美食占据了人们生活的大半部分，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让生活对人更加具有吸引力，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食的喜好程度怎么样呢？以下是小编为大家收集的“螃蟹怎么做好吃”欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
想要螃蟹做的好吃，可先将其清理干净，用刀切成两半，蘸取适量的淀粉，放入锅中油炸至金黄色，放入葱姜蒜炝锅，随后下花椒、豆瓣酱炒香，加入清水，放入螃蟹、食盐以及白砂糖调味翻炒片刻便能出锅。
香辣螃蟹
准备食材：梭子蟹、豆瓣酱、花椒、葱段姜片、食盐、白砂糖。
1、螃蟹清洗处理干净后，用刀切成两半。
2、将切半的螃蟹蘸取淀粉，放入锅中油炸至金黄色。
3、加入葱姜蒜炝锅，下火放入花椒，豆瓣酱炒香。
4、加入清水，放入炸好的螃蟹翻炒，加入食盐以及白砂糖调味。
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螃蟹怎么做好吃视频
螃蟹可以清蒸，能吃到螃蟹原汁原味的鲜美口感，还可以做成香辣蟹，将蟹壳去掉，切成小块，放在锅中爆炒，口感较佳。生腌蟹需要将螃蟹冰冻2小时，取出后切成小块，并且淋上腌料腌制2小时，味道鲜美可口。
1、清蒸螃蟹
螃蟹清蒸可以吃到其原汁原味的口感，并且能将螃蟹中的营养物质最大程度的保留。清蒸螃蟹前需要将螃蟹清洗干净，蒸制时凉水下锅，并且背面朝下，可以防止水分流失，蒸制15分钟左右便可出锅。
2、香辣蟹
香辣蟹也是较好的螃蟹吃法，将螃蟹的壳去掉，去除螃蟹的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹剁成小块备用。锅中烧油，加入豆瓣酱和干辣椒炒香，下入螃蟹，翻炒至变色后加入开水炖煮10分钟。
3、生腌蟹
生腌蟹可以吃到螃蟹的鲜美口感，将螃蟹洗干净后放入冰箱中冰冻2小时，取出切成块，准备腌料，将酱油、香油、食盐、白糖、味精和葱姜蒜末混合搅拌均匀，淋在螃蟹上，腌制2小时候再食用。
油炸小螃蟹怎么做好吃
制作油炸小螃蟹时，需要将小螃蟹清洗干净，去除蟹嘴，并将螃蟹用刀分成两瓣。准备半碗清水，加入面粉和淀粉及调味料搅拌均匀，将小螃蟹放在面糊中浸透，油温6成热时下锅油炸，两面金黄便可以出锅食用。
油炸小螃蟹的做法
制作油炸小螃蟹时，最好选择即将换壳的小螃蟹，这类小螃蟹壳软肉足，油炸后外表金黄酥脆，内里蟹肉鲜美，十分美味。将小螃蟹清洗干净，去除蟹嘴，并用刀将小螃蟹一分为二备用。
准备半碗清水，加入面粉淀粉。按照1:1的比例混合均匀，往面糊中打入一个鸡蛋，加少许五香粉和食盐搅拌均匀，调成顺滑的面糊，将小螃蟹蘸取面糊，并将多余的面糊抖掉。
将小螃蟹放在6成热的油温中油炸，炸制两面金黄便可以出锅食用。注意油温不能太高，会将小螃蟹炸糊，可以用食物专用的温度计测量油温，160度左右下锅为佳。
家常炒螃蟹怎么做好吃
想要家常炒螃蟹好吃，首先需要将螃蟹清理干净，去除蟹腮和蟹醉，剁成小块备用。将锅烧热，爆香葱姜蒜，加入处理好的螃蟹翻炒，变色后加水炖煮，水快收干时加入少许水淀粉翻炒，还可加入胡椒粉和香油等调味料。
家常炒螃蟹的做法
家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。
准备葱姜蒜和适量的料酒和食盐，将锅烧热，倒入油，爆香葱姜蒜，将处理好的螃蟹下入锅中，加入少许料酒和食盐，翻炒均匀，待螃蟹变色后可以加入少量清水闷煮。
待锅中的水即将手干时，加入少许的水淀粉翻炒均匀，并根据自己的口味适当加入胡椒粉、香油等调味料，翻炒均匀后便可以出锅。家常炒螃蟹制作简单，但是味道较佳，并且营养丰富。
清蒸大螃蟹怎么做好吃
清蒸大螃蟹需要准备鲜活的螃蟹，可以使营养成分不至于流失，肉质也较为紧实。不要食用死亡的河蟹，不利于身体健康。蒸螃蟹时需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎损伤腿部。蒸制的时间不能过长，水开后蒸15～20分钟为佳。
1、鲜活螃蟹
清蒸大螃蟹最好选择鲜活的螃蟹，可以保证螃蟹的口感，肉质也更加紧实，营养成分不会在存放及蒸煮的过程中流失。注意不要食用死亡的河蟹，其中会滋生大量的有毒物质，食用后会影响身体健康。
2、凉水下锅
