“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？在此，你不妨阅读一下老干妈腊肉炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃，相信一定会对你有所帮助。
用料
剩下的米饭碗肥瘦腊肉包菜葱姜蒜彩椒洋葱长辣椒萝卜丁莴笋榨菜鸡蛋，香油
老干妈腊肉炒饭的做法腊肉肥肉切成小长条，瘦肉切小块。
包菜切丁。
红彩椒切丁。
切好葱姜蒜。
大葱炒鸡蛋，滴两滴香油
热锅放入腊肉（视肥瘦放油），葱姜蒜，翻炒至腊肉有点儿透明加入一点儿十三香，孜然，味精，黑胡椒，倒入料酒翻炒。
倒入包菜，红彩椒翻炒，加生抽，老干妈豆豉（多放），一点儿牛辣酱，一点儿黄辣酱，一点儿味极鲜，加莴笋榨菜，出锅前放葱姜蒜。
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老干妈蛋炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃
广大中国人民的女神——老干妈，用来做蛋炒饭，真是又香又辣，一碗
吃碗又一碗，真是忍不住口呀?
用料
米饭1碗鸡蛋1个老干妈油豆豉1勺盐少许
将隔夜米饭打松备用
加入少许油烧热后，放入米饭炒散后加入老干妈油豆豉，炒散后打入鸡蛋、盐继续炒匀，熟至颗粒分明即可出锅食用
小贴士
加少许醋一起炒，更容易将米饭炒散
老干妈蛋炒饭的做法步骤 2020蛋炒饭怎么做好吃
用料
米饭2碗鸡蛋3个老干妈2勺火腿肠1根黄瓜半根盐2勺胡萝卜半根葱一小段
将葱切成葱花，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丁
油烧开，放入葱花，再放入鸡蛋翻炒，将鸡蛋炒成块，而不是碎末
放入隔夜米饭，用铲子将米饭打散
放入胡萝卜，黄瓜，火腿肠丁
放盐，再放2勺老干妈
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