银鱼鸡蛋羹怎么做好吃 银鱼鸡蛋羹的做法大全

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？有请阅读小编为你编辑的银鱼鸡蛋羹怎么做好吃 银鱼鸡蛋羹的做法大全，请阅读后分享你的朋友！

银鱼鸡蛋羹

银鱼是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，是世界上长得最水灵的鱼。干银鱼的蛋白质含量为72.1%，脂肪含量为13%，高于其它食用鱼。每百克银鱼还含赖氨酸4820毫克，蛋氨

食材配方

主料：

银鱼干

鸡蛋

酱油

盐

温水

做法 共8个步骤

1.银鱼干用清水洗净，浸泡两小时以上至充分泡发，再次洗净沥干水分，放入一个碗中，待用。

2.一个鸡蛋打入碗中。

3.加入适量盐，搅拌均匀。

4.鸡蛋打匀后,倒入大约是蛋液一倍至一点五倍的温水，用筷子轻轻打匀。

5.将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了银鱼干的碗中。

6.放入烧开了水的锅中。

7.盖上碗的盖子及锅盖，中大火蒸20分钟左右。

8.待蛋液全部凝固即可出炉，吃时可撒点生抽或胡椒粉调味。

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鸡蛋羹

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食材配方

主料：

鸡蛋

温水

盐

做法 共6个步骤

1.鸡蛋一个，温开水适量

2.将鸡蛋打散，加入等量的温开水和适量的盐，鸡蛋液会起泡沫

3.将蛋液的泡沫撇出去

4.盖上保鲜膜，在上边用牙签捅几个眼

5.放到开水锅里蒸七八分钟即可

6.爽滑的鸡蛋羹就好了

家常鸡蛋羹怎么做好吃 家常鸡蛋羹

家常鸡蛋羹

老少皆宜，营养丰富。

食材配方

主料：

鸡蛋

油

盐

葱

做法 共6个步骤

1.把准备好的鸡蛋打入碗中

2.把葱切碎

3.鸡蛋搅拌均匀

4.放入盐和热水

5.放入油和葱花

6.放入锅内蒸半小时左右

火腿鸡蛋羹怎么做好吃 火腿鸡蛋羹的做法,步骤

火腿鸡蛋羹

鸡蛋羹很宜消化，并且营养也好，以前特别喜欢做来吃，不过最近做的少了，突然想吃，所以蒸了一碗，吃了舒服呀。

食材配方

主料：

鸡蛋

火腿肠

香油

盐

生抽

菠菜

做法 共9个步骤

1.鸡蛋打入碗中

2.加盐

3.香油

4.加水调匀

5.入锅中蒸五分钟

6.火腿、菠菜切粒

7.放入蒸好的蛋中

8.继续蒸三分钟

9.吃时点少许生抽即可

海参鸡蛋羹怎么做好吃 海参鸡蛋羹的做法,步骤

海参鸡蛋羹

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 海参鸡蛋羹--咸鲜口味

食材配方

主料：

海参

鸡蛋

木耳

盐

做法 共8个步骤

1.先把木耳浸泡洗净，泡发好的海参。

2.鸡蛋磕到碗里。

3.打成蛋液。

4.海参、木耳切成碎末。

5.放入鸡蛋液中，加盐调匀。

6.添加热水，鸡蛋和水的比例1:1即可。

7.放入微波炉，用大火蒸2分钟即可。我蒸了2分20秒，稍微过点了。

8.取出来倒扣出来，就可以吃了。

菠菜鸡蛋羹怎么做好吃 菠菜鸡蛋羹的做法,步骤

菠菜鸡蛋羹

祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季

食材配方

主料：

鸡蛋

菠菜

蒸鱼豉油

盐

做法 共11个步骤

1.菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。

2.烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下。

3.冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。

4.鸡蛋4个打入碗内。

5.加入适量的盐。

6.搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦。

7.把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀。

8.锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上。

9.盖上内盖。

10.再盖上外盖，中火8~10分钟即可。

11.蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！

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