食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？下面是小编精心收集整理，为你带来的五指毛桃淮山百合湯的做法，仅供参考，我们来看看吧！
抗流感湯水。功效：補氣健睥，扶正固表，增強抵抗力。預防敏感症，如鼻敏感、氣管敏感。老幼皆宜，常飲強身健肺。五指毛桃药理：五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
材料：
五指毛桃一兩，百合一兩，淮山一兩，豬骨（瘦肉）500g，南杏少許，南棗（去核）少許，果皮4分之一角，鹽少許，
五指毛桃淮山百合湯的做法的做法步骤：
步骤1，豬肉出水，果皮剪小塊，全部藥材洗干淨。
步骤2，水滚放全部藥村和豬肉，調小火煲兩小時。
步骤3，加鹽調味。
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五指毛桃煲乌鸡
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃一般用来煲汤，具有去暑,化湿的作用，还有具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
很值得一提的是，五指毛桃在煲汤的过程中，会散发出一阵阵椰子的清香。用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择。
五指毛桃煲乌鸡汤
材料：
五指毛桃煲乌鸡汤做法
1：乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过；
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2：所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水；
3：大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用撇浮沫了)
4：放盐调味就可以了。
五指毛桃煲乌鸡食材搭配小提示
乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
五指毛桃煲鸡
食材明细：
主料：：清远鸡半只，生姜5片，红枣6个，五指毛桃50g，
辅料：：盐1茶匙，
五指毛桃煲鸡的做法步骤：
1.所需食材。
2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。
3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。
4.把所有食材放锅里，加进姜片。
5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6.最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
小贴士：
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。
五指毛桃灵芝汤
准备好材料，洗净。陈皮洗后用刀刮一下白色部分。用热水焯一下鸡骨和猪骨。再用自来水冲一下。
材料：
主料：猪寸骨400g，鸡肉400g，
辅料：橙皮适量，灵芝适量，茯苓适量，，
五指毛桃灵芝汤的做法步骤：
1. 准备好材料，洗净
2. 陈皮洗后用刀刮一下白色部分
3. 用热水焯一下鸡骨和猪骨
4. 再用自来水冲一下
5. 将所有材料放进瓦煲内，加水，煲滚后转小火煲一个半小时
6. 加盐调味
7. 盛起即可
五指毛桃根鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉7块，五指毛桃根适量，红枣5个，栗子7个，
辅料：：盐适量，
五指毛桃根鸡汤的做法步骤：
1.准备材料，鸡肉，适量的五指毛桃根，红枣五个，栗子七个
2.鸡肉飞水洗净，放入炖盅
3.五指毛桃根，红枣用水泡后洗净，栗子洗净备用
4.把材料放入炖盅
5.加入热水后，炖两个小时
6.两个小时后加入适量的盐调味
7.汤是浓浓的五指毛桃根的香味
小贴士：
炖盅刚好只能炖两个人的分量，所以材料只能用两个人的分量
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