俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下蔓越莓饼干 莓汁莓味的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
在我们大家庭中有二位小活宝，分别是大哥和二哥家的小外孙，两人相差20天，小宝精的要命，大宝憨的可爱；但都有个统一的爱好，就是喜欢吃我这个做小姑奶做的美食，哎：没办法，依我儿子的口气，他们喜欢吃，那就多做点给他们吃~`~参与活动:#莓汁莓味蔓越莓复刻赛#
材料：
黄油100克，鸡蛋30克，糖粉60克，低筋面粉160克，蔓越莓30克，，
蔓越莓饼干 莓汁莓味的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，准备好食材，蔓越攻切小粒备用
步骤3，软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉再打至蓬松
步骤4，分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次
步骤5，筛入低筋面粉轻拌至无干粉
步骤6，撒入蔓越干粒
步骤7，轻轻拌匀整形好入冰箱冷冻
步骤8，取出饼干胚放至案板上切片
步骤9，依次放入烤盘内
步骤10，送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160
步骤11，烤20分钟左右取出
步骤12，上成品了
97mSw.com相关阅读
蔓越莓酸奶冰棒 莓汁莓味的做法
踏进炎热的夏天，来点冷饮冰棒那可是真真极好的！简单2步就可以在家做出各种美味的冰棒，将喜欢的果蔬、饮料加进来，吃得健康再也不用担心添加剂。参与活动:#莓汁莓味蔓越莓复刻赛#
材料：
自制酸奶350ml，蔓越莓原味果汁100ml，蔓越莓干25克，白砂糖15克，
蔓越莓酸奶冰棒 莓汁莓味的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好材料
步骤2，蔓越莓干切碎
步骤3，酸奶中加入白砂糖拌匀，再倒入蔓越莓果汁搅拌均匀
步骤4，加入切碎的蔓越莓搅拌
步骤5，拌好后倒入冰棒盒子里
步骤6，插上棒子放冰箱冷冻一夜就可以啦
蔓越莓水晶粽子莓汁莓味的做法
端午节来临，粽子琳琅满目。传统粽子吃腻了，就换一种口味吃吧，蔓越莓干水晶粽子，健康好吃，颜值还高，五彩缤纷多种口味。参与活动:#莓汁莓味蔓越莓复刻赛#
材料：
西米400克，蔓越莓干80克，白砂糖120克，速溶浓咖啡5克，抹茶粉3克，栀子粉2克，牛奶50ml，粽叶适量，蒲苇适量，，
蔓越莓水晶粽子莓汁莓味的做法的做法步骤：
步骤1，准备好400克西米；
步骤2，西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
步骤3，用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
步骤4，西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖，
步骤5，粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水；
步骤6，准备好蔓越莓干果；PS：当然喜欢其他干果也可以。
步骤7，粽叶折成不漏的漏斗形状；
步骤8，放入西米，然后放入蔓越莓干，再放西米；
步骤9，粽叶包裹起来；
步骤10，用蒲苇，捆绑好粽子；
步骤11，用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
步骤12，锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
步骤13，蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
蔓越莓迷你小冰糕莓汁莓味的做法
蔓越莓做的冰糕，酸酸甜甜的超级好吃，小孩子吃起来总是没完没了的，为了对付宝宝，把冰糕做成迷你的，告诉他每次只能吃一个，这样既满足了宝宝，也不会担心因为吃太多冰糕而对小孩子身体有影响了。注：因为是给小孩子吃，所以糖放的少，如果是大人吃，可以适当增加10g左右。参与活动:#莓汁莓味蔓越莓复刻赛#
材料：
蔓越莓果干20g，蛋黄1个，牛奶100ml，鲜奶油100ml，细砂糖15g，香草精一点点，
蔓越莓迷你小冰糕莓汁莓味的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄和砂糖混合。
步骤2，用打蛋器打至略微发白。
步骤3，牛奶、鲜奶油、香草精混合，用中火煮一下。
步骤4，煮至锅边起小泡泡，如图，就可以离火。
步骤5，将锅中加热的食材倒入蛋黄糊里面，搅拌至细砂糖融化，然后再倒回锅中。
