“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《小小铜锣烧怎么做好吃 2020小小铜锣烧的做法大全》，供你参考，希望能帮到你。
小小铜锣烧
最喜欢吃这款小点心了，甜甜的，小小的。制作过程简单又有趣，一小勺面糊刚放进锅内就该翻面儿了，虽然天气热，但刚洗完澡就钻厨房开始做了，虽然又累了一身汗，但也乐在其
食材配方
主料：
鸡蛋
低粉
小苏打
白糖
牛奶
红豆沙
做法 共14个步骤
1.鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖
2.牛奶倒进碗里，先用微波炉加热至37度左右
3.鸡蛋打入碗里，加入白糖
4.用刮刀搅拌均匀
5.加入低粉和小苏打
6.用刮刀翻拌均匀
7.加入之前加温后的牛奶搅拌均匀
8.搅拌好的铜锣烧面糊
9.炒锅内不必放油，直接倒入面糊
10.表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）
11.表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）
12.做了满满一盘！
13.取一片中间挤上豆沙，把另一片盖上去就可以开动了
14.哈哈，这么多够我享受一小阵儿了！
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食材配方
主料：
低粉
鸡蛋
牛奶
盐
白糖
泡打粉
做法 共12个步骤
1.低粉，泡打粉，盐过筛2次备用。
2.鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
3.用打动打蛋器搅打。
4.直到蛋液发白膨胀。
5.加入牛奶拌均匀。
6.筛入面粉。
7.翻版均匀静置15分钟。
8.平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。
9.煎至小饼上面有很多气孔出现，再翻面继续煎至，直到饼熟冷凉备用。
10.把自己喜欢的口味冰激凌取出。
11.取一片小饼抹上冰激凌。
12.盖上一片小饼，就可以食用了。
铜锣烧怎么做？铜锣烧的做法
铜锣烧怎么做？铜锣烧的做法
铜锣烧的做法
主料：低筋面粉100克、鸡蛋（土鸡）2个。
辅料：牛奶100克、泡打粉8克、细砂糖50克、红豆沙150克、蜂蜜20克、玉米油20克。
制作步骤
1、将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，装蛋白的盆一定要无水无油。
2、蛋黄中加入蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。
3、再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
4、筛入无铝泡打粉和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后无干粉，之后静置10分钟左右。
5、分离出的蛋白，先用电动打蛋器低速打至粗泡状态，再加入砂糖20克，继续用打蛋器搅打至蛋白变细腻。
6、此时再加20克砂糖，继续搅打，可以看到蛋白越来越细腻了，再加10克砂糖，将蛋白打发到能拉出坚挺的小尖角的状态。
7、先将1/3的蛋白糊倒入步骤4的混合物中，用刮刀搅拌均匀，再将剩余的蛋白糊全部倒进来，用刮刀上下翻拌均匀。
8、这是面糊拌好的样子。
9、电饼铛先预热。我选了煎鸡蛋模式，小火。如果你用平底锅记得也要用小火。然后舀一小勺面糊，摊成直径8cm左右的圆形。这个需要多次练习，我第一次摊的时候明显厚了也大了，操作过几次以后就好了。
10、等到面糊面包开始出现这样的小洞时，就要赶紧翻面。
11、这是翻面以后的样子。表面颜色是否均匀就看摊面糊时候的力度是否均匀，要煎出好看的铜锣烧还需多多练习啊。
12、等1-2分钟，待反面也变金黄色立刻将铜锣烧取出。然后稍微晾凉，之后再抹上红豆沙馅，盖上另一片就做好了。
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第一次学做的铜锣烧。 正好那天做了2L酸奶，还发愁喝不完呢。 想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸奶味，夹上紫薯馅，醇香绵甜，味道还
食材配方
主料：
鸡蛋
低粉
泡打粉
酸奶
食油
白糖
做法 共11个步骤
1.准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
2.低粉中加入泡打粉。
3.鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。
4.加入自制酸奶，拌匀。
5.筛入粉类。
6.拌匀成可流动的蛋糊。
7.不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。
8.蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
9.紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
10.取一块铜锣烧抹上紫薯馅。
