没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“玉米竹笋排骨汤的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
排骨400g，甜玉米1根，胡萝卜半根，竹笋100g，葱姜适量，，
玉米竹笋排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜切好备用，把洗净剁好的仔排放入锅中加水，少许盐，料酒煮沸后冷水冲洗沥干水
步骤2，焯好的排骨放入锅中，加水，少量油，加入葱姜料酒大火烧开
步骤3，加入切好段的玉米，煮沸后调中火，加入竹笋，炖15到20分钟
步骤4，最后加入胡萝卜，盐，鸡精，小火慢炖10分钟，就可以关火出锅啦～
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竹笋灌小肠排骨汤的做法
一直想跟妈妈学的一道菜，这种做法小肠很嫩，就是比较费工夫。另外提示一下，接下来的图片会有一点生猛，嗯
材料：
竹笋，新鲜小肠，排骨，姜，蒜，，
竹笋灌小肠排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，剪去小肠上的油脂，不用剪太干净，留点油脂好吃
步骤2，拿起小肠的一头，用筷子在离头两厘米处往里塞
步骤3，最后筷子由小肠的另一个口出来取出筷子，这时小肠是反过来的，内壁是外壁，外壁是翻成了内壁
步骤4，翻完后，加盐抓一抓，用水冲干净，再加盐洗一次，最后用地瓜粉洗一次。就可以灌了
步骤5，剪一段，大概30到40厘米，根据买的肠子的长短来定
步骤6，用筷子把肠子的一头塞到另一头里面，把筷子抽出，肠头进在里面，成为一个圈
步骤7，一手抓住的肠头，一手不停的挤，用这个手势。
步骤8，完成，30厘米扎的紧就小圈，40厘米就大圈
步骤9，切点儿竹笋，把排骨和灌好的小肠过下热水，加入蒜和姜，炖上就好了，可以煮熟了，再剪开，自己吃的话，一圈一圈吃也很香
海带玉米排骨汤的做法
广东人喜欢煲汤也喜欢喝汤，【胡萝卜玉米骨头汤】闻名全国，这次的【海带玉米排骨汤】食材放了海带、玉米、胡萝卜、苦瓜、黄豆、陈肾和排骨，胡萝卜玉米骨头汤的升级版，陈肾是广东特有的食材，也就是腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿的厌食症，如果没有陈肾可以不放的。汤水清甜还有清热去火、健脾滋润的功效。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
排骨500克，玉米500克，海带300克，胡萝卜100克，苦瓜100克，黄豆30克，姜片2片，陈肾2个，盐3克，，
海带玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
步骤3，排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。
步骤4，冲洗干净排骨的血沫，沥水。
步骤5，瓦煲放入清水，大火烧开。
步骤6，煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。
步骤7，放入海带，煮30分钟。
步骤8，将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
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