中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出山楂桂圆红汤的做法，请阅读后分享你的朋友！
温补气血。两人份的食材用量：山楂5、6个，桂圆4、5颗。红糖量根据自己喜好，建议多放些（两大勺）。
材料：
鲜山楂，桂圆肉，红糖，，
山楂桂圆红汤的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净去核切片；山楂肉、桂圆肉放入煮锅（或炖煲），加水两大碗，小火煮至水剩一半；
步骤2，加红糖（根据自己口味，多加一些可中和山楂酸味）搅匀，再煮沸即可。
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红米桂圆补血粥的做法
红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年圆干，又名龙眼。性平味甘。具有益气补血，增强记忆，安神定志，养血安胎。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
材料：
红米20g，大米20g，桂圆干20g，红花生米20g，红豆20g，红糖适量，
红米桂圆补血粥的做法的做法步骤：
步骤1，依次将红米
步骤2，大米
步骤3，红豆
步骤4，放入容器淘洗干净。
步骤5，再加入桂圆干
步骤6，红花生米
步骤7，适量清水，搅拌均匀。电饭煲启动常规煮粥功能，煮熟即可~
步骤8，取出装入碗中。
步骤9，加入少许红糖拌匀即可~
步骤10，成品~
步骤11，成品~
酸甜山楂汤的做法
春天到啦，很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子
材料：
山楂20个20个，冰糖30g，
酸甜山楂汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：清洗山楂并去籽。
步骤2，第二步：加水煮开，水漫过山楂即可，煮开后放入冰糖，根据自己的喜欢增减。
步骤3，第三步：有一些山楂在去籽的过程中，被弄碎了，不用担心，把他们切碎，放入锅里一起煮，汤会浓浓的。
步骤4，第四步：20分钟以后，浓浓酸酸甜甜的山楂汤就做好了，在冰箱里冷藏一下再食用，味道更赞哦
红米桂圆粥
春季，人们最容易出现肠胃不适的症状，最好的解决方法就是多喝粥，喝粥能够帮助我们养胃，滋润。红米桂圆粥，补气益血，增强记忆，很适合体质虚弱的人哦。
主料：
红米、糯米
辅料：
枸杞、桂圆干、冰糖
做法：
1、把糯米、红米洗净用凉水侵泡30分钟，枸杞用凉水侵泡5分钟左右洗净捞起
2、砂锅加凉水大火烧开，下泡好的糯米、红米大火烧开，搅拌几下，加盖小火熬制10分钟，加几滴植物油搅拌均匀，再次熬制10分钟
3、加桂圆干开始不断的搅拌煮10分钟，加枸杞、冰糖再次不断的搅拌，煮10分钟即可
小贴士：
1、开水下锅它比冷水熬粥更省时间，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，粥的香味由此而出
2、为了粥出稠，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。开水下锅时搅几下，盖上锅盖至小火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止
相关文章推荐：桂圆的营养价值及功效桂圆的营养价值及功效
桂圆是一种热带水果，吃多了很容易上火，但对于它的营养功效，知道的人并不多，很多人只知道它很补，下面为你介绍桂圆的营养价值及功效。
一、桂圆的营养价值
1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;
2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;
3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
二、桂圆的食用效果
桂圆味甘，性温;
有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效;
治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
三、桂圆的作用
1、桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。
2、龙眼的叶、花、根、核均可入药。
3、龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。
4、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。
四、桂圆的药用价值
功能主治
补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。[4]现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
常见附方
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克(去皮核)，加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
5、龙眼肉10克，花生米(连红衣)12克，水煎服，亦治贫血体弱。
6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏(亦称代参膏)。
凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
11、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
12、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
13、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
14、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。
