从古至今，人们一直都喜欢美食，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让生活对人更加具有吸引力，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食印象最深的是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“酱爆鸭丁怎么做好吃 酱爆鸭丁的做法,步骤”，更多信息请继续关注本网站。
酱爆鸭丁
从古至今，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，酱居其一。 京酱汁，是北方酱爆菜中，必需的一碗料汁，用甜面酱为最基础调料，调出的味酱汁，常被叫做京酱，这碗料汁，变化多端，
食材配方
主料：
鸭
半只黄瓜
1根红椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量甜面酱
2勺蚝油
1勺白糖
半勺料酒
1勺清水
1勺淀粉
适量做法 共12个步骤
1.原料
2.原料
3.将鸭子宰杀洗净去骨
4.红椒和黄瓜洗净，切丁
5.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉
6.上浆腌制15分钟
7.取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺
8.调成汁
9.锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
10.鸭肉变白，倒入酱汁炒透
11.出锅时，放入红椒、黄瓜丁
12.炒匀即可关火
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酱爆肉怎么做好吃 酱爆肉的做法
酱爆肉
豆瓣酱是爸爸从外面买回来的农家自制的，一直都是就着稀饭吃，想起其实还可以用来入菜，这不中午就做了个“酱爆肉”
食材配方
主料：
五花肉
300g青椒
4个大蒜
4瓣红椒
2个辅料：油
适量豆瓣酱
适量味精
适量白糖
适量酒
适量
做法 共13个步骤
1.五花肉一大块
2.切成片
3.大蒜拍扁，切成小段
4.辣椒洗净，去蒂，切成小段
5.净锅，倒油
6.油热后，放入大蒜爆香
7.加入五花肉，翻炒
8.炒至变色后，再翻炒一分钟左右，放入豆瓣酱
9.翻炒片刻后，放入少许酒
10.稍稍翻炒后，放入青红椒段
11.炒至辣椒断生后，加入白糖
12.放入味精
13.炒匀，即可出锅
酱爆钉子螺怎么做好吃 酱爆钉子螺的做法,步骤
酱爆钉子螺
在百度搜了半天我也没搜出来个明白 我妈叫它钉子螺 同事叫它螺丝 怎么都好了 能吃就行~~有懂得友友们麻烦赐教一下 它的专业术语到底叫啥啊？？ 海螺属软体动物腹足
食材配方
主料：
钉子螺
1000g辅料：
油
适量盐
适量葱
半根红辣椒
3个豆瓣酱
适量
做法 共5个步骤
1.其实夏季并不是吃钉子螺的季节 肉很瘦 光买厚皮了……可是老公喜欢吃他自己一次买了好多回来~~只能全炒了 这是洗好的钉子螺
2.准备豆瓣酱、葱一根、辣椒三个 其实葱用不了那么多 半根就够了
3.将葱和辣椒切丝
4.热锅 热油 下辣椒煸出油 下葱丝 马上跟着下豆瓣酱 迅速翻炒 将钉子螺倒入 翻炒 因为有酱 根据个人口味斟酌加盐 我也是第一次做 不知道炒多久 试了两个 能吸出来就可以了 炒轻了 炒大了都会吸不出来的
5.出锅啦~~一家人吃的不亦乐乎~~嘿嘿
酱爆肥蛏怎么做好吃 酱爆肥蛏的做法
酱爆肥蛏
四月的蛏子真是肥美，买上一些，用甜面酱爆炒，非常好吃~~， 这个是鲁菜的吃法~~
食材配方
主料：
新鲜蛏子
500g辅料：
甜面酱
10g青辣椒
1个红辣椒
1个花生油
20ml做法 共10个步骤
1.蛏子用海水吐净泥沙，洗净备用
2.葱姜切丝，青红辣椒和甜美酱备用
3.热锅用姜片擦一下再加油烧热
4.放入甜面酱爆香
5.加入葱姜丝
6.放入蛏子翻炒至熟
7.撒上青红辣椒丝
8.盛出蛏子摆盘
9.加入酱汁
10.成品
蒜苗酱爆猪肝怎么做好吃 蒜苗酱爆猪肝的做法
蒜苗酱爆猪肝
