菠菜虾仁蒸蛋
力争每一次的活动都参加呀,很喜欢草莓的,但是现在这里买不到了,所以只有选菠菜了。 基本上每隔一天都会给儿子蒸蛋吃,要么水蒸蛋,要么牛奶蒸蛋,今天中午用了菠菜和虾
食材配方
主料:
菠菜
50g鸡蛋
1个辅料:香油
1滴盐
适量虾仁
10只温水
适量做法 共11个步骤
1.备好所需材料
2.菠菜焯水捞起
3.虾仁取6个剁成虾蓉,四个呆会装饰用
4.焯过水的菠菜剁成泥状
5.把鸡蛋打散、菠菜泥和虾蓉混合
6.加入适量盐和一滴香油打散拌均匀
7.倒入蒸碗中
8.余下的四个虾仁也焯一下水
9.把蒸碗放入蒸蛋器中插电开蒸
10.约四分钟蛋液半凝固时把四个虾仁放在上面,盖上盖子再继续蒸制3分钟即可
11.稍凉后挖着开吃
菠菜虾仁鸡蛋汤
这个汤很不错,关键是家里人都爱吃,包括我的小儿子也爱吃,很清淡,很简单,无论是配米饭还是饼子,都很不错。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个菠菜
1把大虾
5只辅料:
盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋打散
2.菠菜焯一下切段
3.大虾去皮
4.去泥线,切成两段
5.水烧开
6.放入菠菜
7.放入虾仁
8.打入鸡蛋液,放盐,味精
9.出锅
苦瓜拌虾仁
刚学的创新菜————苦瓜拌虾仁,太美味啦!虾仁的清甜让人忽略了苦瓜的苦,如同两人在一起,互补,一切恰到好处。
食材配方
主料:
苦瓜
200g虾仁
200g辅料:花椒油
适量盐
适量白醋
适量白糖
适量蒜蓉
适量
做法 共12个步骤
1.鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线
2.苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片
3.虾仁入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用
4.苦瓜片入开水中焯烫片刻
5.过凉后的苦瓜片和虾仁装到一个大碗里
6.倒入蒜蓉
7.加入适量的白醋
8.适量的盐
9.适量的糖
10.起油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上
11.搅拌均匀
12.清爽可口的小菜完成咯
虾仁菠菜疙瘩汤
虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,菠菜,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤,老年人也能很好的消化吸收。
食材配方
主料:
虾仁
100g菠菜
250g普通面粉
230g辅料:
香油
适量盐
适量味素
适量
做法 共11个步骤
1.食材:虾仁、菠菜、面粉。
2.用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止。
3.菠菜用清水洗净。
4.锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下。
5.焯好的菠菜用凉水过凉,捞出。
6.挤掉水分,切成小段备用。
7.锅里放入适量的水烧开。
8.在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
9.再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素。
10.放入适量的香油。
11.烧开后,面疙瘩煮熟即可。
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