
4.加入土豆稍为翻炒一下；
5.加入适量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉适量，冰糖少许；
6.大火烧开，然后转小火焖约20分钟左右，汤汁没干可以大火收一下；
7.试味，不够味可以再加一点盐，一般应该是不用加的啦！上锅前入葱花！
五香葱油鸭
食材明细：
鸭1000克，猪油(板油)250克，大葱500克，姜5克，酱油10克，八角1克，茴香籽[小茴香籽]3克，白砂糖3克，黄酒100克，味精2克，陈皮3克
五香葱油鸭的做法步骤：
1.将仔鸭洗净，投入旺火沸水中烫一分钟，除去腥臊味取出，猪板油切成小方块。 2.沙锅洗净，用葱段垫底，再放入整鸭，加猪板油，姜片，酱油，八角，陈皮，茴香绍酒，白糖，味精，清水，在微火上煨炖2小时，至鸭皮呈酱红色时翻过来继续炖约2小时，直至汤汁稍浓，鸭块软烂后，起钵盛般即成。
小贴士：
1.宜选用当年肥嫩的母鸭，肉细且滋润。2.用沙锅烹调以小火卤制，菜品醇香且酥烂，入味透彻。
2020美味啤酒鸭怎么做好吃 美味啤酒鸭的做法,步骤
美味啤酒鸭
再一次感叹啤酒入菜的味道真是好，而且这一次啤酒鸭我又只吃一块，都进老公的肚子里了，太好吃了，要是用老家自己养的鸭子，那就更好吃了。
食材配方
主料：
鸭子
半只辅料：
油
适量盐
适量姜片
适量大蒜
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量辣椒
适量料酒
适量草果
适量葱结
适量啤酒
1瓶酱油
适量老抽
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.所有材料洗净备用
2.鸭子斩成块备用， 冷水下锅放入鸭块和姜片，烧开，不要盖锅盖
3.把焯好的鸭块捞出洗净，用盐、料酒、酱油、老抽、糖、姜蒜腌制3-4小时
4.鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟
5.放入卤料(除啤酒、葱结）翻炒出香味
6.然后倒入腌鸭块的汁，翻炒一会儿
7.最后倒入啤酒，放葱结，大火烧开转小火炖一小时，尝咸淡依口味调味即可
8.炖至汁剩不多时，就开大火收汁
五香烤肉怎么做好吃 五香烤肉的做法,步骤
五香烤肉
这是一款比较北方口味的烤肉，咸香口味。这个烤肉不仅可以直接切片吃，还可以做小点心用，比如肉丁酥饼，咸肉月饼等等。
食材配方
主料：
前颈雪花肉
800g辅料：
五香粉
3g盐
5g生抽
20g老抽
20g蚝油
20g黄酒
20g糖
10g
做法 共9个步骤
1.选前颈雪花肉，香而不柴。烤好后肉质比较嫩
2.切成约6-7厘米宽、15厘米长，1.5--2厘米厚的大片
3.用叉子再两面排着扎孔，这样便于入味
4.把处理好的肉块放入盆中，放入所有调味料抓拌均匀
5.盖上保鲜膜，冰箱冷藏室内腌制一天。这是腌制了一天的样子
6.第二天把腌制好的肉放入烤网上。多余的腌肉料留在盆中后面用。
7.烤箱150度，上下火烤20分钟
8.取出来，把腌肉留在盆中的汤汁刷上一层继续150度，烤20分钟
9.再取出刷一层料汁，转200度烤10--15分钟即可
2020私房啤酒鸭怎么做好吃 私房啤酒鸭的做法,步骤
私房啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾
食材配方
主料：
鸭肉
啤酒
海带
干香菇
桂皮
八角
干辣椒
生姜
蒜
葱
香叶
生抽
香油
豆瓣酱
白糖
老抽
白胡椒粉
做法 共13个步骤
1.鸭肉斩块洗净。
2.海带和干香菇洗净泡发（我没放干香菇，但是建议放，味道会更鲜美）
3.葱白部分切段，其余部分切葱花。
4.姜切片，蒜头去皮。
5.鸭肉冷水下锅，与几片姜，2根葱白一起煮开。
6.然后热水将焯水后的鸭肉洗净沥干。
7.准备香料（干辣椒、香叶、桂皮、八角）
8.锅内放少许油，下干辣椒、香叶、桂皮、八角、大蒜、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味，豆瓣酱出红油。
9.倒入鸭块，大火翻炒。将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出
10.倒入少许老抽上色、再加生抽提味，加入一汤匙白糖翻炒均匀。
11.倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。
12.大火煮开后，下切成两半的香菇和海带。盖上锅盖，中小火焖30分钟左右。
13.鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。
感谢您阅读“97美食网”的《2020五香啤酒鸭腿 怎么做好吃 五香啤酒鸭腿 的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了啤酒鸭腿专题，希望您能喜欢！