15、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。
每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。
16、桂元醴：龙眼肉200克，浸泡于60度白酒(500亳升)内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。
结语：一颗小小的桂圆有很多功效，营养价值很丰富，日常生活中大家可以适当食用哦。
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生活中，有些食物天生就是含有多种营养素，吃一种蔬菜就相当于吃好几种蔬菜，能够快速帮人们补充天然的营养素，下面为你盘点餐桌上的营养全能王。
蘑菇
美国人把蘑菇誉为上帝的食物，日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。
2.蘑菇还有维生素A宝库之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则香味和营养会流失。
南瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。
2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
5.食用南瓜还可增加饱腹感，有助于减少食量、控制体重，适合糖尿病患者和肥胖人群。
6.常吃南瓜还有利于心脑血管健康，保护前列腺，抗癌，促进睡眠。
提醒：糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
红薯
红薯是世界卫生组织认可的冠军蔬菜。红薯营养价值较高，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
据美国农业部国家营养数据库统计，一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%
1.红薯的最大特点是含有丰富和优良的膳食纤维，利于肠胃蠕动，能预防便秘。
2.红薯是绝对的高钾低钠之王。美国《预防》杂志刊登的一项研究发现，红薯等富钾食物可将中风风险降低20%。
3.红薯还能抗癌。红薯曾荣登日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜榜首。
4.日本东京大学对130种食物的功效进行研究后发现，红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。
5.奥地利维也纳大学研究发现，2型糖尿病患者服用白皮红薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，利于控制血糖。
6.红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。钙、镁含量较多，能防治骨质疏松症。
提醒：最好不要生吃红薯；烹饪方法上以蒸煮为宜，别油炸；不要一次吃太多，应部分替代主食；不要空腹吃，容易泛酸、烧心。
西兰花
日本研究表明，西兰花平均营养价值名列第一，是一种营养成分比较齐全的蔬菜。比如，其中矿物质成分就比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
1.据联合国粮农组织和中国医学科学院卫生所化验分析，每100克西兰花可食部分所含维生素C高达110毫克，是番茄的5倍；所含维生素B、胡萝卜素、蛋白质及碳水化合物等营养物质高于白菜花、甘蓝和白菜。
2.西兰花还富含维生素K。研究表明，维生素K不但与凝血功能有关，还有益于骨骼健康。
3.作为十字花科蔬菜的一员，西兰花富含多种抗癌、降脂成分，有防过敏、抗氧化、护心等功效。
提醒：烹饪西兰花时，加热过度会破坏活性物质硫代葡萄糖苷，使防癌效果大大降低，所以一定要掌握好火候。清蒸、凉拌是不错的选择。
苹果
由于营养全面，非常适合各类人群食用，苹果被称为世界第一果、食物里的全科医生。苹果中富含大量水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等丰富的营养素，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.千万不要小瞧槲皮素这个看上去比较陌生的物质。研究表明，它可以保护肺脏不受污染物侵害，每周连皮吃5个苹果可改善肺功能，还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险，延缓衰老。
2.苹果中含有大量的钾，可促进体内钠盐的排出，因此对防治高血压有一定功效。
3.苹果中的明星成分果胶是一种可溶纤维，有助于降血压和血糖，维护胃肠健康。
提醒：吃苹果不宜过快，胃肠道不好的人尤其要注意，吃得过快易消化不良。
鲜枣
鲜枣脆嫩多汁，风味独特，与其他秋季水果相比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣富含维生素C，每百克含量高达200～500毫克，高于猕猴桃60～200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
提醒：鲜枣最好生吃，利于营养吸收。干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。枣吃多了可能引起腹胀，鲜枣每天吃一两把为宜。此外，鲜枣含糖量高达20%～30%，吃枣后应适当少吃几口主食，避免能量过剩，糖尿病患者更应注意这点。
结语：也许，富含丰富天然营养素的食物不是你喜欢吃的，但是为了自己的身体健康，偶尔也可以吃吃看哦。
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桂圆暖胃汤的做法
材料：
干桂圆肉1小把，红枣6粒，鲜橙半个，枸杞20粒，水500毫升，，
桂圆暖胃汤的做法的做法步骤：
步骤1，桂圆肉、红枣、枸杞洗干净，鲜橙压出汁备用。锅中放水，加桂圆肉和红枣煮大约20分钟，加枸杞和鲜橙汁煮沸即可。
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