凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮,是清口开胃的美食,做法简单,口味清新。
食材配方
主料:
豆腐皮
300g辅料:
香菜
适量洋葱
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量香油
适量白糖
适量
做法 共11个步骤
1.豆腐皮卷起。
2.切细丝。
3.香菜洗净切段。
4.洋葱切丝。
5.锅内烧水,将豆腐丝焯水。
6.捞出凉凉。
7.将材料放一起,加入盐。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.将其搅拌均匀,即可开吃。
红烧豆腐皮
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的1
食材配方
主料:
豆油皮
500g五花肉
100g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量
做法 共7个步骤
1.豆腐皮经清水浸泡半小时后切段备用
2.五花肉在油锅内炒至出油香
3.加入浸泡好的豆腐皮
4.炒至豆腐皮变色后加入老抽和盐调味
5.将调味料翻炒均匀
6.根据个人口味,加入适量清水将豆腐皮焖至个人口味的软烂程度即可
7.上桌享用
起锅烧油放入豆皮炸至豆皮表面微焦后,把豆皮盛出备用。再往锅内放入切好的姜片、蒜瓣八角等辅料炒出香味,倒入豆皮、生抽、冰糖和水小火煮制入味,最后往锅内撒上盐、胡椒粉等调料搅拌均匀,一份美味的香辣豆腐皮就做好了。
香辣豆腐皮的制作方法
准备食材:油豆皮、油、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、盐、胡椒粉、白芝麻。
1、油豆皮放水中泡发后,沥干水分切成条状。生姜切丝,大蒜切瓣,干辣椒切段备用,准备花椒备用。
2、起锅烧油,油热后放入豆皮,开中小火炸至豆皮表面微焦,再把豆皮盛出备用。
3、把切好的姜丝、蒜瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒放入锅内煸炒出香味,再倒入豆皮、生抽、冰糖和适量水,调至中小火煮制,让豆皮入味。
4、表面看不到汤汁后,往锅内放盐、胡椒粉,搅拌均匀后,美味的香辣豆腐皮就做好了。
一道快手又美味的菜肴,超级下饭。
材料:
300克青蒜,一张豆腐皮,半个美人椒,
青蒜炒豆腐皮的做法步骤:
1,豆腐皮洗净备用
2,青蒜摘洗干净备用
3,准备好葱姜和美人椒
4,豆腐皮切丝备用
5,青蒜蒜白和蒜叶分开切,都切成小段,这是蒜白
6,这是蒜叶
7,葱切葱花,姜切片,美人椒切成小段备用
8,锅中放水烧开
9,放入豆腐皮焯一下水,去除豆腥味
10,焯好捞出备用
11,锅内放油烧至五成热
12,放入蒜白翻炒片刻
13,再倒入蒜叶炒至断生
14,装出备用
15,另起锅放油
16,烧至五成热时放入葱姜和美人椒爆香
17,放入焯好水的豆腐皮继续翻炒
18,调入蚝油继续翻炒均匀
19,放入适量的清水大火烧开
20,调入盐炒均匀
21,最后倒入炒好的青蒜
22,拌匀入味即可出锅装盘
23,成品图
豆腐皮卷
今天做了饺子,刚好还有肉没有包完,就拿豆腐皮来给包起来了,结果也是美味的卷子。
食材配方
主料:
豆腐皮
4张瘦肉
100g芹菜
50g香肠
30g辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.芹菜。瘦肉
2.瘦肉切好
3.芹菜切好
4.芹菜和肉拌均匀
5.香肠,豆腐皮,拌好的肉和芹菜
6.因为我打算包4条,所以香肠一根切成了8份,想这样分好
7.头尾弄点水,依次包好
8.蒸锅的盘子要放一个纱布,放上去
9.盖上盖子蒸10分钟就可以出锅的了
10.瞧,非常的美味
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 这么营养丰富又价廉的蔬菜,当然大受人们的喜欢啦!而且胡萝卜不管用来做什么菜,都是颜值在线哦!
