国人历来讲究食不厌精，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让人天天都有好心情，所以美食不简单是吃的需要。你喜欢美食吗？由此，有请你读一下以下的“2020熘肥肠怎么做好吃”，相信能对大家有所帮助。
熘肥肠
记得小时候会经常吃这个菜，老爸去买新鲜的肥肠，收拾好了，老妈上手做，自己做的肥肠又干净又香，吃着放心。 肥肠是我们常见的烹饪原料，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水
食材配方
主料：
猪肥肠
500g辅料：
油
适量盐
适量尖椒
2个大葱
1根蒜
10g大料
2粒姜
适量黄豆酱油
6ml料酒
10ml糖
3g胡椒粉
4g淀粉
8g做法 共10个步骤
1.猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2.将肥肠焯汤一遍捞出。
3.将焯好的肥肠用温水清洗一下。
4.取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右
5.将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。
6.将酱油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉放到碗中，加适量清水调成碗汁。
7.煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。
8.不烫手时切成小块。
9.炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。
10.倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
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2020青椒肥肠怎么做好吃
青椒肥肠
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，
食材配方
主料：
卤肥肠
200g青椒
200g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量花椒粒
适量干辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.姜切细丝，蒜切开。
2.青椒切成块。
3.肥肠切块。
4.炒锅烧热放油，放入花椒粒和姜、蒜炒香。
5.倒入服肥肠炒出油。
6.加入青椒块。炒匀。
7.加生抽，少量的盐。
8.熟后盛出装盘。
2020肥肠面怎么做好吃
肥肠面
在四川早餐除了包子油条，还有肥肠粉、面，牛肉粉、面，都是红油滴，非常好吃，吃了几十年了，现在在外地，每每想起来谗的流口水呀。加入好豆以后做菜的积极性高了，经常能
食材配方
主料：
肥肠
50g生菜
5g面条
50g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切小段
2.锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香
3.加一勺豆瓣酱炒出红油
4.倒入肥肠翻炒
5.加适量生抽（比平时炒菜多一些）
6.加半碗水，中火烧
7.烧入味，留点汤，盛出
8.另起一锅，烧开水，生菜烫半分钟，捞出放入碗内
9.下面条
10.加一勺盐，煮好捞入碗中。（我喜欢硬一点的八成熟）碗内加适量烧好的肥肠再撒上葱花即可。
2020豆芽肥肠怎么做好吃
豆芽肥肠
肥肠太过油腻，我买的是半熟的，回来后翻开一看，啊！净是有腻腻的。于是三八五初二把那个油腻腻的东东全部撕下扔了。被老公老爸知道后那叫一个批评啊。说什么吃的就是那个
食材配方
主料：
肥肠
400g豆芽
300g黄心菜
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量花椒
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.肥肠撕去肥油，葱姜、辣椒切好
2.豆芽、黄心菜洗净
3.锅中置油，下入花椒、干辣椒、蒜片
4.继续放入葱、鲜辣椒
5.炸出香味后加入肥肠翻炒几分钟
