只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编为您献上冬日温补--雪梨炖燕窝的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
给自己囤了点儿燕窝，随着岁龄的增长好像更愿意花些精力在自己身上，听说每天早上空腹吃燕窝最好，所以平时我会拌点儿酸奶吃小伙伴说我吃的太不讲究，今天就讲究的吃一顿~女人应该在能力范围内给自己最好的，要记住，别人再爱你你也别忘了爱自己~
材料：
糖梨1个，红枣2个，干桂圆2个，燕窝3-5克，冰糖适量，，
冬日温补--雪梨炖燕窝的做法的做法步骤：
步骤1，干燕窝用纯净水泡8小时，再用纯净水冲洗干净沥干备用一盏泡好的燕窝应该是干燕窝的6-8倍这次炖梨只取3-5克就好
步骤2，糖梨平切掉头部
步骤3，挖掉果核部分
步骤4，再深挖出部分梨肉，我还留了一部分梨肉在里面用小勺碾成泥
步骤5，放入发好的燕窝红枣干桂圆和几颗冰糖
步骤6，加一些纯净水不要加太多因为梨在炖的过程中也会出水
步骤7，隔水炖1小时即可
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冰糖雪梨炖燕窝
食材明细：
主料：：燕条10克，
辅料：：冰糖适量，雪梨1个，
冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤：
1.燕条提前泡发，最好放冰箱冷藏泡发，营养流失小，泡发1天，或者2个小时以上，我买的干净的燕条，去泰国买的，直接洗干净就可以
2.把雪梨去皮洗干净，切小片，梨核去掉只要果肉，放入炖盅，燕条撕碎放进去，加冰糖，再加水就可以了！炖30分钟以上就可以
3.我炖了一个小时的成品
冬季温补-虫草花炖草鸡
食材明细：
主料：：鸡肉适量，虫草花适量，
辅料：：姜片适量，红枣适量，盐适量，
冬季温补-虫草花炖草鸡的做法步骤：
1.先把虫草花根部清剪一下
2.洗干净鸡肉，虫草花洗干净稍微挤一下水
3.姜片鸡肉冷水下锅，开中大火，水开后撇去浮末
4.加虫草花一起煮开，转小火炖二十分钟
5.最后加红枣，仍是小火炖五分钟就可以了，加适量的盐调味，不用添加其他香料，味道够浓
小贴士：
1.鸡腿和鸡脚都是新鲜现宰的，所以没有焯水，没有肉腥味，汤汁很鲜美。
2.我买的虫草花是鲜的，不是晒干，晒干的要提前泡发
3.这次我用砂锅炖，味道比高压锅更浓。如果用高压锅，所有材料洗净放锅里压十二分钟就可以了，时间太久肉会发柴
温补兔肉汤的做法
兔肉不热气，温和食物。加党参、红枣、黄芪一起煲，可养胃
材料：
兔肉半只，党参两根，红枣10粒，枸杞几十粒，桂圆干10粒，黄芪5片，
温补兔肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉切块冷水煮出血污，捞出洗净，和辅料（除枸杞外）一起加水大火煲开，小火再煲一个小时，再加枸杞和适量盐煲10分钟，关火
温补润燥——红枣百合雪梨糖水的做法
秋天来了，经常会觉得口干舌燥，那么雪梨糖水是必不可少的~但是雪梨百合性太凉，怎么办?一款温热润肺的糖水，一切都解决！超级简单哦，一起来试试看吧~
材料：
酥梨一个，百合一颗，红枣三颗，枸杞一把，冰糖或蜂蜜适量，，
温补润燥——红枣百合雪梨糖水的做法的做法步骤：
步骤1，首先处理食材，梨的皮也是很有营养的，但是很多人因为嫌梨表皮打了蜡所以总会弃去不用。我们用盐搓洗梨的表皮就可以去蜡，这样就可以保留梨皮啦(^V^)
步骤2，贴核切下梨肉，切成小块。
步骤3，鲜百合掰成小朵，洗净。
步骤4，因为天气渐凉，而梨和百合都是凉性，所以我们需要一些温补的食材来中和。取大枣和枸杞洗净。
步骤5，大枣劈开一刀。
步骤6，把所有食材放进电烧水壶，加入冰糖，煮开即可，电烧水壶会不断保温加热，时间越长越汤越甜美。如果想要加蜂蜜，就等稍凉一些再加入~注意这样煮出的百合软烂，第一次煮开及时捞出食用，不能反复保温加热，否则会煮化的。如果不喜欢太软烂的话就等汤煮的差不多了再加入百合。如果没有电烧水壶，用普通的锅也是可以的。
步骤7，成品~
雪梨燕窝盅的做法
秋燥了，来点滋阴润肺的的好东西吧！
材料：
燕窝20克，雪梨一只，冰糖适量，，
雪梨燕窝盅的做法的做法步骤：
步骤1，燕窝洗净，捡去羽毛、杂质，用纯净水浸泡四个小时。雪梨洗净，挖去核和部分果肉，做雪梨盅，把处理好的燕窝放进去，加入适量纯净水，几颗冰糖，雪梨燕窝盅放入玻璃碗中
步骤2，雪梨燕窝盅盖上梨盖，连碗一起放入德尔电蒸锅的蒸笼中，蒸笼下面加足水，定时50分钟，电蒸锅工作完成后会叮咚一声停下，雪梨燕窝盅就好了。
步骤3，拿出雪梨燕窝盅，准备碟子勺子
步骤4，拿下梨盖，开始吃吧！
【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水(1)
食材明细：
主料：：龙骨500克，鱿鱼干适量，干香菇适量，
辅料：：生姜适量，香葱适量，枸杞适量，
配料：：食盐1.5茶勺，料酒1/2汤勺，
【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法步骤：
1.原料图：龙骨、鱿鱼干（水发）、香菇（水发）、葱、姜。
2.汤锅里加入适量水，放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨，烧开后调入1/2汤勺的料酒，再次煮开，焯去血水，用温水洗净。
3.鱿鱼干切成大小适合的块。
4.砂锅里加入适量水，放入焯水洗净后的龙骨，另外加入2片姜和2根葱白。
5.下入香菇和鱿鱼干。
6.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7.加入枸杞，调入盐，拌匀。
8.再煮约10分钟，撒入葱段即可。
小贴士：
诗心片语：
1：煲汤时盐不要下得太早，出锅前10分钟添加即可。
2：这样的汤尽量不要加味精或鸡精，这样才有自身食材的清香。
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法
配合上午的四物汤，绝配
材料：
乌鸡一只，当归，黄芪各5g，栗子6个，枸杞6枚，菌类50g，山药5g，葱适量，姜适量，
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的乌鸡，把内脏清洗整理干净，去掉鸡尖
步骤2，检查内脏，心，肝，是否新鲜健康，肝脏边缘清洗圆润，心部血管清晰有韧性，清洗时血色鲜红，大致说明是健康的乌鸡
步骤3，松茸，香菇，洗净，入沸水炒后捞出
步骤4，当归，黄芪，枸杞，开水泡30分钟，倒掉水，留药即可
步骤5，乌鸡入冷水，煮沸后撇去血末，留底汤
步骤6，底汤加入热水，和调料食材（栗子除外后放），煮开后放入乌鸡
步骤7，这里要说的是，煲汤一定要一次性放足水，以没过乌鸡为好，中途不要开盖，小火慢炖约一个小时。万一水不够需要加，也要加热水
步骤8，最后放入栗子，大火10分钟，即可出锅
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