材料:
一根胡萝卜,一张豆腐皮,少许香芹,
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤:
1,胡萝卜洗净去皮擦丝,或切细丝;
2,香芹少许,洗净去掉叶子;
3,香芹切小段放入胡萝卜丝中;
4,豆腐皮一张切细丝;
5,切好后过水冲洗沥干备用;
6,锅中入适量油,先下豆腐皮炒一下;
7,调入少许盐,生抽,醋翻炒一会儿;
8,炒均匀后盛起备用;
9,锅中再入少许油,下胡萝卜丝翻炒一下;
10,调入少许盐,点一点水炒至胡萝卜丝变软;
11,再加入豆腐皮一起翻炒均匀;
12,最后调入少许蚝油,胡椒,鸡精炒均匀即可起锅;
13,成品!简单食材也能很美味!
西红柿青椒炒茄子
这是一个再普通不过的家常菜,都是应季菜,炒茄子的时候,加点番茄,可以防止茄子变黑,炒出来颜色很好看,无意中把这几样搭配在一起,吃着味道还不错把这个才做给爸爸当下
食材配方
主料:
茄子
200g西红柿
50g青椒
50g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.所需原料,茄子,辣椒,西红柿
2.辣椒洗净切块
3.西红柿洗净切块
4.茄子洗净切块
5.锅中放油,放入茄子翻炒2分钟
6.放入西红柿一起翻炒
7.放入青椒
8.翻炒均匀,放入适量的水
9.放入适量的盐
10.放入适量的糖
11.放入适量的味精
12.翻炒到茄子,成熟即可
什锦豆腐皮卷
豆腐皮卷是上次朋友提起来的时候,才激发的灵感,想着豆腐皮是孩子最喜欢吃的,我可以当作春卷一样的,把东西卷在里面,相信味道更是不一样,所以就做了一下,没想到很受家
食材配方
主料:
豆腐皮
100g红萝卜
150g肉末
100g紫菜
30g包菜
150g辅料:
油
适量胡椒粉
适量生抽
适量地瓜粉
适量小葱
30g
做法 共11个步骤
1.豆腐皮用清水泡软
2.红萝卜擦丝
3.加入适量的生抽、胡椒粉拌均
4.再放入紫菜小葱
5.拌好后再放入剁好的包菜
6.加适量的地瓜粉拌均
7.泡好的豆腐皮摊开
8.把弄好的馅放入
9.卷起来
10.放在锅上蒸十五分钟
11.蒸好后拿出来切段即可
食材明细:
豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。
豆腐皮粥的做法步骤:
1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净,切成丝。
2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加清水适量,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥将成,加入豆腐皮、冰糖,续煮至粥成。
青椒火腿西红柿
晚上有点冷,不想出门,但是打开橱柜,只剩下一包火腿,一颗油麦菜,一个西红柿,两个青椒了,为了资源合理利用,不浪费,我决定自创一道绿色无污染的菜,所以青椒火腿西红
食材配方
主料:
青椒
100g西红柿
100g火腿肠
100g油麦菜
50g辅料:油
适量盐
适量生姜
20g
做法 共5个步骤
1.把火腿、青椒、西红柿,生姜切好;
2.将油倒入加热后,放入生姜,放入火腿肠,一分钟后铲起放在小盘里;
3.倒入油,加热后将青椒放入炒至8分熟;
4.将西红柿倒入,然后放油麦菜和火腿,放调味品;
5.放调味品,熟后起锅;
麻酱配豆皮美滋滋
材料:
1张豆皮,
麻酱凉拌豆腐皮的做法步骤:
1,把豆腐皮洗干净,切成细丝
2,在碗里取2勺麻酱
3,将凉水倒入麻酱中大约1:1的比例
4,加入适量盐,用勺子搅拌均匀
5,锅里加入少量水,烧开,倒入豆腐皮,煮2-3分钟
6,将小葱切碎
7,煮好的豆腐皮捞出,水分沥干
8,将小葱放在豆腐皮上
9,将拌好的麻酱汁浇在上面
10,拌匀,可加入少量的醋即可食用
麻辣拌豆腐皮真的很美味。
材料:
1张豆皮,1个青椒,
麻辣拌豆腐皮的做法步骤:
1,把豆腐皮洗干净,切成细丝
2,将青椒洗干净,切丝
3,在青椒丝上放上辣椒粉
4,在锅里加入少量橄榄油,烧热
5,锅里加入3勺花椒粒,炸干2-3分钟
6,把花椒炸油热淋在青椒和辣椒粉上
7,加入少量盐、鲜酱油、醋拌匀即可食用
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