食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下素食记—丝瓜菌菇炖的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
各种菌菇在一起随便煮一煮就很鲜，搭配丝瓜的清爽，煎蛋的浓厚，汤汁入味不油腻，虽是热菜但很适合夏天～
材料：
丝瓜1根，鸡蛋2个，干香菇8朵，姬松茸8朵，杏鲍菇1小根，秀珍菇1把，木耳8小朵，玉米油适量，盐适量，，
素食记—丝瓜菌菇炖的做法的做法步骤：
步骤1，合影，木耳泡发，其他菜洗净，干香菇不要泡，洗净就好。
步骤2，改刀
步骤3，鸡蛋煎的老一点，切段。
步骤4，热锅冷油，炸香花椒，放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油，会去掉丝瓜有的土腥味儿。
步骤5，丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇，加适量盐，一品鲜酱油，翻炒。
步骤6，放鸡蛋加水，没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。
步骤7，成品
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夏日素食—黄瓜拌菌菇的做法
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。我们不妨来盘黄瓜拌菌菇清凉一夏吧。
材料：
主料：秋黄瓜1根，金针菇50g，蟹味菇50g，白玉菇50g，辅料：生抽10ml，香醋10ml，花椒油5ml，香油少许，盐3g，大蒜1瓣，小米椒适量，，
夏日素食—黄瓜拌菌菇的做法的做法步骤：
步骤1，主料。
步骤2，辅料调汁。大蒜切碎、小米椒切圈，调到酱汁里。
步骤3，菌菇洗净。黄瓜洗净切丝。
步骤4，锅中做水，水开后焯烫菌菇30秒。捞出过凉水。
步骤5，菌菇轻轻攥干，和黄瓜丝拌在一起。
步骤6，把料汁拌入即可食用。
步骤7，黄瓜爽脆、菌菇鲜香。夏日最佳选择哦。
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法
夏天出汗多，除了多多喝水吃西瓜等含水份多的水果外，还要多多喝汤，给身体补充水份。前两天去菜场发现蟹味菇白玉菇很新鲜而且也不贵就买了一些，回来和丝瓜配在一起做了汤，非常鲜美开胃，介绍给大家。
材料：
丝瓜二根，胡萝卜少许，蟹味菇，白玉菇，鲜香菇，金针菇，蛋白二个，盐，麻油，，
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮（不要用刨刀，用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层，这样不仅保留营养，而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的），去二头然后切滚刀块
步骤2，烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中
步骤3，取鸡蛋白二个（蛋黄用来做面包了），锅中入油放入蛋白炒好盛出；蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净切丝
步骤4，锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香
步骤5，加水煮开，中小火焖五六分钟
步骤6，加入胡萝卜丝（也可以在和前面的菌菇一起放入）烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开
步骤7，放入炒好的蛋白，淋麻油关火
步骤8，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上
步骤9，拌一下即可
丝瓜虾仁菌菇汤的做法
今天分享一道超级鲜美的丝瓜虾仁菌菇汤，丝瓜虾仁白玉菇营养正好互补，不仅可以清热解暑，还可以补充钙质，低脂又营养，大人小孩都适合，做法超简单，喜欢的收藏有时间做一个吧。
材料：
丝瓜1个，虾150克，葱1段，盐1小勺，料酒1小勺，生抽1勺，菌菇1把，，
丝瓜虾仁菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，丝瓜去皮切块。葱切葱花。虾仁解冻。
步骤3，虾仁加料酒生抽盐腌10分钟。
步骤4，菌菇去根清洗干净。
步骤5，焯水2分钟。
步骤6，热锅热油加葱白虾仁爆香。
步骤7，加菌菇翻炒。
步骤8，另起锅加丝瓜炒软。
步骤9，加入菌菇虾仁。
步骤10，加一大碗开水。
步骤11，出锅前加盐撒葱花。
步骤12，成品。
步骤13，超级好喝。
步骤14，汤鲜浓郁。
步骤15，来喝一口。
感谢您阅读“97美食网”的《素食记—丝瓜菌菇炖的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
