自从学做烘焙之后,家中是常备有蔓越莓干,我喜欢买好一点的,ocenaspray蔓越莓干,平时孩子都直接拿来当零食吃,酸酸甜甜,比葡萄干好吃点。我本人也是特别爱吃,据说蔓越莓特别适合女性朋友吃,曾经买过蔓越莓的胶囊,是调理内分泌的,还有美容养颜的功效。效果不错。但平常我还是比较喜欢直接吃蔓越莓干。毕竟口感好。大部份时间我都是用来做烘焙,或者做进菜里。今天来点猪里脊肉,纯瘦无油膘。而且,今天就来做个酸甜口的。用一碗橙汁,再来点蔓越莓干。别惊讶,别怀疑。做好的蔓越莓橙汁肉片,酸甜可口,特别的开胃。夹一口吃到肉和蔓越莓。就像你如果正好没什么胃口时,吃这道菜正好。
材料:
猪里脊肉200克,橙子2个,白醋1汤匙,白糖2茶匙,酒1茶匙,蛋清1个,淀粉1汤匙,蔓越莓25克,盐适量,水淀粉1汤匙,
蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,猪里脊肉切厚片。
步骤2,橙子去皮,榨汁,一碗即可。
步骤3,肉片加入淀粉,适量盐,1个蛋清,1茶匙酒,匀腌制20分钟左右。
步骤4,炒锅适量油,把腌制好的肉片,两面煎熟,呈金黄色捞出。
步骤5,原锅倒入橙汁,加入蔓越莓干,适量盐,1汤匙白醋,2茶匙白糖,煮开。
步骤6,倒入肉片。翻炒几下,加1汤匙水淀粉勾芡出锅。
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
材料:
黄油100g,鸡蛋90g,低筋粉80g,荞麦粉20g,泡打粉3g,蔓越莓20g,枸杞10g,,
蔓越莓荞麦磅蛋糕Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,荞麦粉和低筋粉混合均匀过筛然后加入泡打粉混合均匀
步骤2,蔓越莓提前切成碎粒
步骤3,黄油切成小块软化,加入糖粉开始打发
步骤4,分多次少量加入鸡蛋
步骤5,打发完成之后加入所有的粉类
步骤6,拌均匀之后加入切碎的蔓越莓
步骤7,加入枸杞
步骤8,放到模具里面,墩平
步骤9,烤箱上下火中层,170度,20分钟即可~
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
夏天的时候去后海划船,在岸边买了几支糯米凉糕,是红豆和紫薯的,做成长方条形状,用一根竹签叉着,沾一些白糖,吃起来特别可口,一直忘不掉,回家自己做来吃,尝试用了全球最大的蔓越莓品牌oceanspray的天然蔓越莓干来做,做好的凉糕很是惊喜,酸甜香糯,别有风味!而且蔓越莓号称“北美红宝石”,是天然的抗菌保健水果,而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!和糯米一起非常搭,特别推荐哦!
材料:
糯米300克,oceanspray蔓越莓干90克,白砂糖适量,清水少许,
蔓越莓糯米糕 ocean spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,选用优质蔓越莓干
步骤2,洗净控水入锅蒸10分钟,蒸软备用
步骤3,糯米浸泡3-4小时
步骤4,控水后用木棒捣碎些,这样比较好熟
步骤5,入锅中火蒸20分钟,取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂,水不要太多,会不易成型,水太少口感会硬,入图粘稠的感觉就可以,捣好后继续蒸20分钟
步骤6,蒸好的糯米继续捶捣,这样口感会更好,取一些铺入喜欢的模具,记得铺一层保鲜膜,铺好的糯米压实,可以沾少许清水,操作就容易了
步骤7,再铺一层蒸好的蔓越莓
步骤8,继续铺一层糯米一层蔓越莓,最后再铺一层糯米,压实,插入雪糕棍,保鲜膜包好后入冰箱冷藏
步骤9,定型后取出切开,沾白砂糖,口味香甜,特别棒!
