食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的盖浇小蘑菇的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
口蘑适量，小白菜1小把，肉馅半斤，酱油适量，盐适量，葱末、姜末适量，料酒少许，，
盖浇小蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，口蘑洗净切片；
步骤2，锅内做水，放入一点盐，把蘑菇片焯一下捞出；
步骤3，在放入小白菜烫一下捞出；
步骤4，锅中做油，五成热时放入葱、姜末煸香；
步骤5，放入肉馅炒散，放入料酒、酱油、糖、盐翻炒；
步骤6，肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒；
步骤7，把小白菜铺在盘中，把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。
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小清新盖浇面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：猪精肉适量，新鲜豌豆适量，鸡蛋适量，西红柿适量，
配料：：花生油适量，生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
小清新盖浇面的做法步骤：
1.豌豆入锅煮熟后，捞出备用。
2.将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。
3.锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。
4.给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。
5.放入豌豆煸炒片刻。
6.将西红柿放入煸炒片刻。
7.锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。
8.做卤的同时，另用锅把面条煮好。
9.面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。
盖浇炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，土豆适量，红萝卜适量，香菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐若干，干红辣椒适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，蒜苗适量，
盖浇炒饭的做法步骤：
1.将土豆、红萝卜去皮洗净切滚刀块，香菇切小块，干辣椒、葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放花生油，爆香辣椒、葱姜蒜舀出，放土豆、红萝卜块翻炒，加盐、花椒粉，适量水焖烧，土豆快熟时加香菇，待全部材料软烂时，加蒜苗翻炒出锅。
3.将煮熟的米饭舀出，锅里放少许油，下米饭翻炒，将鸡蛋打破直接浇在饭上，加适量盐，翻炒均匀后盛到盘中。然后将做好的土豆红萝卜浇在饭上，就可以开吃了。
盖烧小蘑菇(1)
食材明细：
主料：：口菇适量，草菇适量，鲜香菇适量，
辅料：：猪绞肉适量，红椒一个，青菜心适量，葱适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，水淀粉适量，
盖烧小蘑菇的做法步骤：
1.准备好所有材料，青菜心、蘑菇、红椒洗净。
2.蘑菇切片备用。
3.红椒切片备用。
4.坐锅点火倒油，将青菜心放入翻炒，加盐、鸡精，炒熟装盘。
5.锅中再加少许油，爆香葱姜，下入绞肉炒散。
6.加蘑菇、红椒翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，加鸡精出锅，放在青菜心上即可。
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