材料:
乌骨鸡半只,竹荪适量,红枣适量,枸杞适量,葱适量,姜适量,
竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,用淡盐水浸泡半小时后沥出,去掉菌盖头,也就是网状的那部分,否则会有怪味。
步骤2,先将乌鸡洗净切块,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫
步骤3,将乌鸡放入砂锅内,一次性加入清水适量,加入红枣、枸杞、姜、葱,用大火煮,待锅开后再改用小火炖一个小时左右
步骤4,出锅前10分钟加入适量盐调味即可
食材明细:
主料::乌鸡半只,竹荪适量,红枣适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,水适量,
竹荪红枣乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡提前焯水,竹荪和红枣温水泡发,葱姜备用。
2.乌鸡入煲内加适量水。
3.加入红枣。
4.加入竹荪。
5.加入葱姜、水需一次加足。
6.大火煮沸转小火慢炖一个小时左右。
7.出锅加盐调味即可。
8.汤品宜人,鲜美无比。
9.家常美味,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
水需一次加足,切勿中途加水,影响汤的口感!祝您生活愉快!
材料:
乌鸡1只,玉竹,沙参,盐少许,红枣2、3颗,枸杞少许,
玉竹沙参乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净备用。
步骤2,玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质。
步骤3,沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质。
步骤4,洗净的乌鸡斩小块。
步骤5,锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫。
步骤6,乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参。
步骤7,放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫。
步骤8,大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可。
步骤9,盛入碗中即可食用。
材料:
麦冬玉竹汤料包一包,乌鸡一只,竹荪适量,干竹笋适量,盐少许,,
麦冬玉竹乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡一只斩段。
步骤2,飞水去腥。
步骤3,煮开后倒掉浮沫和水,用清水冲洗干净。
步骤4,竹荪和干竹笋提前泡发。
步骤5,麦冬玉竹汤料包里的材料取出洗净。
步骤6,全部放进高压锅,大火上汽后转小火,30分钟之后关火。
步骤7,开盖,香味浓郁,加入适量的盐调味即可。
步骤8,成品~
步骤9,成品~有蜜枣所以汤味鲜甜~
药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。美味的料理总是需要经过时间的磨练,用心料理,用心品尝。乌鸡汤的好处多多,之前也有出榴莲乌鸡汤的做法,喜欢的宝宝可以去看看哦~
材料:
乌鸡半只,红枣5-6颗,枸杞一小把,猴头菇1只,竹荪5克,茶树菇一小把,黄芪一小把,葱适量,盐适量,料酒适量,姜适量,,
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇、茶树菇可提前一晚泡,竹荪泡1小时,洗净。枸杞、红枣洗净。
步骤2,乌鸡洗净入砂锅,加入葱白、姜、料酒,加水,大火煮开,捞去浮沫。转小火熬1小时。加入黄芪、茶树菇、猴头菇(切片)、竹荪、红枣、枸杞,继续熬1小时。
步骤3,加入盐调味。根据口感可以放少许蚝油。
步骤4,撒葱花。超级浓郁的乌鸡汤完成啦!
步骤5,如此营养的乌鸡汤,配上米饭和面条都是非常优秀哦!
材料:
乌鸡一只,大枣2个,大葱半根,姜2片,花旗参桂圆枸杞少许,,
乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡切块,焯水,放入砂锅加热水,把上述材料放入锅中,➕料酒胡椒
步骤2,炖一个半小时,最后放盐。
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