“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过收集，小编整理了【糯香八宝饭怎么做好吃】糯香八宝饭的做法,配方，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
糯香八宝饭
我们一大家子都是糯米食的粉，所以除夕夜那天做了一回八宝饭。这不，上回自制的红豆沙还有的多，趁着今天元宵节，我又做了一回。因为这回除了元宵节两顿吃了，还准备给姑姑
食材配方
主料：
糯米
自制红豆沙
红枣
枸杞
肥猪肉
猪油
白糖
保鲜膜
做法 共13个步骤
1.糯米洗干净，浸泡（我就泡了四个小时左右，也差不多够了）
2.这是中间一层夹的蜜豆（超市有卖袋装的，这个我也是自制的）。超市买来的各种干豆子洗净浸泡，倒进高压锅，加水和白糖，十分钟左右就熟了，我放得水比较多，因为煮出来的汤准备拿来当茶喝。
3.糯米隔水蒸熟
4.蒸糯米的时候，我用肥猪肉熬了点猪油，待会会用到
5.这个是压熟的豆子，可以看见已经开花了。右边是煮出来的汤，很甜很好喝~
6.这是蒸了30分钟左右的糯米，可以看见变得像米粒样（我是每隔十分钟左右就掀开盖子看一下，如果觉得干了就泼点冷水，一点点就可以了）
7.蒸熟的糯米盛到一个大碗里，再往糯米里面放猪肉和白糖，然后搅拌
8.这是搅拌好的样子
9.找一个大小适中的碗，剪一块保鲜膜，铺在碗里面（也可以用油在碗底刷一层）。保鲜膜两头一定要留长一些。
10.放上点缀用的果脯蜜饯之类的东西。我用的是红枣（红枣我去核然后切了一下），枸杞和葡萄干。摆放成喜欢的样子
11.蜜饯的上面铺上搅拌好的糯米，压平整。然后铺上一层豆沙，再铺上糯米
12.然后铺上前面做好的蜜豆，最后再铺上糯米
13.铺上最后一层糯米后，用留的长的一节保鲜膜盖上。拿个平底盘子倒扣在铺糯米的碗上面，反转，轻轻抖一下，做好的八宝饭就落在盘子上了。
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炒血糯八宝饭怎么做好吃 炒血糯八宝饭的做法,配方
炒血糯八宝饭
炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品，原菜中用的是猪油和大量的白糖，以及糖桂花，我对它进行了调整，用橄榄油代替了猪油，减少了糖的用量，让它尽可能的适合自已的口味。
食材配方
主料：
黑米
糯米
蜜枣
大杏仁
核桃仁
瓜子仁
糖
橄榄油
QQ糖
做法 共7个步骤
1.将米洗净，泡约两个小时。
2.泡好的米放入锅中，大火蒸开，转中火约三十分钟。
3.蜜枣切成小丁，杏仁、核桃仁切碎备用。
4.锅中放橄榄油烧热，加入糖烧化。
5.加入糯米饭翻炒。
6.加入蜜枣和各种果仁。
7.炒好后盛出，放入QQ糖点缀。
炒血糯八宝饭
食材明细：
主料：黑米70克，糯米70克，蜜枣10克，大杏仁适量，核桃仁适量，瓜子仁适量，软糖适量
辅料：糖适量，橄榄油适量
炒血糯八宝饭的做法步骤：
1，将米洗净，泡约两个小时。
2，泡好的米放入锅中，大火蒸开，转中火约三十分钟。
3，蜜枣切成小丁，杏仁、核桃仁切碎备用。
4，锅中放橄榄油烧热，加入糖烧化。
5，加入糯米饭翻炒。
6，加入果仁。
7，炒好后盛出，放入QQ糖点缀。
小贴士：
1、QQ糖放好后要快速吃掉，热的米饭会把它溶化。
2、如果蒸的米饭过硬，在炒制时可添加适量水。
八宝饭
食材明细：
白糯米500g，白糖适量，猪肥油适量，果脯丝少许，自制红豆沙适量
八宝饭的做法步骤：
第1步糯米洗净，冷水浸泡3小时，隔水蒸30分钟。蒸熟盛出备用。加入适量肥猪油和白糖，趁热拌匀。甜味根据自己的喜好添加。
第2步准备一个小碗，碗底先抹一层油，然后铺上自己喜欢的果脯丝。顺着碗的形状铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压紧，压平。
第3步用小勺子舀入一小块自制红豆沙，将凹进去的地方用豆沙填满，压紧。然后再铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压平、压紧。一定要使劲压，否则不好成型……
第4步在盘子里倒扣。我不是马上吃，所以就扣仔保鲜膜上了……脱模……如果倒不出来就用小刀沿着碗边缘割一圈就行了。
第5步如果马上吃就直接上锅蒸热就可以了。或者用保鲜膜包裹好，放在冰箱里，年夜饭再拿出来吃…
【香甜八宝饭怎么做好吃】香甜八宝饭的做法,配方
香甜八宝饭
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，意味着团圆美满，财源滚滚！
食材配方
主料：
糯米
油水
豆沙
白糖
油
蜜枣
葡萄干
花生
做法 共6个步骤
1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水，中火蒸20分钟至熟，煮好的米饭加入白糖，搅拌至白糖化开
2.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器，在盘子里放入对等的蜜枣，花生，葡萄干等
3.将一半的米饭放入容器中用手按平
4.再加入豆沙 .