6.加入豆芽、酱油翻炒两分钟
7.加入洗净的黄心菜翻炒
8.两分钟后加入盐、鸡精
9.翻炒均匀即可出锅享用了
2020熘肉段怎么做好吃
熘肉段
从我下厨以来，此溜肉段是评价最高的一道菜，也是我拿得出手的待客菜，嘿~ 此菜是东北的一道传统菜，简单美味，具有咸鲜酸甜，外焦里嫩的特点~
食材配方
主料：
猪瘦肉
胡萝卜
洋葱
葱
姜
蒜
盐
鸡精
白糖
胡椒粉
料酒
酱油
香醋
纯白米醋
苏打
干淀粉
做法 共13个步骤
1.原料图：猪瘦肉，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，青椒，葱，姜，蒜。
2.先把猪肉切成菱形块备用，蒜拍碎末、葱切小丁、姜切末备用。 洋葱，青椒，胡萝卜各切片，切成菱形块也行，好看一些。
3.勾兑碗芡，按顺序放 盐+胡椒粉+鸡精+糖+料酒+酱油+香醋+纯白米醋+干淀粉+清水。（要使碗里的淀粉彻底溶解）
4.在切好的肉段里放入1g苏打粉抓匀，腌制20-30分钟备用。 腌制后，用清水清洗一遍攥干。
5.开始放调料码味，盐+胡椒粉+料酒+蛋清+干淀粉，抓匀。
6.要把淀粉均匀的黏附在肉上，要干一些为好，如太干可加点水抓匀。
7.锅置火上烧热，加入适量的油，烧至五成热时开始炸肉，要一块一块地下入锅里，肉下锅后不要急着动它，使之凝结定型后再搅动一下，炸匀。
8.炸到五成熟的时候立即捞出，放入漏勺里。注意是五成熟，不要炸熟了！
9.全部炸完后，把油温提高到七至八成热，再把肉下锅复炸一遍，使肉炸至焦脆，外皮金黄捞出。
10.从这一步开始，要速战速决，大火快炒。 锅中留少许底油，下入葱姜蒜煸炒几下。
11.再下入其它蔬菜配料（青椒洋葱胡萝卜）炒匀。
12.炒匀后，倒入炸好的肉段，然后。。。
13.急速倒入勾兑好的碗芡，用大火翻炒数下便可出锅码盘，OK！
2020香爆肥肠怎么做好吃
香爆肥肠
我们一家从老到小都可谓是重口味，清淡的东东偶尔吃一次还行，要是天天让我们吃那就觉得食之无味了，就连小宝也好像遗传这一点儿，比较喜欢有味儿的食物，哪天遇到对味儿的
食材配方
主料：
肥肠
300g辅料：
姜
10g干辣椒
10g蒜苔
50g洋葱
50g盐
3g红烧酱油
10ml料酒
20ml青椒
20g蒜
10g
做法 共9个步骤
1.买回的肥肠切段，下热锅中先干炒一下，捞出备用
2.热油爆香姜蒜末
3.下入干辣椒碎炒香
4.加入洋葱和蒜苔炒软
5.加入盐
6.下入肥肠同炒
7.加入少许料酒
8.加入少许 红烧酱油
9.最后加入青椒炒匀
2020辣炒肥肠怎么做好吃
辣炒肥肠
这是一个香辣的下饭小菜，焯过水后的肥肠用郫县豆瓣酱和洋葱青椒片炒出来，肥肠油润，口感肥而不腻，味道香辣具有川菜的鲜香滋味，佐以米饭是很搭的美味。
食材配方
主料：
熟肥肠
200g洋葱
200g辅料：油
适量盐
适量花椒
适量郫县豆瓣酱
适量酱油
适量青椒
适量做法 共7个步骤
1.青椒洗净去籽后切片，洋葱去老皮切成小块。
2.熟肥肠小切段入热水锅焯水，去掉脏污后捞出备用。
3.起油锅，油热后放入花椒、姜丝爆香。
4.挖入一汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
5.倒入焯过水的猪肥肠，小火翻炒。
6.倒入切好的洋葱青椒片，大火翻炒均匀至洋葱稍微变色。
7.调入少许的酱油，提色。
2020干锅肥肠怎么做好吃
干锅肥肠
最近特别喜欢吃干锅菜，可能是天冷的缘故的吧，吃点热乎乎的菜可以驱寒暖身。今天这道【干锅肥肠】是我的最爱，肥肠劲道十足，色则鲜美，滋味鲜香，回味悠长。是一道非常受
食材配方
主料：
熟肥肠
油
盐
辣椒
葱
姜
蒜
酱油
料酒
糖
八角
青椒
胡萝卜
洋葱
做法 共12个步骤
1.准备好熟猪大肠。
2.将洋葱 胡萝卜 青椒洗净，切成块。
3.葱姜蒜切片，准备好辣椒和八角。
4.把肥肠切大片。
5.锅中注入油，烧热，下入肥肠煸炒出肥肠的水分后捞出。
6.锅中留底油，下入八角和辣椒炒出香气。
7.再下入葱姜蒜炒香。
8.下入煸炒好的肥肠，翻炒均匀。
9.烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。
10.加入一点开水。
11.烧开后，下入洋葱 胡萝卜和青椒。
12.翻炒均匀后加入盐调味，倒入干锅中继续加热即可。
2020酸甜脆皮肥肠怎么做好吃
酸甜脆皮肥肠