蒜苗是冬季餐桌很常见的蔬菜。 蒜苗独有的香蒜辣味可以使菜肴提味增香，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。 今天用
食材配方
主料：
猪肝
蒜苗
红椒
青椒
油
盐
葱
料酒
白糖
生抽
甜面酱
淀粉
姜
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。
3.青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。
4.炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。
5.锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。
6.加入蒜苗翻炒。
7.加盐和糖。
8.加生抽翻炒。
9.再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
酱爆鳝筒怎么做好吃 酱爆鳝筒
酱爆鳝筒
鳝筒最近是上市期，味道很肥美，黄鳝一条条地又肥，好想吃呀。今天买了点黄鳝，只放了葱，姜，来个原汁原味的，吃个饱。
食材配方
主料：
黄鳝
350g辅料：
油
适量酱油
适量糖
适量黄酒
适量葱
50g姜
50g做法 共7个步骤
1.新鲜黄鳝
2.起油锅，生姜爆香
3.放入黄鳝
4.放入黄酒，加盖焖一下
5.放少量水，放点酱油，糖
6.大火收干
7.撒点葱花，酱爆鳝筒做好了
酱爆鱿鱼卷怎么做好吃 酱爆鱿鱼卷
酱爆鱿鱼卷
这道酱爆鱿鱼卷制作简单，用到的调料也只有黄豆酱和蚝油，不需要添加盐和味精，酱香浓郁，借着尖椒的辛辣，唇齿微麻。鱿鱼味鲜，胆固醇高，适量食用
食材配方
主料：
鱿鱼
250g尖椒
1个红辣椒
1个辅料：
油
适量黄豆酱
适量蚝油
3ml
做法 共7个步骤
1.鱿鱼一条，半斤左右
2.切花刀，开水焯烫至打卷儿
3.青红椒切斜块
4.炒勺放底油烧热
5.加入黄豆酱爆炒
6.将鱿鱼和辣椒放进去爆炒
7.倒入适量的蚝油，翻炒均匀
酱爆肉丝尖椒怎么做好吃 酱爆肉丝尖椒的做法大全
酱爆肉丝尖椒
夏天多吃一点味道重的食物，可以增加食欲。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的
食材配方
主料：
尖椒
200g里脊肉
100g辅料：甜面酱
30g食用油
适量料酒
适量糖
5g做法 共6个步骤
1.里脊切丝上浆备用。
2.尖椒洗净切丝。
3.锅中放油烧热下入肉丝煸炒。
4.煸炒至肉丝变色，加入甜面酱。
5.煸炒均匀加入糖，烹入料酒。
6.加入尖椒丝快速翻炒均匀即可。
酱滑肘丁杏鲍菇怎么做好吃 酱滑肘丁杏鲍菇的做法
酱滑肘丁杏鲍菇
第一次自己做杏鲍菇，没想到家里人都很喜欢，以前妈妈做都是切片的，我感觉口感不是很好，这次我做改成切丁了，炒出来非常鲜脆，非常好吃，爱死这个口感了。
食材配方
主料：
杏鲍菇
200g熟肘子丁
300g花生米
200g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量姜丝
适量蒜末
适量水淀粉
适量豆瓣酱
适量
做法 共12个步骤
1.锅烧热，放入适量植物油。
2.放入花生米。
3.炒至金黄色后去皮备用。
4.杏鲍菇切丁焯水备用。
5.锅烧热放入适量植物油。
6.加入适量葱花和姜丝爆出香味。
7.加入熟肘子丁翻炒均匀。
8.加入杏鲍菇丁翻炒均匀。
9.加入豆瓣酱翻炒均匀。
10.加入葱花和蒜末翻炒均匀。
11.调入水淀粉大火收汁。
12.加入花生米翻炒均匀即可。
酱爆鱿鱼丝怎么做好吃 酱爆鱿鱼丝
酱爆鱿鱼丝
鱿鱼是我比较爱吃的一种食品，以前回家的路上有个小吃摊， 他家的铁板鱿鱼特别好吃，路过时不时买上几串解解馋。不过健身后对吃的方面要求高了， 几乎不碰路边摊上的小吃
食材配方
主料：
鱿鱼
1个洋葱
1个青辣椒
2个辅料：
油
适量盐
适量干红辣椒
适量黄豆酱
适量蒜蓉辣椒酱
适量海鲜酱
适量料酒
适量姜
适量孜然粉
适量
做法 共13个步骤
1.鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去， 切成细条；