蒸大螃蟹建议凉水下锅，凉水下锅可以避免螃蟹遇热后剧烈挣扎，导致蟹腿和蟹钳脱落，影响其口感和美观程度。凉水下锅也能在慢慢的加热过程中激发螃蟹的鲜美。
3、蒸制时间
注意螃蟹的蒸制时间不能过长，一般水开后蒸15～20分钟左右便可以出锅，若是蒸的时间太长会破坏螃蟹的口感，根据螃蟹的大小合理调整蒸制的时间为佳，最好不要超过20分钟。
螃蟹苦瓜煲怎么做好吃 螃蟹苦瓜煲
螃蟹苦瓜煲
微足拿了件纯手工短袖小披肩样品，来试试市场销路。她走后，技术支持提起衣服轻轻说：“这件衣服拍照可是技术活啊，娘，你打算咋搞”，异族：“最好是穿在身上拍，有质感，
食材配方
主料：
苦瓜
200g海螃蟹
4只辅料：肥肉丁
适量罗勒
适量大蒜
适量
做法 共7个步骤
1.苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊；
2.将清洗过的苦瓜改刀切成大块，放入锅中待用
3.清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了，很多人对着螃蟹不知所措，如果按异族的操作方法，保准你绝对安全，首先准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。
4.往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上
5.大火将水烧开后，放入苦瓜块
6.锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开
7.开锅后，改中慢火，半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。
海鲜螃蟹粥怎么做好吃 海鲜螃蟹粥
海鲜螃蟹粥
记得好久没吃粥了，今天为家人准备了一碗即可口又营养丰富的海鲜螃蟹，觉得味道还不错，特地给大家分享一下。
食材配方
主料：
大米
250g螃蟹
1只香菇
5朵蘑菇
3-4朵芹菜
20g姜
10g上海青
50g辅料：
油
适量盐
适量芝麻油
适量葱花
适量做法 共10个步骤
1.大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。
2.把螃蟹洗净，煮熟。
3.切掉不能食用的部份，切块，备用。
4.等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。
5.把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。
6.把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。
7.熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。
8.等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。
9.另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。
10.装上一碗香喷喷的海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。
螃蟹白菜粉丝煲怎么做好吃 螃蟹白菜粉丝煲
螃蟹白菜粉丝煲
有次看到有人用螃蟹和粉丝放一起做菜，我还寻思着，能好吃吗？今天买了很新鲜的活螃蟹，问女儿想不想吃螃蟹粉丝煲，女儿说加点白菜吧，不成想，还真好吃，女儿连汤都喝了。
食材配方
主料：
螃蟹
200g粉丝
50g白菜
100g辅料：
姜蓉
适量盐
适量五香粉
适量葱花
适量做法 共11个步骤
1.螃蟹去壳，去沙包心脏等
2.白菜洗净，掰成小块
3.切葱末
4.白菜放锅中翻炒，加点姜蓉
5.加五香粉
6.大火爆炒
7.加清水
8.加入粉丝
9.加入螃蟹
10.加适量盐
11.出锅前撒葱花
螃蟹萝卜汤怎么做好吃 螃蟹萝卜汤
螃蟹萝卜汤
民间俗语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“秋冬萝卜赛人参”。 萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌、抗癌有重要意义。另外，萝
食材配方
主料：
螃蟹
青萝卜
盐
中筋面粉
花雕酒
白胡椒粉
姜
蒜
做法 共16个步骤
1.青萝卜洗净，切薄片。
2.切细丝。
3.螃蟹揭掉蟹脐。
4.掰开蟹壳。
5.一切两半。