步骤10,很糯
步骤11,也很美哦
步骤12,味道好极啦!
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是最佳自然食疗食品。
材料:
黄油90克,细砂糖60克,蛋黄5个(约100克左右),OceanSpray蔓越莓干50克,肉桂片5克,低筋面粉200克,
蔓越莓肉桂酥条#Ocean Spray蔓越莓#的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的材料
步骤2,取出小包OceanSpray蔓越莓,切碎,留少许稍大小颗粒莓肉
步骤3,黄油室温软化,加入细砂糖打发只半发白状态
步骤4,依次加入4个蛋黄,搅拌均匀
步骤5,拌入OceanSpray蔓越莓碎粒
步骤6,筛入低粉、磨成粉的肉桂片
步骤7,切拌揉成团
步骤8,盖上保鲜膜室温静置15分钟
步骤9,长方形烤盘垫上烘焙纸,放入面团
步骤10,用擀面杖压成1厘米厚的长方形,尽量让表面平整
步骤11,倒扣到砧板
步骤12,切成4-5厘米的长条
步骤13,表面刷上蛋液
步骤14,烤箱预热180度,烤20分钟
步骤15,晾凉品尝
蔓越莓一直就是北美地区的一种传统健康食品,蔓越莓与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果。蔓越莓是一种红色浆果,含有丰富的维c,有很好的保健作用!对国人来说蔓越莓早已不是什么陌生的稀奇的水果。蔓越莓酸甜的口感无论是与面包、沙拉还是甜点搭配,蔓越莓总能令每一道菜品都充满食欲!欧洲人早就有把蔓越莓做进菜肴里面的习惯,到了美洲大陆,他们把蔓越莓和火鸡搭配,成了经典的感恩节食物。没有火鸡但是鸭肉平时是我最爱的,我就琢磨着把蔓越莓塞在鸭肉里,烤出来好看又好吃,爱吃的你,还不快点来行动!
材料:
鸭腿2个500g,胡萝卜40g,西兰花40g,奶芙奶酪20g,蔓越莓干30g,葡萄干10g,腊肠20g,味淋20ml,日式酱油20ml,蜂蜜20ml,
蔓越莓杂蔬鸭肉卷Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿洗净沥干水分肉大块肉朝下背部剪一刀,把骨肉相连的部分拉开,用刀把厚的部分片开尽量厚度保持一致。
步骤2,去骨后的鸭腿加入蜂蜜,日式酱油,味淋各20ml,给鸭腿按摩下腌制一晚。
步骤3,胡萝卜西蓝花切丁焯水断生沥干水分,蔓越莓,腊肠,奶芙奶酪,葡萄干切丁备用。
步骤4,鸭皮向下把蔓越莓,胡萝卜,西兰花碎,腊肠丁,葡萄丁,奶芙奶酪铺在鸭腿肉中间
步骤5,卷起来用棉线缠好
步骤6,表面刷蜂蜜水180度45分钟,烤制期间取出重复刷蜂蜜水,直至表面金黄。(蜂蜜,蚝油,水适量调匀刷表面)
步骤7,稍放冷后去掉棉线切开,这样不容易散。
步骤8,切开
短信收到有快递,就急匆匆的去小区门外的签收处去取,一美女问我,什么快递,我说原产美国的OceanSpray蔓越莓,接着又问蔓越莓是什么?自己也顿时也短路了,告诉她就是一种梅,哈哈......其实自己对它的认识也只是局限在西餐甜品糕点上,回到家自己找到度娘来个“恶补”,别称:蔓越橘、小红莓、蔓越梅,被称为“北美红宝石”可见它的价值之高,一颗小小红果,满满营养源。预防妇科常见感染,血管老化三高人群,抗衰老美容养颜,保护口腔与肠胃,从上到下它都占全了。在海边生活最多的就是海鲜,自己算是入乡随俗吧!今天特意用这个小红果来个海边人的最爱,特意加入蔓越莓使这道菜又多了份口感。