5.再把剩余的米饭放入按平
6.再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟，蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱或者蜂蜜
素油八宝饭怎么做好吃 素油八宝饭的做法,配方
素油八宝饭
八宝饭是一道传统中的经典点心，也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。 八宝饭每年都是自己亲自动手做的，传统的做法是用猪油拌
食材配方
主料：
糯米
葵花籽油
白糖
红枣
花生仁
核桃仁
芒果干
枸杞子
葡萄干
蜜枣
松仁豆沙馅
做法 共14个步骤
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水分
2.蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟
3.蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸
4.准备果干（把红枣洗净后去核切成条状，芒果干和蜜枣切条，枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起）
5.准备松仁豆沙馅（这是我提前做好的，也是用素油炒的）
6.准备熬熟的葵花籽油和白糖
7.蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
8.加入熟油拌均匀
9.碗中抹上一层油，把果干均匀摆入碗底
10.碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间，轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.把碗倒扣在保鲜膜上，如果不是当日吃，就进入冰箱冷藏，时间久一点的干脆冷冻。
14.2斤糯米做了5碗八宝饭，吃的时候再上锅蒸热，或者进入微波炉加热就可以享用了
甜蜜八宝饭怎么做好吃 甜蜜八宝饭的做法,配方
甜蜜八宝饭
甜甜蜜蜜的八宝饭，大人小孩都喜欢！
食材配方
主料：
糯米
枸杞
红枣
白糖
豆沙
淀粉
做法 共9个步骤
1.先将糯米浸泡一天。
2.蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。
3.将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。
4.蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。
5.将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。
6.再均匀铺上一层豆沙。
7.撒上红枣。
8.再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。
9.蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上， 取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。
【水果八宝饭怎么做好吃】水果八宝饭的做法,配方
水果八宝饭
八宝饭是我们这里过年必备的甜品，取其团团圆圆，甜甜蜜蜜的寓意。八宝饭顾名思义就是有八样食材，以前都是用红枣、红绿丝加上糯米等，现在人讲究色香味和营养搭配，已经淘
食材配方
主料：
糯米
黑米
猪油
糖
红枣
葡萄干
枸杞
白果
做法 共17个步骤
1.糯米和黑米放在一起淘洗干净。
2.放水煮成米饭。
3.枸杞和葡萄干用水洗净。
4.红枣对半切开用水泡一会。
5.白果去壳。
6.用一个碗，在碗底放好花型。
7.煮好的饭放入猪油拌匀。
8.放糖继续拌匀。
9.盛到碗里，用勺子压实。
10.放在锅里蒸10分钟。
11.火龙果苹果切丁。
12.锅里放一点油烧热。
13.放入糖熬成焦糖色，加水化开。
14.放入水果煮开。
15.用淀粉勾芡。
16.糯米饭倒扣在盘子里。
17.淋上浓汁即可。
【简易八宝饭怎么做好吃】简易八宝饭的做法,配方
简易八宝饭
家人都喜欢吃八宝饭，我也随时根据家里的食材添加制作，不拘泥于固定的成份。我制作的这款八宝饭，里面加入了葡萄干、蜜枣和豆沙。 糯米的营养价值在糯米藕中已经介绍了。
食材配方
主料：
糯米
豆沙馅
葡萄干
蜜枣
做法 共9个步骤
1.糯米在水中浸泡6小时以上，我是前一天晚上泡制的
2.洗净后捞出，沥干水分。我用电饭锅蒸制的糯米饭，非常省事。 喜欢甜的可以将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖搅拌均匀。
3.取一敞口碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把洗净葡萄干铺在碗底。
4.加入切碎的蜜枣粒
5.然后码入一层糯米饭，压实。
6.再码入一层豆沙，压实。
7.最后码入一层糯米饭，与碗边封平。 将装好的糯米饭碗放入蒸锅，用大火蒸20分钟。
8.稍晾凉后，用一平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在平盘中即可。
9.口感非常的软糯，香甜。
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