食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“快手汤水-青菜粉丝肉丸汤的做法”，供您参考，并请收藏本页！
家里有粉丝，有青菜就突发其想的用油炸肉丸做了青菜粉丝肉丸汤，一试才知道汤汤很清淡，肉丸一口咬下去却超级香，做成汤汤的又不油，真是美味
材料：
肉丸5-6个，青菜适量，粉丝适量，盐适量，猪油适量，，
快手汤水-青菜粉丝肉丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，把粉丝用水泡一下
步骤3，把葱切好备用
步骤4，把青菜洗净沥干水份
步骤5，把水烧开，加入肉丸放少量猪油
步骤6，等肉丸煮开后把粉丝加入让其煮2-3分钟
步骤7，然后把菜青放入锅入煮开，然后加入盐调味撒上葱花完成
步骤8，完成
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木耳青菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉糜300g，木耳5g，青菜100g，
辅料：：盐5g，鸡蛋液30g，水淀粉30g，
木耳青菜肉丸汤的做法步骤：
1.木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
2.肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
3.加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4.锅中加入清水、木耳大火烧开。
5.将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
6.至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7.盛出开吃。
小贴士：
煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。
菠菜粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，菠菜120克，粉丝适量，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花2克，香油2克，生抽8克，鸡蛋半个，玉米淀粉5克，
菠菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.准备菠菜，洗净备用。
2.准备粉丝
3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4.拌好的肉馅备用
5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫
6.粉丝，加适量的盐，生抽
7.加菠菜
8.成熟后关火，加几滴香油
9.成品
小贴士：
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
瓜片粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，黄瓜1根，粉丝1小捆，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉1克，葱花5克，香油2克，生抽8克，蛋清半个，玉米淀粉5克，
瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉剁成馅
2.准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）
3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋清半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
4.准备粉丝，黄瓜切片备用。
5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中
6.锅开后去除浮沫
7.下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。
8.成熟后关火，加几滴香油。
9.成品
10.成品
小贴士：
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
木耳粉丝肉丸汤
食材明细：
猪肉(瘦)240克，鸡蛋70克，木耳(水发)适量，粉丝50克，姜5克，盐3克，淀粉(玉米)5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
木耳粉丝肉丸汤的做法步骤：
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。
2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
小贴士：
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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