食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《上汤皇帝菜（茼蒿）太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
“上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤，主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜芯、上汤时蔬。上汤不但味道鲜美，而且清澈透明，色为浅茶色。上汤蔬菜在广东无论是在酒店，大排档还是宴席上都能吃到的一道美食。上汤时蔬根据季节的不同用的蔬菜也不一样，通常会有上汤菜心，上汤娃娃菜，上汤皇帝菜（茼蒿），上汤西兰花，上汤芥菜，上汤芥兰，上汤豆苗，上汤南瓜苗等等！！今天做的这道菜是上汤皇帝菜，没有高汤也能做的很好吃，因为有太太乐鲜鸡汁，味道鲜浓！用来代替高汤是非常不错的。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
材料：
茼蒿1把，大蒜3瓣，皮蛋1只，瘦肉50克，枸杞1小抓，太太乐鲜鸡汁1/2汤匙，盐1/2盐勺，，
上汤皇帝菜（茼蒿）太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，皇帝菜掰成两段，然后洗干净沥水备用
步骤3，瘦肉洗干净切成肉丝
步骤4，皮蛋剥掉外壳，然后切成小块
步骤5，大蒜拍扁剁碎
步骤6，枸杞洗干净
步骤7，锅里放入适量的水烧开，放入黄帝菜，加入上量的食用油，翻动黄帝菜，然后焯2分钟左右
步骤8，焯好的黄帝菜捞出来装盘
步骤9，另起锅，倒入油烧热，放入肉丝炒至变色
步骤10，放入大蒜炒出香味
步骤11，加入皮蛋和半碗水
步骤12，接着放入盐和太太乐鲜鸡汁，煮开
步骤13，最后加入枸杞煮开即可
步骤14，做好的上汤汁淋在黄帝菜上！
步骤15，成品
步骤16，成品
97Msw.com相关知识
鸡汁清蒸比目鱼太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
比目鱼具有增强记忆力，并且富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力，比目鱼的营养物质丰富，适合的人群也多，比如说它的脂肪量是比较少的，所以不用担心会有胆固醇高的情况出现哟，加了太太乐鲜鸡汁，味道更是鲜掉眉毛滴，同时营养也翻倍咯……
材料：
比目鱼2条，太太乐鲜鸡汁15克，葱适量，姜3片，干辣椒3个，蒸鱼豉油10克，花椒2克，香菜1颗，料酒10克，，
鸡汁清蒸比目鱼太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，用刀把葱，姜、干辣椒和香菜切成丝。
步骤3，用厨房剪子把比目鱼的内脏和黑膜清除干净。
步骤4，把清除干净的比目鱼用清水冲洗干净后。
步骤5，用厨房纸把比目鱼的水擦干净后，用刀把比目鱼划出口，以便方便腌制入味。
步骤6，这个时候加入料酒去腥味。
步骤7，然后把切好的葱姜和干辣椒均匀的撒在比目鱼的表面。
步骤8，这个时候加入蒸鱼豉油。
步骤9，把比目鱼腌制20分钟后。
步骤10，这个时候加入太太乐的鲜鸡汁，太太乐鲜鸡汁，轻轻一捏，一步到位，还源于它自然的鲜美，品质保证安全放心使用，是溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的让人食欲大增。
步骤11，再把比目鱼腌制5分钟左右。
步骤12，美食锅里倒入适量清水烧开后，把腌制好的比目鱼放入锅中。
步骤13，用大火烧开后蒸8分钟即可。
步骤14，鲜美无比的清蒸比目鱼出锅咯。
步骤15，蒸好的比目鱼取出，撇去表面的姜片和葱段，撒上葱丝和香菜段即可开始享用了。
步骤16，即可以下饭又可以当下酒菜，而且用它招待客人很有面哟。
步骤17，再来一张诱惑你。
步骤18，成品一
鸡汁海参青菜太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
海参营养价值很高做菜时可以加放里面增加营养提高身体免疫力用太太乐鲜鸡汁调味让这道清淡的菜变得鲜美可口咸香入味。
材料：
青菜几棵，即食海参2个，葱1段，太太乐鲜鸡汁4克，耗油1汤匙，生抽半汤匙，水淀粉2汤匙，食用油1汤匙，盐2克，，
鸡汁海参青菜太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材海参切小段
步骤2，清水和水淀粉调制成水淀粉备用
步骤3，青菜清洗干净
