食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了白灼圆白菜的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
这道菜以前看老公做过，今天自己试做了一下，味道不错
材料：
圆白菜500克，油适量，盐适量，水适量，葱丝适量，海鲜酱油适量，
白灼圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备圆白菜
步骤2，把圆白菜从中间切开
步骤3，用手把圆白菜撕碎洗净
步骤4，.把葱丝切好
步骤5，锅里加适量的水
步骤6，加适量的盐
步骤7，加几滴色拉油烧开
步骤8，放入圆白菜焯至断生
步骤9，把焯好的圆白菜放入盆里
步骤10，取一个一样大的盆放在圆白菜上，用力压出圆白菜中的水，小心不要烫到手
步骤11，把压好水的圆白菜放入盘子里
步骤12，放上葱丝
步骤13，淋上海鲜酱油
步骤14，锅里加适量的油烧热
步骤15，把烧热的油淋在圆白菜上即可
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白灼白菜叶
食材明细：
主料：：白菜叶适量，
辅料：：蒸鱼豉油3勺，大蒜3瓣，干辣椒3个，植物油适量，
白灼白菜叶的做法步骤：
1.白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶（白菜帮参见《酸辣白菜）。
2.白菜叶撕成约两指宽的条。
3.锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下白菜叶。
4.焯至白菜叶变软，不要焯过头了。
5.捞出，沥干水分，放入盘里。
6.放点儿辣椒丝。
7.淋上蒸鱼豉油。
8.锅烧热，凉油下蒜末，把蒜末炸至微黄，捞出蒜末放入白菜叶上（蒜末不提前捞出会炸糊变黑）。
9.炸过蒜末的油烧至微冒青烟，趁热浇在白菜叶上即可。
白灼小白菜的做法
本来想做给宝宝吃的，结果宝宝不爱吃，大人挺爱吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
小白菜250g，花生仁一把，蒜4、5瓣，味极鲜1汤匙，油少许，，
白灼小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净，焯水。焯的时间不用太长，断生即可。花生仁用菜刀压碎，给宝宝吃的菜可以先切碎再焯。
步骤2，把焯好的小白菜码放在盘里，把花生碎撒上。抱歉没把花生弄得太碎。
步骤3，把蒜拍碎切末，切的越细越好。也撒在小白菜上。给宝宝的那份就不要放蒜了。
步骤4，放上一汤匙味极鲜，给宝宝的那份酌量少点几滴就行。锅里放少许油，烧至冒青烟的时候关火，把油浇到菜上。我还放了一个小红椒。味道挺鲜的，可惜宝宝不爱吃，大人觉得味道不错，一会儿就吃光了。
白灼小白菜末的做法
材料：
油菜1小把，蒜1个，姜片2片，花椒数粒，食用油，生抽2勺，盐少许，鸡精，
白灼小白菜末的做法的做法步骤：
步骤1，小油菜洗干净后，切末或者小段备用
步骤2，小锅烧水，在水里滴几滴食用油，把油菜放进去煮1分钟左右。捞起来，沥水
步骤3，把姜和蒜切末备用。
步骤4，把沥干水的小白菜用手挤一下水分，然后倒在盘子里。
步骤5，在上面放上盐，鸡精，蒜末，姜，花椒，生抽
步骤6，锅烧热，倒少量食用油，油热后，用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里。拌匀即可。早餐配粥很棒喔！！！
白灼秋葵的做法
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦！
材料：
秋葵15个，食盐1g，橄榄油（食用油）3ml，芥末（根据自己的口味）适量，陈醋（根据自己的口味）适量，清水适量，
白灼秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵清洗干净。
步骤2，锅里烧开水，加入约1克的食盐。
