“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了【印花茶叶蛋怎么做好吃】印花茶叶蛋的做法,配方，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
印花茶叶蛋
最初看到印花鸡蛋，是在万万的博客里，从看到这个鸡蛋的第一眼，就喜欢上了它们，一个个印花的鸡蛋，就像盖了一个个形状多样的小印章，煞是可爱。于是，给自己下了一个命令
食材配方
主料：
生鸡蛋
龙井茶
小茴香
花椒
大料
香叶
草果
肉蔻
丁香
桂皮
生抽
老抽
酱油
蔬菜叶子
纱布块
棉线
水
盐
做法 共12个步骤
1.准备好生鸡蛋、各种卤味料、纱布、棉线、各式蔬菜叶子。将鸡蛋洗净，蔬菜叶子放在水中浸泡。
2.将鸡蛋凉水下锅。
3.大火煮开之后转中火煮六分钟。
4.将煮好的鸡蛋浸泡在凉水中，五分钟之后，将蛋壳剥去。
5.将茶叶和所有的卤蛋料放入纱布中。
6.用棉线系紧扎好备用。
7.把蔬菜叶子贴在鸡蛋上。
8.用纱布包起来。
9.并用棉线系紧。一个印花鸡蛋的雏形就做好了。
10.依次用不同的叶子包入鸡蛋中，并用纱布包好，用棉线系紧。
11.汤锅刷干净，添适量水（水量以没过鸡蛋两公分为宜），将鸡蛋和茶叶料包放入。
12.倒入生抽、老抽、美极鲜，放入盐和鸡精，大火煮开之后转小火一个小时关火。然后浸泡三四个小时即可食用。
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茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋10只，盐少许，糖少许，茶叶少许，老抽少许，味精少许，煮蛋料少许
茶叶蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋洗净，锅中放水放入鸡蛋煮熟把煮熟的鸡蛋壳敲碎，锅中放水，放敲好的鸡蛋
第2步放少许煮蛋料放少许茶叶
第3步再放少许老抽放少许盐
第4步然后放少许糖最后放少许味精出锅
小贴士：
1.先要将鸡蛋煮熟把壳敲碎2.所有调料放好煮开后要用很小的小火焖煮，这样容易入味
传统茶叶蛋
食材明细：
A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙
传统茶叶蛋的做法步骤：
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
鹌鹑茶叶蛋
食材明细：
生抽适量，老抽适量，茶叶适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，盐适量，冰糖适量
鹌鹑茶叶蛋的做法步骤：
第1步.鹌鹑蛋放冷水中烧好，大火烧开后转小火5分钟，入冷水中冲，剥去蛋壳锅中入水烧开，加生抽、老抽、茶叶（随便什么茶叶）、花椒、桂皮、八角，再次烧滚放入剥好的鹌鹑蛋，加冰糖
第2步大火烧开，转小火30分钟，关火放冷后吃，最好浸在汤里第二天吃
香味茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋4-8只，茶叶6克。
香味茶叶蛋的做法步骤：
1．鸡蛋洗净放入沙锅内，将茶叶放入茶叶袋内一起放到沙锅内。
2．加入适量的水，同时加入适量的黄酒、酱油、胡椒粉、盐、白糖、十三香、姜片、大茴、桂皮，盖上锅盖烧煮。
3．煮开后约5分钟，取出鸡蛋放到盘里，用勺子将鸡蛋每只都将蛋壳搞碎，然后放回汤里继续煮，转入中小火慢煮20分钟关火。过一个小时继续煮开中小火慢煮20分钟关火，反复几次。
4．煮好后要将茶叶蛋泡在汤里泡上一夜，这样蛋更好吃，也更香。要吃热的最煮开几分钟就可以了。
溏心茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋8个，红茶叶15g，八角2个，香叶2片，桂皮1根，花椒15粒左右，姜片3-4片，又伊鲜生抽15ml，老抽15ml，盐15ml，糖15ml
溏心茶叶蛋的做法步骤：
第1步生姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，糖，生抽，老抽加入适量的水，大火煮开小火慢煮10分钟左右（我是直接用这个量勺的）水煮开，轻轻放入鸡蛋煮6分钟，煮好后冰水浸泡
第2步把煮好的卤汁静置凉透，这样才有溏心的效果，生抽我用的是又伊鲜的，咸淡合适，滋味鲜美，拿来卤茶叶蛋特别好吃把冰水浸泡的鸡蛋，蛋壳敲破，放入卤汁中放在冰箱冷藏最少浸泡一个晚上，这样味道才能浸泡进去哦
第3步卤好的茶叶蛋放在冰箱冷藏保存3天内吃完哦
铁观音茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋6个，八角2个，白豆蔻1颗，砂仁2颗，山奈1片，香叶2片，丁香3颗，桂皮1段，铁观音茶1小包，盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽2茶匙
