材料:
猪肚一只,莲子适量,胡椒适量,葱适量,姜适量,,
莲子胡椒猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
步骤2,猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
步骤3,大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
步骤4,调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
步骤5,出锅前加入香油和香葱即可。
材料:
猪肚1只,鸡架3只,白果30粒,枸杞20粒,白胡椒粒10克,广东米酒小半碗,姜片适量,盐适量,香菜适量,葱段适量,
白胡椒猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚1只、鸡架3只、白果30粒、枸杞20粒、白胡椒粒10克、广东米酒小半碗、姜片、葱段、香菜、、盐适量
步骤2,处理猪肚:将面粉和盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。然后用一点儿醋再把猪肚揉搓一下,以更好的去掉异味。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净。
步骤3,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
步骤4,另备一锅把白胡椒粒炒出香味,约需两三分钟。
步骤5,猪肚把切成宽条备用。
步骤6,把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒,一起放入煲锅中。
步骤7,煲锅里倒入热水,加入米酒,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1个半小时。
步骤8,白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜,加入煲锅里。
步骤9,继续煲半小时至猪肚软烂,加入枸杞,适量盐,即可关火。临上桌前撒上香菜。
食材明细:
猪肚1个。白胡椒30至50粒,食盐,料酒,味精各少许。
胡椒猪肚汤的做法步骤:
先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
天气渐渐的凉了,秋天的味道是越来越浓了。随着冷冽的空气带来的是干燥的气候,是时候熬点热汤,除了暖胃还可以润润身体。这款胡椒猪肚汤因为能够御寒暖身,所以也是月子里可以喝的一道汤品哦!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
猪肚1-2只(大约1.5-2lbs),咸菜/酸菜200克,料酒/绍兴酒1tbsp如:1勺,姜片2-3片,青葱2-3根,白胡椒粒(印巴/亚洲超市可以买到)2-3大勺,盐适量,,
秋季美食 -- 胡椒猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚加两勺面粉和1小勺盐揉洗几分钟,然后用清水洗涤干净至没有粘液和味道为止。现在亚洲超市买的猪肚都洗得蛮干净的,所以回来基本再清洗一两遍就干净了。一锅水里加入料酒,青葱和姜片煮滚之后把猪肚入锅汆烫。取出洗净备用。
步骤2,把白胡椒颗粒稍微敲碎,也可摆到塑料袋里用擀面杖擀碎。
步骤3,把一半的胡椒装到猪肚里,另外一半加到注入1.5公升的水的锅里。
步骤4,煮滚后转小火煮一个小时。
步骤5,至猪肚变软,取出切段回锅。
步骤6,把咸菜洗净,切丝,加入锅里煮5-10分钟,加盐调味即可。
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