吃饱吃好是中国人的生活追求之一，而中国美食文化渊源流长，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以美食不简单是吃的需要。你在整理美食相关的内容吗？为此，小编花时间整理了蒜蓉辣椒豆豉酱怎么做好吃 蒜蓉辣椒豆豉酱的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蒜蓉辣椒豆豉酱
这豆豉酱还是夏天做的。 原本打算新蒜上市时做蒜蓉酱，偏偏那时红尖椒没踪影。现在红尖椒有了，蒜已不是那么的嫩了。世事就是这样，什么都不可能那么的如你所愿。就像这成
食材配方
主料：
大蒜
150g红尖椒
120g酱豆豉
200g辅料：
生姜
50g盐
5g谷酒
25g
做法 共12个步骤
1.准备好新鲜红尖椒、姜、蒜、酱豆豉、谷酒。
2.用活水拧干毛巾，反复数次擦净红尖椒；去掉柄蒂；蒜瓣去皮备用。
3.蒜瓣压成泥，生姜和红尖椒切剁成细小碎粒。
4.姜蒜倒入红尖椒碎中。
5.加入适量盐。
6.倒入酱豆豉。
7.谷酒倒入辣椒中。
8.翻拌均匀。
9.拌好的辣椒酱装瓶。
10.撒上一层盐，防腐。
11.盖上盖，再用保鲜袋包扎密闭严实，至阴凉处保存。
12.密闭瓶口，至阴凉处保存约1个月食用味道正好。
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自制蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做好吃 自制蒜蓉豆豉辣椒酱
自制蒜蓉豆豉辣椒酱
无论是在老家湖南还是在深圳,家里的冰箱永远冷藏着或多或少的几罐子辣椒酱,我们没有习惯去买市售的辣椒酱,要吃都是自己做,简单的只有辣椒,盐的剁辣椒或是用青椒制的酱
食材配方
主料：
红辣椒
500g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量白酒
适量豆豉
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.辣椒洗净,去蒂,晾干备用
2.蒜去皮
3.姜洗净,控干水备用
4.把辣椒切小圈
5.辣椒,蒜用搅拌机分别打成蓉,倒出来备用
6.姜切碎倒入
7.倒入豆豉
8.加入,盐,白糖,白酒,桂皮,色拉油 拌匀,油要边拌边加,吃进去了再加下一次的(如果没有那种薄的香桂皮,建议不要放市售桂皮,味道太浓了,不好吃的)
蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱
喜欢蒜蓉辣椒酱的味道，蒜香浓郁，辣味清新，那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的
食材配方
主料：
红辣椒
白醋
盐
糖
西红柿
做法 共8个步骤
1.准备好材料
2.用清水冼净
3.大蒜和生姜去皮
4.所有材料切碎
5.放料理机打成汁
6.倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7.煮至较稠状态即可
8.装入容器中
蒜蓉豆豉辣酱怎么做好吃 蒜蓉豆豉辣酱的做法
蒜蓉豆豉辣酱
生活离不开柴米油盐，更离不开各种酱…这道《一看就会：蒜蓉豆豉辣酱》超级简单，超级给力，超级美味，拌面，拌饭，做菜更是一绝…喜欢酱的盆友，不可错过哦…╮(╯▽╰)
食材配方
主料：
大蒜
15瓣豆豉
80g辣椒粉
60g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量生抽
适量花椒
12粒
做法 共8个步骤
1.大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；
2.大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；
3.将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；
4.热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；
5.将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；
6.豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好；
7.调入适量盐、白糖，调味，提鲜；
8.调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。
肉末豆豉酱怎么做好吃
肉末豆豉酱
肉末和豆豉的简单组合，炒好便是浓浓的香，自然好吃。豆豉并没有特意选择，只是用了家里随时会存在的老干妈豆豉酱。O(∩_∩)O~简单易做，酱香逼人。
食材配方
主料：
猪肉末
260g辅料：
橄榄油
适量盐
适量老干妈豆豉
适量大蒜
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.肉和蒜分别切末。
2.碗内准备清水和酱油（比例为1：2），放入盐调匀，备用。
3.锅内加入橄榄油，油稍热，放入蒜末炒香。
4.炒至蒜末发黄，放入三勺老干妈豆豉酱炒香。
5.放入肉末，快速翻炒。
6.放入调好的酱油和水，大火煮开转小火煮。
7.煮至锅内余留有少量水时，大火收汁炒干即可。（不喜欢太干的话可以适量留点汤汁）
8.盛出即可。（拌面、调菜等均可）
自制辣椒酱怎么做好吃 自制辣椒酱
自制辣椒酱
这个方法据说是秘制的，我不能吃辣，所以啊也不敢尝，呵呵，送个朋友1瓶，朋友说很好吃，用来配菜也很好，呵呵
食材配方
主料：
辣椒
蒜
白醋
白糖
黄酱
做法 共8个步骤
1.辣椒洗净
2.去帽子
3.剁碎，用刀或是搅拌机都行
4.锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克
5.准备大蒜100克
6.用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行
7.锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即可
8.还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦。
红辣椒酱怎么做好吃 红辣椒酱
红辣椒酱
剁椒又名剁辣子是以红鲜辣椒或是灯笼椒，食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感可以根据自已的口味调整，制作好的辣椒酱可做为调料，也可作为拌
食材配方
主料：
红辣椒
植物油
盐
姜
蒜
做法 共9个步骤
1.红辣椒洗净
2.剁成粗一点的小颗粒
3.姜蒜剁成末
4.剁好的辣椒放进一个大盆里
5.姜蒜末一起放进去
6.混合均匀
7.加入盐腌制一天左右
8.入味后装进玻璃瓶里
9.最后淋上烧热的植物油即可完成
黄豆辣椒酱怎么做好吃 黄豆辣椒酱
黄豆辣椒酱
自制的美味辣椒酱。吃早点，或者是吃馒头，米饭，就上些自制的辣椒酱，非常好吃。胖子制作的这款辣椒酱是炒至的，不是那种腌制的辣椒酱，在炒的时候加上了黄豆和烤花生米炒
食材配方
主料：
红辣椒
豆瓣酱
干黄豆
烤花生米
猪肉
葱
姜
花生油
白砂糖
做法 共19个步骤
1.红辣椒洗净控干水分.