上次给我家先生做了一款“酱爆肥肠”之后，先生又要求我做一款酸甜口味的。昨天，俺先生的要求买回来了肥肠，在晚餐的时候给他做了这款家庭美食，不仅先生喜欢，儿子更是大
食材配方
主料：
肥肠
450g辅料：
油
适量盐
适量姜葱
适量茄汁
适量白糖
适量柠檬汁
适量甘草
适量丁香
适量大料
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.将买回来的肥肠清洗干净。
2.煮锅放入少许的清水，姜葱烧开然后将肥肠放入飞水。
3.将飞水后的肥肠捞起清洗干净特别表面那层黏滑的东西。
4.再翻过来将里面肥油去掉。
5.出来干净的肥肠。
6.准备甘草，丁香，大料，姜块。
7.将处理好的肥肠放入煮锅加水，老抽和香料大火烧开改中火。
8.将肥肠煮熟透软烂。
9.然后将肥肠捞起。
10.用筷子穿起挂起来风干。
11.准备酱汁：茄汁，白糖，柠檬汁，盐拌均匀
12.风干的肥肠斩段。
13.下油锅将风干的肥肠炸香脆。
14.将炸好的肥肠切块摆盘。
15.将调好味道的酱汁倒入炒锅烧开。
16.将酸甜酱汁淋上炸好的肥肠上即可。这款“酸甜脆皮肥肠”松脆甜酸，非常开胃好吃。
2020尖椒溜肥肠怎么做好吃
尖椒溜肥肠
焦溜，是将加工成形并经过调味品拌渍的原料滚拌上水粉或干粉放入油锅里，用旺火热油（油温在六成热以上）炸到原料呈黄色发硬时取出。另起小油锅，油最好是根据所需芡汁多少
食材配方
主料：
熟猪大肠
200g尖椒
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量淀粉
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.先来张食材大合照。肥肠切成小段，尖椒切成丝
2.大蒜拍扁切成末
3.肥肠用干淀粉拌匀
4.坐锅，倒入油
5.将拌好的肥肠倒入锅中炸，微微变色后，盛在盘中备用
6.锅内留底油，放入蒜末爆香
7.倒入尖椒，翻炒
8.尖椒八成熟的时候，倒入猪大肠，翻炒
9.放盐
10.放生抽、味精
11.用水淀粉勾芡
12.勾芡后，炒匀，即可出锅
2020肥肠炒甜蜜豆怎么做好吃
肥肠炒甜蜜豆
好久好久没有吃肥肠了，特别是辣椒炒肥肠 那是非常下饭的，考虑到小朋友不爱吃辣椒，就用甜蜜豆来炒了，清爽的甜蜜豆搭配肥腻的肥肠 ，别有一番滋味
食材配方
主料：
甜蜜豆
350g肥肠
100g辅料：盐
适量胡萝卜
适量做法 共6个步骤
1.甜蜜豆，肥肠，胡萝卜 调料：盐
2.甜蜜豆撕去老筋洗净，胡萝卜切条片
3.热锅免油煸香肥肠，煸出油来
4.将胡萝卜，甜蜜豆下锅翻炒
5.放适量盐调味
6.炒熟出锅
2020小辣椒溜肥肠怎么做好吃
小辣椒溜肥肠
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候，往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。他们还都是全是老字号。一直都喜欢
食材配方
主料：
肥肠
400g小辣椒
70g辅料：油
适量盐
适量花椒
适量大料
适量料酒
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.洗好切成滚刀的小块
2.熟肥肠切成稍微厚些的块
3.装盘待用
4.葱姜蒜
5.油热用花椒大料爆锅 下肥肠翻炒加入料酒 酱油 盛出待用
6.油热在下小辣椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒
焦熘丸子怎么做好吃 2020焦熘丸子的做法大全
焦熘丸子
前几天做了老北京的干炸丸子，干炸丸子是老北京人过年必备的一道菜，寓意团圆吉祥，幸福美满。这道焦熘丸子是 预热年菜的第一道菜。也是干炸丸子的一种吃法。
食材配方
主料：
肉丸子
200g辅料：
油
适量酱油
适量糖
适量醋
适量淀粉
适量鸡精
适量葱
适量蒜薹
适量做法 共8个步骤
1.自制的干炸丸子。
2.取一碗，加入适量的清水，加入淀粉 酱油 糖和醋 鸡精搅拌均匀成料汁。
3.将葱切碎，蒜薹切碎。
4.锅中注入油烧热，把丸子过油，捞出沥油。
5.锅中留底油，下入葱碎炒香。
6.倒入调制好的料汁，小火烧开至浓稠。
7.倒入过油的丸子。
8.轻轻的翻炒均匀，加入蒜薹碎翻炒均匀即可。
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