步骤3，将秋葵放入锅里，加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4，盖上锅盖煮4分钟左右，待秋葵变色了，就可以出锅啦！
步骤5，根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6，成品！
白灼对虾的做法
材料：
大对虾，姜片3片，黄酒适量，盐巴少许，
白灼对虾的做法的做法步骤：
步骤1，瞧瞧，和我手掌大小的对虾，吃海鲜白灼最能体现＂鲜＂
步骤2，先将新鲜的大对虾洗干警
步骤3，锅内倒入适量水，加几片姜片，和一小勺盐巴（不要太多哦）
步骤4，大对虾冷水下过，加入一勺黄酒，煮开
步骤5，出锅装盘，沾沾醋味道好极了！
白灼茼蒿的做法
最近特别喜欢白灼系的菜品，比起清炒这么吃更下饭更有滋味~
材料：
茼蒿1把，蒜末3瓣，蚝油2勺，生抽1勺，清水1勺，，
白灼茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净，去老根，摘坏叶老叶
步骤2，锅中加入油和盐煮开。
步骤3，加入茼蒿焯水至断生
步骤4，焯好沥干水
步骤5，码入盘中备用。
步骤6，大蒜切末
步骤7，蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用
步骤8，重新起锅，加入油
步骤9，先下蒜末，爆出香味。
步骤10，倒入调好的酱汁。
步骤11，煮开后关火即可。
步骤12，淋在茼蒿上，完成~
步骤13，成品
步骤14，成品
白灼芦笋的做法
春季的芦笋味道是很棒的，最近经常买来吃，特别喜欢这种清脆鲜嫩的口感，用热油浇出来的蒜香，很好吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
芦笋1把，大蒜，红柿子椒，蒸鱼豉油，食用油，，
白灼芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净去老茎；
步骤2，锅里烧开水，将芦笋放进去煮约45秒；
步骤3，煮好的芦笋捞出迅速放进冷水里过凉；
步骤4，蒜和红柿子椒切碎；
步骤5，芦笋摆在盘子里，将蒜末和红柿子椒末放在上面，浇上蒸鱼豉油；
步骤6，炒锅上火烧热油，将油倒在蒜末上面，就可以了；
步骤7，味道鲜嫩爽口，很好吃。
白灼海虾的做法
材料：
海虾适量，油适量，蒜适量，凤球唛生抽适量，
白灼海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾解冻,清洗干净后,用刀割开其腹部,去掉虾线.
步骤2，取一小锅,加适量的水烧开,倒入海虾,煮至水再次烧开即捞出.
步骤3，取一炒锅,烧热下少量的油,下入蒜泥,爆香后倒入调味碟,加入生抽搅匀即可.
步骤4，去掉虾壳,蘸满调味料就可以开吃了.
白灼海螺的做法
材料：
海螺800g，盐2匙，
白灼海螺的做法的做法步骤：
步骤1，海螺在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅都有异味，吃后会影响健康。
步骤2，用盐水浸泡一会儿海螺吐出杂质，海螺用清水清洗干净沥干水份备用
步骤3，锅中填入适量清水放入海螺放入适量盐开煮，大火煮开锅两三分钟即可
步骤4，煮好的海螺立即关火如果煮大了海螺肉就不容易提出来哦
步骤5，准备好一盘自制腊八蒜搭配着海螺肉肉吃特爽口
步骤6，煮好的海螺摆入盘中
步骤7，海螺肉的口感实在是鲜美无比
步骤8，品着小酒更加幸福喽
步骤9，亲们告诉你你一个小秘密好吃到没朋友噢
白灼生菜的做法
去粤菜餐厅偷学而来。
材料：
生菜2颗，蚝油适量，生抽适量，香油适量，
白灼生菜的做法的做法步骤：
步骤1，将生菜洗净，同时用不锈钢锅烧开水。
步骤2，等水开时，将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。（蚝油较咸，可不放盐）
步骤3，水大开后，放少许油，再放入生菜，浸入开水中30秒，马上出锅。（动作要快哦！一定记得倒去菜碗中多余汤水。）
步骤4，用少许烫生菜的水加入调料碗，调匀，淋在烫好的生菜上即成。（趁热吃！）
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