材料:
生蚝8个,蔓越莓15克,黄油10克,蒜末少许,香菜末少许,,
蔓越莓奶油焗生蚝Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,蔓越莓干切碎,黄油,香菜切碎,蒜切碎
步骤2,生蚝刷洗干净
步骤3,放蒸锅大火蒸开口取出掰开,也可买单片的生蚝已开口的
步骤4,黄油也切碎,把蔓越莓,香菜末,蒜末依次在洒生蚝上
步骤5,烤箱预热至200度,中层上下火,5分钟左右即可
步骤6,成品图
步骤7,每次拍照总有个娃在旁边“添油加醋”哈哈
步骤8,再来张
蔓越莓是一种营养很丰富的水果~功效也大大的~可以预防妇女常见的泌尿道感染问题、可以降低胃溃疡及胃癌的发生率、减少心血管老化病变、抗老化,避免老年痴呆而且还可以养颜美容,维持肌肤年轻健康~简直说不完的好处~感谢豆果给了我试用蔓越莓干的机会~而且命题作文“中西合璧”~所以~这个看起来很“黑暗的”方子被我琢磨出来~以前从来没想过~这样的组合也能做出美食~西方的特产蔓越莓和中国的特产鸡枞还有茶树菇的碰撞~~鸡枞独有的类似鸡肉的口感~加上茶树菇特有的香味再混合着葱香~入口还有蔓越莓的酸甜~还不想试试?做好的第一时间拿给朋友们分享。。怎么说呢~获得了国外朋友的一致好评~这个让我特别的意外但是国内的盆友呢有喜欢的也有不是很喜欢的~~~所以这个口味吧只能说因人而异!~喜欢的人会很喜欢不喜欢的人也不讨厌~这个派很适合聚会的时候吃因为如果口味淡的话~吃第二块可能会有点腻了~但是这个口味我很喜欢~一下吃了两块~不是不喜欢~而是吃不下了。。。太饱腹了!!!【口味因人而异哦~猎奇的口感~】方子自配*转载请告知本人并注明出处哈谢谢~
材料:
鸡枞250g,茶树菇200g,蔓越莓干200g,全麦面粉200g,黄油125g,鸡蛋4个,洋葱1个,葱,小葱,酸奶油200g,鲜奶油50ml,胡椒粉,盐,,
全麦菌菇蔓越莓派ocean spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,【以下的量可以直径26cm的派一个,大致不同品牌的派盘还是有尺码差异,我这个是国外带回来的,可能会比国内的派盘更大更深一点~所以所有的用料比例都可以进行换算调整】把全麦面粉、黄油、食盐和1个鸡蛋搅拌均匀,捏至面团成型光滑
步骤2,用保鲜膜或保鲜袋包好,放入冰箱冷藏静置30分钟
步骤3,准备馅料的材料~把茶树菇和鸡枞用手掐成小段,洋葱切碎或切片,把葱都切圈
步骤4,这次的蔓越莓干就不用切碎了~如果嫌自己用的蔓越莓干大的话可以切小一点
步骤5,亮一下用的蔓越莓~~~~
步骤6,烤箱预热180度~锅里热油~
步骤7,先放入洋葱煸炒至透明状
步骤8,加入蘑菇~炒10分钟左右。因为蘑菇会出水~所以要炒到汤汁收尽蘑菇变软
步骤9,加入蔓越莓
步骤10,加入葱~混合均匀翻炒一会儿置于一旁备用
步骤11,面团拿出来以后擀成薄片,放入派盘中用叉子扎洞
步骤12,加入烘焙石180度烤8到10分钟取出晾凉备用
步骤13,现在调一个酱在大碗中混合酸奶油、鲜奶油和剩下的鸡蛋、加盐和胡椒粉调味
步骤14,把炒好的馅放到派皮里
步骤15,加入调好的酱汁
步骤16,放入预热好的烤箱180度烤制35到40分钟即可【每个烤箱的温度都不一样,所以这个时间仅供参考,要以实际情况作调整】
