食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了甜蜜滋味－桔子果酱的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
桔子现在已经大量上市了，多多和多爸都喜欢吃桔子，所以隔三差五的就买点回来剥着吃，突然有一天，闺女说，你去年做的桔子酱，今年怎么不给我做了！我晕，四岁的娃啊，你记性咋这么好呢，去年做的桔子酱你还掂记着呢！好吧，结果买了两回桔子准备做果酱的最后都给忘了，过了两周了，闺女又问：妈妈，你给我做的桔子酱呢！！唉！原谅妈妈孕傻忘性大吧，这次不能再忘了，赶紧的麻利的送完闺女去幼儿园，回来路过超市买了两斤桔子，当天就给做了，小妞放学回来，看到桔子酱开心的不得了，抹在小面包上，一会儿就吃掉一个！！
材料：
桔子肉940g，桔子皮110g，冰糖180g，鲜柠檬半个，
甜蜜滋味－桔子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，先剥桔子，这里桔肉一共是940g，
步骤2，取110g桔子皮洗净，洗的时候顺便可以刮一下里面的白色的东西，桔子皮味道偏苦，不喜欢的话也可以不放，但桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，所以我还是选择放了一些进去，随手取的，称了一下有110g；
步骤3，桔子肉从中间切成两半，顺便可以去核，说是蜜桔无核，但偶尔还是有几粒的；（我是放手上切的，底下是锅，这样桔子汁都直接在锅里了）
步骤4，将切好的桔子肉和桔子皮一起放到锅里，桔子皮可以切碎点，我这里不太碎，是洗的时候用手掰小的，如果想要更细腻的话就用料理机打一下，这样会更好，不过我懒省事，不想动料理机，就直接丢锅里了。
步骤5，加上180g冰糖；
步骤6，切半个柠檬，挤出汁在锅里，为什么只半个呢，因为我家就只剩半个了，你也可以用整个的；
步骤7，开火煮，很快就会煮出很多桔子水来，用勺子拔拉着，搅拌；
步骤8，桔子出的水越来越多了，继续煮；
步骤9，桔子汁渐渐收干，我中火大概煮了40分钟左右，期间要不停的搅拌，越往后越要搅拌；
步骤10，放凉后装瓶就可以了，以上材料出了大概430g左右的桔子酱，这样两个瓶，还多出一点点，多出来的那点当天晚上就被我闺女配着面包消灭了！！冰箱里冷藏，建议一周内吃完，所以一次也不要煮太多。
步骤11，除了配面包或馒头以外，还可以冲水喝，也挺不错的。
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酸甜桔子果酱的做法
没错！就是这种酱去年做了个桔子酱山药泥橙白撞色相当惊艳好多朋友追着问做法熬酱其实并不难但是还是有朋友失败这次把详细步骤发出来趁着应季的桔子大量上市希望大家都能熬出无添加的桔子酱用来抹面包做夹心甚至沾馒头各种脑洞大开的吃法都可以
材料：
桔子500克，冰糖或白砂糖150克，
酸甜桔子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，尽量选大一点的桔子，不然到下一步你会哭的，先把桔子外皮去掉
步骤2，这一步一定要有耐心，去掉桔子内皮，所以喊大家一定要选大点的桔子，那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味
步骤3，加入糖静置半小时，半小时后会出很多水
步骤4，不需要另外加水，用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子，忌铁锅
步骤5，待烧开后调中小火慢慢熬，熬的过程中桔子会散开，所以不需要另外打成泥，期间经常用勺子搅动防止糊底
步骤6，大约要熬上一个小时左右，酱变得浓稠就关火，待冷却到室温装进密封罐子
步骤7，放在冰箱密封冷藏后，酱会变得更加浓稠粘润
桔子果冻的做法
这道甜品含有大量的糖和一定的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值非常的高，适合婴幼儿食用。
材料：
橙子3个，冰糖50克，水适量，盐适量，
桔子果冻的做法的做法步骤：
步骤1，橙子用盐搓搓皮冲洗干净去皮备用。
步骤2，橙皮50克切丝备用。
步骤3，称好冰糖备用。
步骤4，橙肉切块备用。
步骤5，橙肉与冰糖加水放干净锅内，用微火煮30分钟后用料理棒搅拌成泥，
步骤6，煮30分钟后再将切好果皮丝加入在煮20分钟即可。
步骤7，成品。
步骤8，成品
桔子果冻(2)
食材明细：
主料：：桔子罐头100g，牛奶100g，吉利丁片10g，
辅料：：白砂糖适量，
配料：：小号花型蛋糕模一个，
桔子果冻的做法步骤：
1.准备所需食材
2.5g鱼胶片放冰水里浸泡至软，罐头倒入碗内，桔子隔水加热，将泡好的鱼胶片放入，搅拌至融化
3.将搅拌好的罐头汁倒入模具内，送入冰箱冷藏2小时
4.牛奶内加入泡软的5g鱼胶片，搅拌至融化
5.加入适量白砂糖，隔水加热，
6.加入适量白砂糖，隔水加热至糖融化
7.将牛奶倒入冻好的桔子果冻上，送入冰箱冷藏3小时以上
8.食用前用模具刀将果冻脱模取出
小贴士：
一、可以换成其它的模具来做
二、牛奶里加入的砂糖可以按自家的喜好来放
三、因为制作时间分开比较长，所以鱼胶片分次来浸泡
♞橙子果酱的做法
材料：
橙子3个，柠檬冰糖，
♞橙子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备3个橙子，洗干净，备用。
