小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭
现在吃蛋炒饭是为了怀念他
用料
米饭适量火腿肠适量葱花1根老干妈2勺鸡蛋2个生抽1勺老抽小半勺耗油1勺
老干妈蛋炒饭的做法准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭
火腿肠切的细碎状
锅内倒入油,稍微多一点,油熟倒入已经打散的鸡蛋,并且翻动,用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠
米饭倒入锅中,小火翻炒
且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状
一定要小火
依次倒入:生抽、老抽、耗油、盐、老干妈
注意!!盐只放一点点,就是为了不是一点味道都没有,不是为了让它和炒菜的咸度一样,而且老干妈本身就是有味道的
最后洒入葱花
OK 老干妈蛋炒饭就好啦
盛起来吃吧
小贴士
油要多放一点
葱花要有,否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火,火大了容易糊
特殊时期,尽量少出门,在家炒饭吃,简单方便又好吃!
用料
米饭1碗鸡蛋1个火腿肠适量白菜1片老干妈1勺
简单好吃的老干妈炒饭的做法食材准备好,这是一个人的量。
所有食材切好,锅里热油,先放鸡蛋、白菜、火腿肠、再放米饭,一锅炒。
最后放入关键配料老干妈。
香喷喷的炒饭做好了!
再配上昨晚腌制的萝卜,太好吃了!?
小贴士
米饭要用隔夜的,炒起来才好吃。
哈喽啊,给大家分享一份家庭炒饭
用料
老干妈三勺勺鸡蛋1 个米饭五百克
老干妈蛋炒饭的做法鸡蛋打散,米饭太粘稠可加适量生粉。
锅内加适量底油,烧至微有青烟下蛋液,蛋抄嫩过后,加米饭,抄到米饭几乎松散过后加老干妈,加一瓶盖生抽,加半勺盐,抄至米饭跳动可熄火。全程中小火,炒饭,大火容易控制不好火候。
为了好看,特别撒了点葱花,嘻嘻嘻,可不加?
用料
食用油适量鸡蛋2个葱花适量米饭3碗马可波罗火腿炒2根老干妈豆豉酱2勺盐适量
老干妈蛋炒饭(超好吃)的做法鸡蛋打散,火腿切丁,葱切成葱花
锅中烧油,倒入鸡蛋液,翻炒
待鸡蛋成型后,倒入葱花,火腿肠丁,翻炒(火腿油中翻炒一下更香)
倒入米饭翻炒,待米饭炒散后,加入2勺老干妈豆豉酱
出锅前,倒入适量食用盐
(因本人不食用鸡精,此步骤可适当加入少许白糖或少许蚝油)
香喷喷的蛋炒饭出锅啦……
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