2.用刀把辣椒切碎。
3.干黄豆用水泡软。
4.放入锅中煮熟。
5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。
6.稍凉后去皮，剁碎。
7.猪肉切成小粒。
8.葱姜分别切成末。
9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。
10.放入猪肉炒香。
11.再放入切好的辣椒粒。
12.小火翻炒2分钟。
13.再放入豆瓣酱。
14.小火翻炒2分钟。
15.再放入黄豆和花生米。
16.小火翻炒1分钟。
17.最后加入白砂糖翻炒均匀。
18.盖盖小火焖5分钟关火即可。
19.成入容器中放凉。
牛肉辣椒酱怎么做好吃 牛肉辣椒酱的做法
牛肉辣椒酱
牛肉辣椒酱，用牛肉，红尖椒，又配了香菇，胡萝卜和黄豆酱熬出来的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，还略带点甜味。用来拌面吃，很好吃的。
食材配方
主料：
牛肉
红尖椒
黄豆酱
油
盐
香菇
胡萝卜
白砂糖
熟芝麻
葱
姜
大料瓣
蚝油
做法 共12个步骤
1.香菇，胡萝卜，黄豆酱等备齐。
2.牛肉剁碎。
3.黄豆酱倒入碗中，加水稀释。
4.香菇，胡萝卜，尖椒都切碎，葱，姜切好。
5.油锅热，入葱，姜，大料瓣出香味后，取出，也可不取出。
6.先入牛肉，稍炒几下，入香菇，尖椒碎块。
7.入胡萝卜块。
8.入适量蚝油。
9.加白糖。
10.倒入稀释黄豆酱，加少量盐。
11.小火熬开，锅开后要用铲子慢慢搅动，至自已满意的稀稠度为止，加熟的芝麻。
12.熬好的酱盛到容器里，拌面条，拌米饭，都很下饭。
辣椒酱花卷怎么做好吃 辣椒酱花卷的做法
辣椒酱花卷
传统面食博大精深，我老家就有一种独特的主食，辣椒酱花卷，有时候是农家自己种的红辣椒用油炒了做，也有辣椒油做，还有用芝麻盐做，都特别美味。
食材配方
主料：
小麦面粉
油浸辣椒酱
酵母
水
香葱
食用油
做法 共9个步骤
1.原料图。
2.水融化酵母，加入面粉揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜发酵到2倍大。
4.取出排气。揉搓光滑。
5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm。
6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花。
7.卷紧实。撒点干粉。
8.切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。
9.上锅蒸20分钟即可。
青辣椒酱怎么做好吃 青辣椒酱
青辣椒酱
在一位不太能吃辣朋友要求下，我试做了这款青辣椒酱，比较适合不太能吃辣的朋友，姜蓉驱寒，小辣开胃。
食材配方
主料：
青辣椒
盐
姜
酱油
糖
做法 共5个步骤
1.青辣椒洗干净吸去水份，姜片去皮
2.青辣椒剁碎
3.姜切片，再切粒，剁碎
4.全部一起放盐，糖，搅均，放进已消毒的瓶子里，放酱油，盖满
5.然后倒放，让里面的空气排出，可以长时间保存
鲜辣椒酱怎么做好吃 鲜辣椒酱的做法
鲜辣椒酱
辣椒是在农村的婆婆种的，纯绿色蔬菜，所以辣椒很辣，这种辣椒的名字我还真不知道。 拿回了很多，炒菜一次只能放一些，因为太辣，放在冰箱里太多很占位置，以前家里妈妈经
食材配方
主料：
新鲜辣椒
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量大酱
适量葱
适量姜
适量蒜末
适量
做法 共7个步骤
1.不知名的新鲜辣椒。
2.用刀剁碎。
3.葱姜蒜末。
4.买的香其酱，一个酱的品牌，最好还是用农村无添加的大酱。
5.油锅加入油烧热，下入葱姜蒜爆香。
6.下入辣椒碎炒香。
7.加入一整袋酱，炒香，最后调入一点点盐，鸡精即可。
蒜苗辣椒酱怎么做好吃 蒜苗辣椒酱的做法
蒜苗辣椒酱
母亲节时在一家酒楼里吃了这个辣椒酱，觉得味道非常棒！所以回家自己也做了份，味道和在酒楼里吃的差不多哦！
食材配方
主料：
蒜苗
辣椒
油
酱油
鸡精
做法 共5个步骤
1.蒜苗、辣椒洗净凉干。
2.蒜苗切成细末。（越细越好）辣椒剪碎。
3.加入鸡精、酱油。
4.淋上滚油。
5.完成。晾凉后密封。
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