步骤4，开水加盐淋几滴食用油将青菜焯水
步骤5，焯水之后捞出
步骤6，将青菜切碎
步骤7，炒锅中放入食用油
步骤8，油热放入海参快速煸炒
步骤9，放入葱花
步骤10，放入焯水的青菜翻炒
步骤11，放入耗油
步骤12，放入生抽
步骤13，挤入太太乐鲜鸡汁
步骤14，加入水淀粉勾芡
步骤15，出锅了
步骤16，鸡汤味鲜美可口
海米白菜太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
看似一道家常小菜，用太太乐鲜鸡汁代替了原菜谱中的鸡精，让口感有了明显的提升。鲜鸡汁配海米真是鲜上加鲜，太太乐鲜鸡汁让美味如此简单！参与活动:
材料：
白菜心300克，海米20克，午餐肉30克，干香菇2朵，姜3克，太太乐鲜鸡汁10毫升，水淀粉适量，，
海米白菜太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好主要食材，用白菜心或者娃娃菜都行。
步骤2，海米和干香菇洗净，提前浸泡1小时，泡海米的水留用。如果冬天家中温度低干香菇要用温水泡。
步骤3，白菜心竖着切4-8瓣，看你的食材大小而定了。泡开的香菇切片，午餐肉切成小丁，姜切末。
步骤4，半锅水烧开，放入切好的白菜心烫软，然后盛出沥干水份，如果想让成品摆盘好看点儿，就不要频繁翻动它，用筷子拨一拨就可以了。出锅的时候用个大漏勺就一下都盛出来了。
步骤5，另起锅，倒适量油，放入姜末，泡好的海米和香菇，炒香。
步骤6，然后把烫熟的白菜心和午餐肉丁一起放入锅中，倒入两勺泡海米水，一小碗清水。
步骤7，再倒入太太乐鲜鸡汁，这可是点睛之笔。用筷子轻轻拨一拨白菜，让鸡汁均匀融入汤汁中，小火焖炖3分钟，使白菜软烂入味。
步骤8，放入太太乐鲜鸡汁的汤汁会变的更浓郁，味道更鲜。做的过程基本没加盐，因为海米，午餐肉，鸡汁都是咸的。
步骤9，煮好的白菜码在盘中。
步骤10，锅中还留有剩余的汤汁，调小半碗水淀粉倒入，搅拌均匀煮至粘稠，即可关火。出锅前尝一下咸淡，太淡了可以再加适量的盐。
步骤11，汤汁浇在白菜上即可。
冬日暖锅太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
太太乐鲜鸡汁品质保证，安全放心，水溶性的液态配方，多种鲜味复合配比，自然鲜香，汁鲜味浓，烹制任何食材只要几滴，轻松做出美味佳肴，是厨娘的好帮手。新败了寿喜锅，第一次献给这貌美如花的冬日暖锅也是值了。随手可得的普通食材就能做出高颜值的暖心菜，配上寿喜锅更加赏心悦目。
材料：
大白菜或娃娃菜1棵，龙口粉丝1扎，腐竹2条，肥牛500g，太太乐鲜鸡汁5g，蒜盐2g，糖2g，，
冬日暖锅太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，腐竹用水泡软后平铺在寿喜锅底里；龙口粉丝用水泡软后切2段平铺在腐竹上
步骤3，娃娃菜洗净沥干水分备用
步骤4，拿出一片娃娃菜放上一片肥牛
步骤5，四片一层层重叠起来
步骤6，四片叠好后用刀或剪刀切三份或二份（看菜的大小）
步骤7，切口向上，顺着码锅边码好
步骤8，依次切好围满锅边，再一层层围满（如图）
步骤9，最后中间放上娃娃菜的菜心做装饰，是不是美美哒
步骤10，寿喜锅放到炉上，洒上蒜盐、糖调味
步骤11，盖上盖子中小火20分钟即可，煮着的娃娃菜自然就会溢出水份来，那是鲜甜原汁原味的汤汁
步骤1220，分钟后开盖，挤入太太乐鲜鸡汁，它免去了长时间熬制高汤的时间，轻松几滴就搞定，提鲜一步到位。
步骤13，出锅，素荤汤三合一，这款是成品颜值没有半成品时高哒
步骤14，太太乐鲜鸡汁，多种鲜味复合配比，自然鲜香，汁鲜味浓，烹制任何食材只要几滴，轻松做出美味佳肴，是厨娘的好帮手
步骤15，半成品颜值高多传几张
步骤16，蔬菜清盘、肉馅调味、汤汁提鲜、粥粥甘甜…只要太太乐鲜鸡汁在手，就能让你大显身手，厨房小白秒变厨神
步骤17，想要轻松做出美味，让家人食指大动，你~就差一瓶太太乐鲜鸡汁了！
鸡汁油豆腐虾汤太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
太太乐鲜鸡汁纯香味浓，使用方便，轻松挤一挤清汤变鸡汤。太太乐让我变成烧得美味好菜的好太太。参与活动:#太太乐鲜鸡汁免费申领#
材料：
油豆腐10个，长丝瓜1条，姜数片，太太乐鲜鸡汁2勺，大虾5只，盐适量，水适量，油适量，
鸡汁油豆腐虾汤太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，准确好材料
步骤2，大虾切掉头部尖的部位，用牙签挑出虾线。
步骤3，丝瓜去皮洗干净切块状。
