中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“宝宝餐之香橙鸡蛋羹的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
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材料：
橙子一个，鸡蛋一个，白砂糖适量，，
宝宝餐之香橙鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，橙子洗净三分之一处切开再切一薄片去皮切开大半橙子把橙汁用勺子挖出来用过滤网过滤橙汁
步骤2，蛋液打散兑上橙汁1:1白砂糖适量搅匀倒入橙杯里上锅蒸15分钟即可
步骤3，蒸好的蛋羹会鼓出来用勺子搅一搅
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宝宝版鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿适量，肉末适量，
辅料：：小葱适量，青菜适量，
宝宝版鸡蛋羹的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗中，加鸡蛋1.5倍的凉白开水。
3.搅打均匀过筛。
4.过筛后的鸡蛋液。
5.盖上盘子上锅蒸十分钟。
6.锅中加宝宝油烧热放入肉末。
7.放入西红柿。
8.炒出汁加水。
9.加青菜和葱花。
10.煮开后加入蒸好的鸡蛋羹。
11.成品图。
【鸡蛋羹】
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，海鲜酱油适量，芝麻油适量，小葱适量，
【鸡蛋羹】的做法步骤：
1.将鸡蛋磕入大碗中。
2.加入少许盐，1.5倍鸡蛋的水，用筷子搅打均匀。这时候会看见有许多气泡。
3.用勺子把气泡撇干净，或用筛子过一下也可以。
4.在碗上面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
5.凉水入锅，大火开锅后中火蒸10分钟（看容器的大小和深浅）。
6.关火后3分钟取出鸡蛋羹，淋入生抽及香油。在上面稍做装饰（用胡萝卜剪成小鱼、黄瓜切片摆在下面）。
7.成品图
8.成品图
9.搭配吐司和芒果奶昔，简单的早餐就有了。
小贴士：
1、鸡蛋和水的比例一般是1：1.5，这是我做水蒸蛋的习惯。
2、蛋液中加盐要少些，因成品还要加入酱油。
3、蛋液打散后的气泡一定要过筛或撇除，要不然会影响成品质量。
4、蒸制时间看容器的大小及深浅，一般用浅一点的盘子我蒸7分钟，这种深点的碗一般10分钟。
5、关于时间自己根据自家炉灶的火候，多蒸几次基本就有规律可循了。
香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹(2)
食材明细：
主料：：香蕉两个，牛奶200毫升，鸡蛋两个，白糖适量，
香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹的做法步骤：
1.香蕉去皮切成小块。
2.把香蕉放入豆浆机里。
3.倒入牛奶，接通电源选择“果蔬冷饮”功能，让豆浆机开始工作。
4.鸡蛋打入大碗里搅匀。
5.豆浆机结束工作后把200毫升香蕉汁倒入鸡蛋液里搅匀。（喜欢甜味的可以加点糖）
6.挤入两滴柠檬汁去除蛋腥味。
7.鸡蛋液过筛滤去浮沫。
8.倒入小碗里，放入蒸锅里蒸熟即可食用。可用香蕉片和枸杞装饰。
9.成品图
海参鸡蛋羹的做法
鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，而且绝对有营养。蒸好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鸡蛋加海参是绝对是鲜上加鲜，令人回味无穷。蒸制的方法能最大限度地保留食材的营养成分。参与活动:
材料：
鸡蛋2个，水发海参1只，葱花适量，味极鲜酱油10毫升，香油少许，，
海参鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，水发海参洗净，切成小丁，入沸水锅中汆透。
步骤2，鸡蛋磕入碗中打散，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
步骤3，将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗内。
步骤4，过滤好的蛋液加入1.5倍的凉开水，再次搅匀。蒸碗上倒扣一个盘子，入烧开水的蒸锅内用中火蒸制。
步骤5，蒸至蛋液即将完全凝固时（大约需要10分钟）放入切好的海参丁续蒸2分钟。
步骤6，出锅前前撒葱花，再淋上味极鲜酱油和香油即可。
菠菜鸡蛋羹的做法
祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口。菠菜性味微温；微辛甜。归脾、肺经。对于益养脾气，温润肺经很有益处。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大自然提供给我们的养生佳品。菠菜可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。对于春季肝阳上亢所致的头晕目眩，血压升高都有一定的帮助。现代医学还认为，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素，可保护视力，降低视网膜退化的危险。此菜营养不仅丰富，制作也非常简单。无需大大的油，大大的酱，清清爽爽就可以把春季养生搞定。老少皆宜。
材料：
鸡蛋4个，菠菜100克，盐适量，蒸鱼豉油适量，
菠菜鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。
步骤2，烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下
步骤3，冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。
步骤4，鸡蛋4个打入碗内。
步骤5，加入适量的盐
步骤6，搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦
步骤7，把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀
步骤8，锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上
步骤9，盖上内盖。
步骤10，再盖上外盖，中火8~10分钟即可
步骤11，蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！
香蕉鸡蛋羹的做法
材料：
鸡蛋1个，香蕉1根，枸杞若干，牛奶100毫升克，
香蕉鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打匀备用；
步骤2，将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦），可以留几片做点缀，这个随意；接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀；
步骤3，锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右
步骤4，取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开
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