步骤6，小火加热，并且不断地搅拌，防止糊锅。注意！注意！注意！这个步骤是起到给蛋黄杀菌的作用，一般真菌加热至60度，基本就可以消灭了。所以这个步骤只要不停的加热即可，千万不要让锅里的食材煮开，若锅子太热，就离火一会再加热。如果煮开那么得到的就是一锅蛋黄花，不是冰糕糊了。切记！！！
步骤7，加热至食材粘稠状即可，用手在铲子上划一下，能留下清晰的一道痕迹就可以了。
步骤8，将蔓越莓切成小块，放入模具中。我的模具小，所以切成小块了。如果是大的模具，就不必将蔓越莓切成小块了。
步骤9，将冰糕糊倒入模具中，将冰糕棍插入。因为冰糕糊已经很粘稠了，所以小棍子是不会倒得太厉害的。放好后，冰箱冷冻4个小时以上就可以吃了。
步骤10，小小的一个，是不是很可爱呢。
蔓越莓饼干的做法
女孩子都爱吃甜美的饼干
材料：
低筋面粉115g，黄油75g，蛋液15ml，糖粉60g，蔓越莓干35g，，
蔓越莓饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，黄油室内软化，搅拌。不需要打发。
步骤3，加入糖粉。
步骤4，搅拌好，加入一大勺蛋液，15ml。搅拌均匀。
步骤5，加入低筋粉，用搅拌刀搅拌均匀。
步骤6，加入蔓越莓干，揉成面团。整成长方体～然后放入冰箱冷藏或冷冻。时间不需要太长，硬实一些方便切就可以。注意看小贴士！！
步骤7，取出来后切片，注意厚度最好一致，方便烤制。烤盘上放上油纸。烤箱180-190度预热，放入中层，烘焙15-20分钟。到15分钟后，注意观察，因为每家烤箱功率不同。
步骤8，成品～
蔓越莓小饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60克，牛奶60克，
辅料：：油10克，白砂糖15克，白醋3滴，蔓越莓适量，
蔓越莓小饼干的做法步骤：
1.蛋黄、蛋清分离
2.蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化
3.再放入油、牛奶充分搅打
4.搅拌成没有颗粒的面糊
5.蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
7.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8.倒入裱花袋中
9.挤入模具中，放入一粒蔓越莓干
10.烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。
小贴士：
烤箱温度根据自己烤箱，随时观察。这个量我烤了4盘
蔓越莓燕麦饼干
食材明细：
主料：：全麦面粉80克，燕麦80克，鸡蛋一个，植物油70克，香草精2克，
辅料：：中筋面粉80克，蔓越莓75克，红糖80克，泡打粉5克，
蔓越莓燕麦饼干的做法步骤：
1.取80克燕麦片。
2.打磨成粉状，备用。将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀备用。
3.将植物油、鸡蛋和香草精混合，搅拌均匀至顺滑的状态
4.加入红糖继续搅打
5.加入混合好的面粉，继续搅拌
6.加入蔓越莓干搅拌均匀
7.加入燕麦粉搅拌
8.套上保鲜袋，代替食品用的手套，取面团按压成饼状。
9.中层，上下火，175度，共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出，旋转180度，再继续烘烤，直到饼干周围变成金棕色。
小贴士：
燕麦片磨碎成粉，吃的时候，不会太干硬难以下咽。
蔓越莓红枣 饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉245g，黄油115g，蔓越莓干40g，
辅料：：鸡蛋20g，糖粉40g，红枣适量，
蔓越莓红枣 饼干的做法步骤：
1.枣提前用热水煮一会儿（去掉苦味），去核切碎。
2.黄油软化。（可以隔水加热。不必害怕加热过度，如果成液态，放入冰箱内一会儿，它又成固态的了。神奇吧！）这是软化好的黄油。很丝滑。
3.加入糖粉40g。（没有糖粉的话，可以加入平时用的白糖）
4.把20g全蛋液加入黄油中。
5.倒入蔓越莓干。（蔓越莓最好先用水泡软，再切碎，否则最后的饼干坯不好切)
6.筛入低筋面粉。
7.搅拌均匀成面团。将面团整形成宽约6CM，高约3CM的长方体。放入冰箱冷冻1个小时。（不要冻得时间过长，至少40分钟。）
8.冻硬的长方形面团。切成约0.8CM的薄片。（蔓越莓干切碎会使饼干坯更容易切，刀也要快，采用拉锯式切法。）
9.提前预热好烤箱，160度10分钟。上下火约20分钟烤至表面微黄即可。（这款饼干不要上色很深，所以温度不能太高。）
小贴士：
1、操作简单，不用打发黄油。这个是我借鉴了君之的方子。有人说，君之的方子糖偏多，不喜甜的朋友可以减至20g。
2、蔓越莓干可用葡萄干或其他果干代替。
3、冷冻时间要适中。
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓饼干 莓汁莓味的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蔓越莓专题，希望您能喜欢！