11.两块铜锣上对夹好即可。
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铜锣烧因机器猫而红遍大江南北，一直不知道它有什么过人之处，尝试过才知道，这是一款非常健康的零食，没有加一滴油，让害怕长肉肉的我大为称赞，品尝后才知道，口感也是非
食材配方
主料：
鸡蛋
面粉
牛奶
糖
做法 共9个步骤
1.鸡蛋打入干净的容器里
2.鸡蛋里加入糖，把容器放在热水锅里，打至糊糊滴落后纹路不会很快消失即可
3.加入牛奶，翻拌均匀
4.分次筛入低粉，翻拌均匀
5.静置十分钟左右
6.用调羹舀起糊糊，放在电饼铛上煎制
7.表面起大泡时翻一面继续煎
8.第二面不用煎太久哦
9.第二面涂上草莓酱，两片粘在一起即可
铜锣烧
食材明细：
过筛后低筋面粉120g，牛奶120g，鸡蛋2个，糖霜30g，玉米油10g
铜锣烧的做法步骤：
第1步蛋黄与蛋白分开。蛋黄里面加入汤粉，搅拌均匀。
第2步再加入牛奶，过筛后的面粉，再加入玉米油。蛋白用打蛋器打发至小小弯角就可以了。
第3步把一半打发的蛋白搅拌到面粉糊，搅拌均匀，最后再把剩余的蛋白加入，搅拌均匀。用不粘锅，要冷锅，用勺子把面糊倒入锅中，不要动，自然会摊开，记住，每做完一个，锅一定要冷却，不然做第二个颜色会深，影响美感。
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机器猫的铜锣烧~
这个铜锣烧的配方非常简单，而且很容易操作，只需一个平底锅就可以轻松搞定，喜欢的话，可以试试呀~
食材配方
主料：
鸡蛋
3个细砂糖
100g低筋面粉
180g牛奶
5大勺蜂蜜
2大勺辅料：
泡打粉
1小勺豆沙
适量做法 共6个步骤
1.鸡蛋加糖，搅拌均匀，颜色略微发白就可以了。（或用电动打蛋器打发至原体积的三倍，打发会更松软一些，但是口感差别不大） 加入牛奶蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀。
2.加入筛过的低粉，一定要过一下筛哦，使空气进入面粉，更容易搅拌均匀不结块，而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。（直线切拌，不要划圈搅拌，避免出筋，影响松软程度。）
3.将拌好的面糊盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时，拿出备用。 刮刀划过面糊有纹路就可以了，过稠的话可以加少量牛奶或水调整。 不过这个方子不用加水就可以。过稠饼会很厚，过稀饼会很薄
4.不沾锅内不放油，稍微预热一下，用勺盛适量面糊倒入平底锅，小火加热如果底火不均匀的话很容易造成中间糊而四周未上色，解决办法：小火先加热饼四周，最后加热中间.
5.待饼表面布满小气泡就可以翻面了。一面呈咖啡色，一面呈浅黄色即可。
6.选两个大小一致的饼皮，中间抹上豆沙陷，合上，就完成啦~
铜锣烧的做法
铜锣烧的做法
配料：面粉，鸡蛋，牛奶，白糖，泡打粉，红豆泥
步骤一、准备一个无油无水干燥的容器，打入两个鸡蛋，1勺白糖，适量的食用油，混合搅拌均匀。
步骤二、将半碗面粉通过过滤网过滤到搅拌好的蛋液中，加入1小勺泡打粉和适量的牛奶。牛奶可以先少倒点，后期不够的话可以再加。
步骤三、将所有食材混合顺时针搅拌均匀成面糊。
步骤四、将电饼铛预热无需刷油，舀一勺面糊至电饼铛中，根据自家电饼铛的大小决定做一次性做多少。
步骤五、等烙至整个面饼的表面开始鼓气泡就用铲子将面饼翻过来继续烙。
步骤六、将另一面烙至金黄色即可出锅了。每个电饼铛的温度不同，随时在电饼铛旁注意看着，防止糊锅。
步骤七、将所有的铜锣烧面饼做好后摞在一起放在盘中。
步骤八、拿一个面饼，在上面均匀的涂抹上红豆泥，然后拿另一片面饼盖在红豆泥上，将铜锣烧沿边均匀压一下，防止松开。
冰镇铜锣烧
食材明细：
材料：蛋3颗，奶水半杯，低筋面粉3大匙和1又3/4杯，糖1杯，奶粉3大匙，酱油1大匙，蜂蜜2大匙，奶油适量，鲜奶油1杯，蜜红豆适量，泡打粉半小匙，小苏打粉半小匙，抹茶粉1大匙半
冰镇铜锣烧的做法步骤：
1.将糖分成2份后，先将第1份的糖取出1大匙放入碗中，再加入抹茶粉和3大匙冷开水搅拌均匀成为抹茶泥备用 2.接着将第1份剩余的糖倒入锅中，再加入1又1/4杯水和3大匙低筋面粉调匀后，加入奶水拌匀，再开火煮至沸腾 3.然后加入抹茶泥拌匀，再加入3大匙奶油熄火拌匀后，在表面贴上保鲜膜放凉成为抹茶酱备用 4.取一个容器倒入冰过的鲜奶油打发后，加入抹茶酱拌匀，再移入冰箱中冷冻成为抹茶馅备用 5.另取一容器放入蛋打至起泡，再分次加入第2份的糖以同方向打至蛋泡呈乳白细沫后，加入蜂蜜打至绵细状 6.再将泡打粉、1又3/4杯低筋面粉、小苏打粉和奶粉一起加入，以前3圈、后3圈的方式搅匀，再倒入1杯水拌匀后，加入酱油拌匀成为饼煳备用 7.平底锅略微烧热后熄火，先用纸巾均匀抹上一层奶油，再开火倒入1大匙饼煳煎至表面起泡后，翻面略微煎一下，再起锅放凉成为饼皮备用 8.取一片饼皮抹上适量的抹茶馅和蜜红豆，再盖上另一片饼皮后，放入袋子中包妥，再移入冰箱中冷藏即可完成 厨师叮咛： *抹茶酱煮好后需立刻在表面贴盖上保鲜膜，以免干化龟裂
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