任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法”，相信会对你有所帮助！
如果是烘焙新手害怕戚风蛋糕的塌腰，又害怕纸杯蛋糕的回缩，不如试试这款完全没有不需要烘焙基础就能成功的蛋糕，让您先重拾信心，一起自作一款属于自己的下午茶点。没有蔓越莓可以单独放红枣就可以咯，里面的馅料都是可以随意更换，跟着口味来调（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
黄油100g，糖粉100g，鸡蛋2个，低筋面粉100g，红枣适量，蔓越莓适量，
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将室温软化的黄油打顺滑
步骤3，蔓越莓和红枣切小粒备用
步骤4，加入糖粉稍微打至膨松
步骤52，个鸡蛋混合成鸡蛋液，分三次加入黄油中，依次拌匀
步骤6，加入过筛的低筋面粉，拌匀
步骤7，放入切好成粒的蔓越莓及红枣干，拌匀
步骤8，模具涂一层黄油
步骤9，模具内壁刷一层黄油，面糊倒入模具中，轻轻震平
步骤10，放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟，15分钟后取出，用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道口
步骤11，然后继续放入烤箱，170度再烤30分钟即可，出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
步骤12，出炉后切片
97msw.cOm延伸阅读
下午茶甜点蔓越莓香蕉糯米糕的做法
今天在网络上看到有香蕉糯米卷的做法，很想知道香蕉加糯米粉做成糕点的味道。于是立马拔了心头的这颗草，味道真是出乎意料！
材料：
糯米粉105g，熟透的香蕉1根，白糖10g加蛋黄中，鸡蛋3个（蛋黄蛋白分离），白糖40g（加蛋白中），泡打粉3g，蔓越莓干适量，白醋2滴，清水40ml，食用油30ml，
下午茶甜点蔓越莓香蕉糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，蛋黄分离出来，香蕉去皮加入蛋黄中用勺掌碾压成泥……加入清水，食用油搅拌均匀，再加入糯米粉，泡打粉，10g糖，搅拌成无颗粒状态，放一边待用……
步骤2，开始打蛋白，在蛋白中加入两滴醋打发，再把40g糖分三次加入蛋白中打发至硬性泡沫，打蛋器冒尖头。
步骤3，打好的蛋白与香蕉蛋黄糊搅拌均匀……
步骤4，搅拌成这样的糊糊。
步骤5，烤盘上铺上油纸，倒入面粉糊，送入烤箱，180度中层烤
步骤6，烤10分钟左右。表面变黄
步骤7，盖上锡纸，继续烤20分钟。
步骤8，烤完后开裂，但是很美味……
步骤9，切开摆盘食用！
【下午茶首选】蔓越莓饼干（无糖粉版）的做法
烘培的路一去不复返
材料：
蔓越莓40g低粉140g鸡蛋两个黄油65g绵白糖50g，，
【下午茶首选】蔓越莓饼干（无糖粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块最方便就是隔水软化～
步骤2，加入绵白糖糖分最好哦切记如果都没有也不要用砂糖搅拌均匀
步骤3，蔓越莓干切碎备用喜欢吃的可以多放大多蔓越莓都很甜糖和这个的比例要安排好❤️
步骤4，两只全蛋打匀全蛋液与黄油搅拌均匀后加入蔓越莓粒搅拌～
步骤5，筛入低粉分三次满满搅拌均匀一定要筛入低粉不然会影响最后面相和口感
步骤6，第二次筛入后用力搅拌
步骤7，最后成型面团用保鲜膜包好塑形放入冰箱冷冻1小时左右
步骤8，切块烤箱预热10分钟175度铺油纸烤25分钟（功率比较小）
步骤9，完成～
蔓越莓红枣桂圆茶
食材明细：
主料：：蔓越莓适量，桂圆适量，红枣适量，水适量，
辅料：：冰糖适量，
蔓越莓红枣桂圆茶的做法步骤：
1.备材料
2.红枣与桂圆放锅内，放一人份量的水先煮10分钟
3.放蔓越莓再煮6分钟左右
4.放冰糖
5.待糖完全溶化，关火即可食用
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶相约MOF的做法
此方是12个小号纸杯的量
材料：
鸡蛋4只，糖60g，盐1g，柠檬汁几滴，牛奶60ml，油50ml，低筋面粉140g，椰蓉适量，蔓越莓适量，，
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，四只鸡蛋加糖和柠檬汁全蛋打发
步骤2，隔温水比较容易打发打发到划8字不会很快消失
步骤3，缓慢倒入油和牛奶再打发一下至匀
步骤4，筛入低筋面粉和盐翻拌
步骤5，翻拌到匀不要过度翻拌
步骤6，烤箱180度预热10分钟倒入纸杯9分满
步骤7，撒上蔓越莓干椰蓉
步骤8，烤箱180度烤18分钟
步骤9，玛芬裂开的样子很好看如果上色深降低一点上火温度
步骤10，近景
步骤11，成品
抹茶蔓越莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，低粉75克，蛋白4个，
辅料：：玉米油50ML，牛奶80ML，抹茶粉5克，蔓越莓干40克，
配料：：细砂糖40克，塔塔粉少许，
抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。
2.将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
3.蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
4.取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
5.蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