步骤4，锅中加入适量的水和姜片煮沸。
步骤5，水煮沸后放入丝瓜
步骤6，再放入油豆腐和适量的油。
步骤7，挤两匙浓缩的太太乐鸡汁让清汤变鸡汤，鸡汁非常浓郁，味道香浓，先煮五六分钟。
步骤8，再放入大虾煮两三分钟煮到虾熟。
步骤9，关火前放入适量的盐搅拌均匀。
步骤10，成品。
鸡汁荸荠荷兰豆太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
荸荠是根茎类蔬菜中含磷量最高的蔬菜保护牙齿促进儿童骨骼发育清热泄火消食除胀与荷兰豆素炒口味甜美酥脆用太太乐原味鸡汁调味又增添了鲜香之美。
材料：
荸荠250克，荷兰豆200克，杏鲍菇1个，太太乐鲜鸡汁4克，生抽半汤匙，盐1克，
鸡汁荸荠荷兰豆太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材杏鲍菇切片荸荠切片荷兰豆清洗干净准备好太太乐鲜鸡汁
步骤2，炒锅放入食用油一个八角爆出香味后放入杏鲍菇
步骤3，放入荸荠片
步骤4，加入生抽
步骤5，放入太太乐鲜鸡汁调味
步骤6，放入盐快速翻炒
步骤7，出锅装盘
步骤8，爽脆鲜香的鸡汁口味
步骤9，美味的快手菜
蒜蓉粉丝扇贝太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉焦香，不仅去除了扇贝的腥味，还提出了扇贝的鲜味，去除了扇贝的寒凉，加上太太乐鲜鸡汁，鲜味更加翻倍。
材料：
扇贝6只，蒜蓉50克，生抽1匙，太太乐鲜鸡汁5克，盐2克，葱沫3克，
蒜蓉粉丝扇贝太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝清洗干净，粉丝洗净泡软，整齐码在扇贝壳里。
步骤2，大蒜切成细碎的蓉。
步骤3，锅里放油，投入蒜蓉。
步骤4，炒至金黄色，加入生抽。
步骤5，加入太太乐鲜鸡汁。
步骤6，加入盐，翻炒均匀，关火。
步骤7，分放于扇贝上。
步骤8，蒸锅开水，蒸8分钟，关火。
步骤9，撒上葱沫，完成。
韭菜炒河虾太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法
韭菜炒河虾是江南水乡传统的一道美味菜肴，不仅营养丰富、口感独特，可以称得上一道色香味俱全的家常菜，特别是添加了太太乐鲜鸡汁调味，那真是一个字“鲜”，并且做法非常方便快捷，喜欢的朋友一定要来试试！虾营养丰富，肉质松软，易消化吸收，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调河虾节作用，能很好的保护心血管系统。韭菜补肾温阳、益肝健胃，好处也是多多的，这两种食材都是非常健康和营养。
材料：
韭菜200g，河虾450g，姜2片，独蒜1个，太太乐鲜鸡汁调味料1小匙，料酒2大匙，生抽1匙半，蚝油1小匙，食用油适量，，
韭菜炒河虾太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，河虾用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤3，韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，姜和蒜头切片。
步骤4，开火，往锅中倒入适量的食用油，接着入蒜片和姜片爆香。
步骤5，接着倒入河虾。
步骤6，用锅铲翻炒片刻。
步骤7，待翻炒至河虾颜色变红，加入2大匙料酒。
步骤8，接着倒入韭菜翻炒。
步骤9，倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。
步骤10，最后倒入1小匙的太太乐鲜鸡汁调味料，翻炒均匀即可。
步骤11，一道鲜美营养的韭菜炒河虾就制作完成了。
步骤12，这也是一道非常美味的下酒菜。
步骤13，成品图。
上汤娃娃菜太太乐鲜鸡汁中式的做法
材料：
娃娃菜2颗，大蒜2粒，红椒1个，黄椒半个，皮蛋1个，盐，太太乐鲜鸡汁，火腿肠1根，开水，淀粉2勺，
上汤娃娃菜太太乐鲜鸡汁中式的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，香肠，红椒，黄椒，皮蛋都切丁，大蒜切片，娃娃菜洗净切四瓣
步骤2，热油锅，放入红椒，大蒜炒香，再倒入皮蛋香肠翻炒
步骤3，倒入开水，加入盐，鲜鸡汁，煮开
步骤4，放入娃娃菜
步骤5，煮至比较软烂捞出装盘
步骤6，剩余的汤汁加入黄椒继续熬煮，加入淀粉水勾芡收汁，把汤汁淋在娃娃菜上即可
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