“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“自制蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 自制蒜蓉辣椒酱”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
自制蒜蓉辣椒酱
在我们家蒜蓉辣椒酱特别受欢迎，可以用来炒饭，炒菜，做蘸料，还可以用来拌面吃，这次我做的这款是中辣的，不是特别辣，如果喜欢再辣一些，可以加一把指天辣下去。
食材配方
主料：
辣椒
蒜头
韩国辣椒粉
油
盐
白糖
白醋
做法 共13个步骤
1.辣椒洗净，晾干。
2.蒜头剥衣。
3.把蒜头剁碎，剁好待用。
4.把辣椒剁碎，剁好待用。
5.热油锅。
6.待油烧热后，把剁好的辣椒倒入锅里，翻炒七八分钟。
7.随后放入剁好的蒜蓉。
8.不停地翻炒，炒20分钟左右。
9.接着加入100ML白醋。
10.再放入适量的盐，盐可以放多一点。
11.放入白糖。
12.放入韩国辣椒粉，再接着翻炒，炒至较稠状态即可 。
13.炒好后待辣椒酱的温度降至室温，就装在密封罐里存放，最好能放在冰箱里。
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自制辣椒酱
食材明细：
清油一斤二两，白糖6两，姜二两，蒜二两，甜面酱一斤，盐半斤，味精二两，熟芝麻半斤，红辣椒二斤
自制辣椒酱的做法步骤：
第1步红辣椒我用榨汁机搅碎，然后滤干姜切沫
第2步蒜切沫我买了一块猪里脊，绞成肉馅，回来后我先煮两分钟然后滤干，又继续剁碎
第3步黑芝麻是之前某宝买的，一直没用上，这次可有用武之地了热锅热油，先放甜面酱炒香，然后放姜蒜炒香
第4步然后放红辣椒，多炒些时候，至少要十五分钟先放肉炒，我忘记拍了，然后放黑芝麻，继续炒香，大火
第5步觉得火候差不多很成熟了放生抽、鸡精、盐，我放了满满六勺盐，不怕多，作为有肉的酱来说，咸了才放得住！最后，出锅晾凉，放到饭盒里，放入冰箱冷藏。
辣椒酱怎么做好吃 辣椒酱
辣椒酱
不知道什么时候开始，外面的辣椒不怎么辣了，在外面吃顿饭，比如点个水煮肉片，看起来红红的辣辣的，很诱人的样子，结果夹起一块吃，简直就是从天堂到地狱，一点都不辣，不
食材配方
主料：
辣椒
纯净水
盐
白酒
蒜
做法 共16个步骤
1.准备好一斤辣椒
2.准备几颗蒜头
3.辣椒去头洗净，沥干
4.蒜头剥好
5.辣椒切段
6.称适量盐
7.将盐撒在辣椒上
8.搅拌均匀
9.加入少许高度白酒
10.加入蒜头，再次搅拌均匀
11.密封好，放入冰箱腌制24小时
12.取出，这时辣椒有点软了
13.放入料理机中，再加入适量纯净水
14.搅拌成泥状
15.再逐量用研磨器研磨精细
16.这是最后研磨好的，这个研磨得还可以
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