步骤22，.把橙子切成小块。
步骤33，.然后去掉果皮，把果肉外面薄薄的一层膜和筋都去掉，留果肉，放在搅拌器的杯子里加少许水打成汁，时间要短，几秒就好。
步骤4，然后把打好的汁倒进不锈钢锅里（一定要用不锈钢锅(⊙o⊙)哦）
步骤5，开小火慢慢熬，多加点冰糖，快粘稠的时候加上几滴柠檬汁，就好了，晾凉后装在干净的瓶子里，瓶子不能有水(⊙o⊙)哦！放冰箱保存尽快吃完，因为没有添加剂。
菠萝桔子甜蜜汁
食材明细：
主料：：菠萝1个，桔子3个，
辅料：：白糖200g，蜂蜜30g，清水800g，盐1g，
菠萝桔子甜蜜汁的做法步骤：
1.菠萝切块，桔子掰成小瓣，用淡盐水清洗2遍，去除菠萝的涩味
2.锅中坐水加一克盐，白糖，蜂蜜，烧开后，倒入菠萝，桔子瓣儿
3.开锅后继续烧煮3分钟
4.盛出凉凉，作为饮品食用
杏子果酱的做法
朋友自己家树上的杏儿，尝试做了一下杏子酱，口感还真的不错。
材料：
杏子500g，蜂蜜（或冰糖）适量，罐头瓶两个，，
杏子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材，杏洗净
步骤2，将洗好的杏去掉杏骨
步骤3，放入搅拌机内打成泥
步骤4，将打好的杏泥放入锅内小火熬制，要不断搅拌，防糊锅底
步骤5，熬制成粘稠状
步骤6，熬酱的同时将干净的罐头瓶放入水中煮开
步骤7，取出煮好的瓶子趁热将熬好的杏子酱装入瓶中，倒扣在桌子上
步骤8，出锅了
李子果酱的做法
夏天来了，所有好吃的水果都上市了，但上市期很短怎么才能留们酸甜可口的味道，那就只有做成果酱了。让美味保留更久！
材料：
李子500g，白砂糖200g，柠檬半个，，
李子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，买来新鲜的李子,盐水泡半小时。
步骤2，泡好洗净，削皮，颜色真诱人有没有
步骤3，去核切碎
步骤4，撒白糖，新鲜柠檬切开，取一半挤进李子碎里一起拌匀，淹十分钟
步骤5，十分钟后，用无油无水的锅子开始煮果酱。
步骤6，煮的时候可以尝一下觉得什么不够再放，煮的没水，如上图，关火，冷却，装罐！
步骤7，成品放冰箱冷藏
桑葚子果酱的做法
功效与作用1.健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。2.乌发美容桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。3.预防血管硬化桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。4.防癌抗癌桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。5.明目常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。6.抗衰老桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。适宜人群一般人群均可食用禁忌人群糖尿病患者忌食营养价值桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。选购桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。
材料：
桑葚500g，柠檬半个，白糖250g，，
桑葚子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，准备一盘淡盐水，放入桑葚浸泡15分钟
步骤3，取出，沥干。
步骤4，去除梗，备用。
步骤5，将其放入旋风切剁器搅碎。（若没有切剁器，可以放入陶瓷锅中捣烂，或搅拌机拌碎）
步骤6，把拌碎的桑葚放入陶瓷锅中。
步骤7，大火煮沸4分钟。
步骤8，加入冰糖，转小火煮至软化，果粒变小。
步骤9，大至熬到8分浓稠状态，但还有一些汁液时，加入柠檬汁继续熬。
步骤10，熬至汁液稠状，即可熄火。（整个熬煮过程约50分钟。）
步骤11，装盘，放凉后装瓶。
步骤12，成品。
橘子果酱的做法
因为本人比较爱吃橘子，所以最近买了好多橘子，实在吃不了，想着做点什么就想起做果酱了
材料：
橘子果肉500g，橘子皮2.5个，单晶体冰糖90g，，
橘子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将橘子剥皮，把仔和白色丝去除
步骤2，选三个皮好点的橘子，用盐搓洗干净，用刀一点一点片下橘子皮，不要带有橘络，避免发苦
步骤3，将橘子皮和果肉一起放入料理机内，打成汁，不要过滤连同冰糖直接倒入锅里大火烧开转小火熬煮至黏稠即可
步骤4，将盛放果酱的容器刷洗干净用开水泡几分钟，然后将果酱倒入瓶子里，待冷却后密封放入冰箱。果酱冷却后会很稠得，跟买的一样好吃呢！
李子果酱
食材明细：
红李子，3斤，红砂糖，1斤(约3杯)，吉利Ｔ，2大匙，水，1/2杯。
李子果酱的做法步骤：
(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利Ｔ，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。
李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。
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