6.放入姜丝、盐、花雕酒腌渍十分钟。
7.放入面粉中，裹粉。
8.放入油锅中，炸。
9.捞出控干油。
10.砂锅烧热，倒油，放入蒜、姜丝，煸炒，
11.放入萝卜丝，煸炒。
12.添加足量的清水。
13.放入螃蟹。
14.煮十分钟左右，至汤浓。
15.关火，添加适量的盐。
16.研磨放入适量的白胡椒粉。
2020酱汁螃蟹怎么做好吃 酱汁螃蟹的做法,步骤
酱汁螃蟹
不管怎样猪还是要喂的，这点自己千万不能折腾自己，营养还是要充足的，我多吃点，好对付敌人。走人啦，今天投入战斗时间较早，等我战争结果哈！
食材配方
主料：
蓝蟹
1只辅料：
蒜头
适量葱
适量姜
适量排骨酱
适量料酒
适量水
适量做法 共12个步骤
1.准备工作（请看箭头部分） 将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。
2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。
4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。
5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
7.酱汁调制部分 锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
8.倒入差不多一汤匙排骨酱。
9.加料酒少许。
10.加水少许，烧开搅匀来。
11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。
12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。
姜葱炒螃蟹怎么做好吃 姜葱炒螃蟹
姜葱炒螃蟹
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。 今天的这道姜葱炒螃蟹是宁波的做法，也许其它地方也这样做，但我是在宁波这地方看到的。 宁波是个沿海城市，这边的海鲜很多的，但也挺
食材配方
主料：
螃蟹
1只辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量姜片
适量蒜瓣
适量葱白
适量葱段
适量辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.所的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6.把炸好螃蟹捞出沥油
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9.接着放入适量盐和料酒炒均
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
冬瓜生地螃蟹汤怎么做好吃 冬瓜生地螃蟹汤
冬瓜生地螃蟹汤
生地也叫生地黄，生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。” COCO妈妈说，东瓜生地螃蟹汤，具有去湿热之功效
食材配方
主料：
螃蟹
250g生地
15g肉片
100g冬瓜
100g辅料：盐
适量水
适量做法 共8个步骤
1.大螃蟹用流水与刷子刷净；
2.砍成二块；
3.生地5块；
4.猪肉切片；
5.把螃蟹倒锅中煮出鲜味；
6.放下生地，盖上锅盖煮20分钟；
7.放下肉片一起煮；
8.冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下盐调味即可；
冬瓜排骨螃蟹汤怎么做好吃 冬瓜排骨螃蟹汤
冬瓜排骨螃蟹汤
冬瓜清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。是夏天煲汤最合适不过的食材。 那天带我家小朋友去买菜，我的菜单里是排骨炖冬瓜汤，可在菜市场看到活蹦的螃蟹，我
食材配方
主料：
排骨
200g冬瓜
250g螃蟹
150g辅料：
盐
适量生姜
适量做法 共7个步骤
1.螃蟹杀好
2.冬瓜切块
3.排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片
4.汤煮滚后放入螃蟹
5.一起炖5分钟
6.调入适量盐巴
7.出锅
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