6.将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
7.烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。
8.165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
9.取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。
抹茶蔓越莓吐司蛋糕
我这个权当是抛砖引玉的那块儿破砖头了，期待大家的完美的配方哦~~
虽然作为一个作品它并不成功，但作为点心~~伦家还是挺美味的，抹茶蛋糕松软、味道清新，搭配柔韧的面包，口感更丰富，中间闪烁着红宝石般的蔓越莓干，其酸甜的滋味特别出挑，总之，它是个不平凡的面包呃蛋糕
抹茶蔓越莓吐司蛋糕抛砖引玉期待完美配方
蔓越莓面包：面包粉65g、发酵粉1g、糖8g、盐1g、蛋液10g、牛奶35ml、黄油7g、蔓越莓干适量
抹茶戚风：鸡蛋3个、低筋面粉42g、抹茶粉8g、玉米油20g、牛奶25g、砂糖55g、柠檬汁少许
抹茶蔓越莓吐司蛋糕的做法
1.后油法将面包部分面团揉至接近完全阶段
2.加入适量蔓越莓干，手工揉匀即可
3.将和好的面包面团放盆中盖保鲜膜进行发酵
4.发酵的2.5倍大
5.取出面团排气滚圆，擀开，再由上至下卷起，收口捏牢
6.搓成长条状，接缝处朝下放入模具中，放置温暖处发酵
7.当面包发酵到1.5倍大的时候，开始准备蛋糕部分：
抹茶粉中分次、少量的加入牛奶，用茶筅搅拌至细腻无颗粒状态
8.蛋黄加少部分糖搅拌至浓稠，加入玉米油搅拌至乳化
9.加入调好的抹茶糊搅拌均匀
10.将面粉过筛加入其中
11.搅拌均匀
12.蛋白加少许柠檬汁打至粗泡，再分次加入剩余砂糖打至湿性发泡
13.将蛋白分次加入到抹茶面糊中，切拌均匀
14.此时面包面团已经发酵至原来2倍大，将蛋糕面糊倒入到模具中
15.八九分满的程度即可，轻震模具，震出气泡
16.170烤10分钟后取出中间划一刀，再继续烤制25到30分钟
17.烤好后取出
18.脱模晾凉即可
重要提示：
从我的成品明显可以看出面包面团的比例太小了！
建议在方子基础上增加0.5到1倍的量；
那么相应的蛋糕材料就要按比例减少喽
简易下午茶——小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，细砂糖20g，色拉油45g，蛋黄4个，牛奶45g，可可粉15g，
辅料：：细砂糖（加入蛋白中打发）45g，蛋白4个，柠檬汁5滴，细砂糖（加入奶油中打发）15g，淡奶油150g，
简易下午茶——小蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀
3.将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀
4.蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态
5.分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀
6.再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡，倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下
7.放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可
8.出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状
9.淡奶油加15g 的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中，底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可
10.总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法
最近网上很流行的麻薯面包，大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍。
材料：
牛奶110ml，黄油60g，鸡蛋一个，麻薯预拌粉200g，糖10g可不加，蔓越莓干适量，抹茶粉5g，，
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶中加入切碎的黄油开小火边搅拌边融化黄油融化即可
步骤2，稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀
步骤3，加入抹茶粉拌匀
步骤4，将麻薯预拌粉过筛备用
步骤5，筛入液体中用刮刀压拌匀
步骤6，加入蔓越莓干拌匀
步骤7，分成15-20等份静置20分钟一定要静置这是秘诀之一
步骤8，烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟，再转上下火160度烤10分钟，再转上120下150度烤8分钟，最后焖10分钟出炉，这是秘诀之二。因为今天做的抹茶味，所以怕上色，又不能开箱门，必须要随时调整火候和时间。记得不能开箱门，会塌陷！如果做原味或者可可口味的，直接200度烤20分钟，或者180度烤30分钟就行了。
步骤9，大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍啦，你学会了吗？记得来交作业哦……
食材大全《【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了巧克力蔓越莓蛋糕专题，希望您能喜欢！