铁观音茶叶蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋洗净，放入冷水中煮。水开后5-7分钟关火，冲凉水把鸡蛋壳敲碎。裂纹有点像蜘蛛网的样子
第2步香料大集合：八角2个，白豆蔻1颗，砂仁2颗，山奈1片，香叶2片，丁香3颗，桂皮1段，铁观音茶一小包重新加水至基本没过鸡蛋，加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽2茶匙大火将煮开以后再加入茶叶滚煮，煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可
第3步蛋黄特写一张~
小贴士：
最近听小伙伴们说茶叶蛋呀茶叶蛋的~怪馋人的幸好有带茶叶来学校。虽然用铁观音烧茶蛋真是有点心疼铁观音煮茶叶蛋。某种意义上来说还真是高大上~茶叶蛋的一大魅力就在于它表面的裂纹所以要煮茶叶蛋我就一定要做成这样。绝不玩儿花的我还很喜欢茶蛋蛋黄的颜色~会有一种很入味的感觉啊这其实是重口味患者的坏毛病啦。吃东西喜欢有颜色的所以我偏爱黑不溜秋的酱油菜。没色儿的在不确定很好吃之前总是不太想碰而且茶叶蛋真是神奇的食物。明明只有裂缝处能够渗进调味汁~可是味道却很足啃起来一本满足。不过偶尔吃一次就好了。毕竟茶叶煮蛋并不营养
酱香茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋，2颗八角，1大勺盐，少许老抽，红茶包
酱香茶叶蛋的做法步骤：
1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。
2、冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。
3、烧开后，入红茶包，小火煮半个小时。
4、反个儿，浸一夜即可。
香卤茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋8个，茉莉花茶3茶匙，八角2个，丁香4个，花椒1茶匙，甘草3片，桂皮1大块，草果1个，肉寇1个，陈皮2小片，香叶一片，生抽2汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，冰糖1汤匙
香卤茶叶蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟。将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。
第2步鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟。待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
第3步将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用。
小贴士：
制作过程当中火候一定要好好转换哦。
最文艺的茶叶蛋
食材明细：
主料：鸡蛋5个，盐1/4小勺，酱油2勺，红茶包1个，干姜1块
辅料：清水适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量
最文艺的茶叶蛋的做法步骤：
1，先在电炖锅的水箱中倒入清水；
2，然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内；
3，选择煮粥模式，盖上盖子；
4，等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦；
5，揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉；
6，然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来；
7，包紧，收口用线绳扎起来；
8，全部鸡蛋都依次这样包好；
9，在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油；
10，加入水，再放入鸡蛋；
11，再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源；
12，揭开纱布，把香菜叶去掉即可。
13，成品展示
小贴士：
1、隔夜吃更加入味；
2、如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可。
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感谢您阅读“97美食网”的《【印花茶叶蛋怎么做好吃】印花茶叶蛋的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茶叶蛋专题，希望您能喜欢！