步骤17,成品~
食材明细:
主料::甜酒酿250克,
辅料::小汤圆150克,蔓越莓干适量,
蔓越莓酒酿小汤圆的做法步骤:
1.准备所有食材。
2.锅里烧适量清水,水开后加小汤圆,煮八分熟变色。
3.加入甜酒酿。
4.继续将汤圆煮熟。
5.加入蔓越莓干,搅拌均匀。
6.关火捞出即可。
小贴士:
还可以适量加点冰糖或者蛋花,都行
虽然不特意过节,但这次做的花生糖,还真是他给了我做的动力,他很喜欢牛轧糖,但哈蜜宝太小,不能多吃糖,老人们为了健康,平时也吃不多,所以,特意做这个花生糖给他吃,结果还不错哦,他满口称赞,还特意带给了同事分享。
预热情人节,手做结婚纪念日糖果--蔓越莓花生糖
食材:棉花糖310g,熟花生米310g,全脂无糖奶粉160g,黄油80g。
蔓越莓花生糖的做法
1.取一口不粘锅和硅胶刮刀,放入黄油,中小火将黄油融化。
2.倒入棉花糖,最小火加热至糖融化,翻拌至和黄油融合。
3.倒入奶粉,不停搅拌,拌匀后倒入花生和蔓越莓,快速拌匀,使糖和花生粘合在一起。
4.粘合好的糖,倒入铺了油布的烤盘中。
5.糖上面铺另一层油布,用擀面杖擀平,稍放凉不粘后撕下油布,糖切块。
6.切好的糖用糖纸包好,放入袋子或糖果瓶保存。
美食小提示
1.锅要用不粘锅,铲子用硅胶铲,木铲我没用过,感觉应该会粘糖,因为硅胶铲子上沾了黄油,这样,在锅里面融化糖的时候和翻拌的时候,不粘,很好操作。
2.整个过程差不多十分钟左右吧,融化黄油的时候可以中火,待放入了棉花糖,建议转成小火操作,这样可以不紧不慢的做完,火要是大的话,建议动作要快,不然,糖颜色会变黄哦。
3.花生米,我是买的红皮熟花生,自己剥开的,搓搓皮就可以了,看有的姐妹说是买了生花生自己烤,还要要把花生对半切开,自从烤糊一整盘核桃仁后,我对自己烤箱烤坚果完全没信心了,所以,直接买的熟花生,也没切,搓搓就开了,也很好用。
4.盛糖的烤盘用不粘烤盘,或者像我一样,铺上油布,我是为了切出的糖规整一些,所以,上面也铺了一层,用擀面杖擀平,这样厚度就一致了,如果,嫌麻烦,直接用硅胶铲整平也是很好的,自己吃,不用那么讲究。
5.整形好的糖不需要完全冷却再切,差不多还有一点点软度,也不至于粘手的状态就可以切了,可以刀切试试,因为切着切着,后面的就冷透了,再切容易碎掉。
6.包糖也是技术活,自己试试就知道了,看着简单的活,反正是刚开始包出来怎么看都不好看,包了一会儿后,就好看多了,裁好的糖纸要稍斜着包,我觉得好看,这样两头的拧花的地方长了一些,包出来的,也漂亮。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
食材明细:
主料::鲜奶250毫升,淡奶油200毫升,
辅料::蛋黄适量,蔓越莓干适量,香草精适量,
配料::白糖50克,
蔓越莓冰激凌的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将牛奶、白糖、蛋黄搅拌均匀,放入奶锅,开小火不停搅拌。
3.直至勺子能挂上奶糊即可关火。
4.将蛋奶糊晾凉,放香草精搅拌均匀。
5.将淡奶油打发。
6.倒入蛋奶糊,搅拌均匀。
7.放入冰箱冷冻室,一小时后搅拌一次。
8.第三次搅拌后倒入蔓越莓干。放冰箱冷冻3小时以上。
9.吃的时候可先放冷藏室。
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