2.鱿鱼丝放入碗中， 再加入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、 料酒和盐；
3.搅拌均匀腌制一个小时以上；
4.准备好其它原料，洋葱丝和青椒丝；
5.将铸铁锅烧热， 锅中放入少许油一同加热；
6.油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底；
7.炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒；
8.再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒；
9.将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧；
10.大火收汁，加入孜然粉；
11.汁收到差不多时加入青椒丝；
12.翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中；
13.美味的爆炒鱿鱼丝就完成了。
酱爆辣花蛤怎么做好吃 酱爆辣花蛤的做法
酱爆辣花蛤
中国是最早制酱的国家，制酱已有数千年的历史。孔子曰：“不得其酱不食”。 新式酱料的不断涌现，使酱烧这种传统的烹饪方法得以改良而创新，而酱烧技法的创新，又使得酱烧
食材配方
主料：
花蛤
500g青红椒
60g辅料：油
适量盐
适量蒸鱼豉油
10ml甜面酱
10g料酒
15ml生抽
15ml糖
2g葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙
2.青红椒洗净，切丝
3.取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁
4.锅中放水放几姜煮开后
5.倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用.
6.锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁
7.再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可。
酱爆回锅肉怎么做好吃 酱爆回锅肉的做法
酱爆回锅肉
非常好下饭的一道菜，一上桌就消灭光。 LG说下次不要做这个菜，免得吃太多了。。。晕。。。。
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
尖椒
30g洋葱
20g红萝卜
适量姜片
适量豆辨酱
2大勺料酒
适量做法 共6个步骤
1.五花肉洗净，锅里加水、姜片，煮至断生。
2.尖椒、洋葱、红萝卜切件备用。
3.五花肉切薄片。
4.锅里放小量油，把肉排入煎至一面金黄，再翻面煎至另一面也金黄。
5.倒入尖椒、洋葱、红萝卜，快速翻炒。
6.倒入豆辨酱、料酒翻炒，炒匀至熟上碟。
宫爆素丁
宫爆素丁，将质地优良的神龙架出产的香菇，经过浸泡，改刀切成小丁；香菇经过油，配以黄瓜、青椒、花生仁。洋葱的香、干红椒的辣，加入调配好的酸甜适中的味汁，爆炒而成。菜品酸甜香辣，脆爽不腻。既有宫爆菜肴的味儿，又不失脆嫩的口感。无论是嗜肉族，还是食素者，从营养、口味等方面来说，都是不错的下饭菜。
材料：
1根黄瓜，40干香菇，1碗熟花生，
宫爆素丁的做法步骤：
1，准备好干香菇、青椒、洋葱、干红椒。
2，准备好黄瓜、熟花生。
3，准备好香醋和蒸鱼豉油。
4，干香菇提前泡发，洗净沥干水分备用。
5，黄瓜、青椒、香菇等洗净、切小丁。
6，熟花生去皮；洋葱切小块，干红椒剪成段备用。
7，将花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、芝麻油、放入碗中，加入香醋和蒸鱼豉油，调匀成味汁。
8，锅中油热，下香菇煎炸至起皱，盛起备用。
9，锅中余油，爆香干红椒，倒入青辣椒，炒匀。
10，倒入黄瓜翻炒。
11，倒入香菇，炒匀。
12，倒入调味汁，快速翻炒。
13，加入花生仁，食材均裹上味汁即可盛入碗中。
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