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没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地花时间为你收集并编辑了东陵魔法云面包机黄油曲奇的做法,更多信息请继续关注我们的网站。

烘培第四节课程

材料:

低筋粉200g,黄油130g,绵白糖80g,鸡蛋1只,

东陵魔法云面包机黄油曲奇的做法的做法步骤:

步骤1,黄油解冻,软化(自然软化或热水软化,溶点为30~38度)

步骤2,鸡蛋打散

步骤3,用搅拌机将黄油打柔顺状

步骤4,加绵白糖与黄油混合打出羽毛淡黄状

步骤5,分三次加入打好的蛋,需要均匀搅拌,不能打出水,需要打干

步骤6,过筛加入粉

步骤7,翻拌,由下往上翻拌

步骤8,会越拌越湿,不能太湿,拌到没有干粉

步骤9,放入裱花袋,用中号裱花嘴

步骤10,曲形的形状要差不多大,避免烘烤时焦掉

步骤11,出炉后需冷却后食用,烤箱温度180度,时间15~20分钟

步骤12,摆盘

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网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法


这款面包口感非常好,有点像蛋糕,方子来自Tracy易彩,非常容易上手,网纹最好用个专用工具:滚刀,如果没有滚刀就用刀割,不过非常麻烦参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料:

高筋面粉200g,牛奶95g,全脂奶粉15g,酵母3g,盐1g,全蛋液40g,白砂糖40g,黄油20g,果酱适量,刷表面全蛋液适量,

网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:

步骤1,所有液体类放入面包机桶下面

步骤2,面粉放液体上面,面粉中间挖个洞放酵母,四角放盐、白砂糖,启动面包机揉面程序,揉至扩展阶段

步骤3,加入黄油继续揉

步骤4,直到揉出手套膜,启动发酵程序

步骤5,发酵至2倍大,用手沾水戳一下,不反弹不回缩就可以了

步骤6,发酵好的面团用擀面杖排气,不要用力太大,分成95克一个的面团做网纹,剩下的面团分成3个面团滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤7,取一个面团擀成20厘米左右的圆形

步骤8,放在油纸上,抹上果酱

步骤9,第二层重复上一个步骤,三个面片叠在一起,最后一层不用抹果酱

步骤1095,克的那个面团擀成椭圆形

步骤11,用拉网刀从上往下拉下来,网纹就出来了

步骤12,拉开网纹盖在三块面饼上面,捏紧边缘交接处

步骤13,把面包胚带油纸移入披萨盘

步骤14,放入烤箱用发酵功能进行二次发酵,下面放一大碗热水增加湿度

步骤15,二次发酵约30分钟,取出烤箱预热180度,网纹表面刷蛋液

步骤16,放入预热好的烤箱上下火180度烤22-25分钟,上色满意盖锡纸

步骤17,取出放烤架晾至余温装起来

步骤18,切开组织有点像蛋糕

步骤19,成品图

火腿面包串东菱魔法云面包机的做法


面粉就是这么富有亲和力,感觉和任何的食材都能变成新组合,面团也是这样的富有魔力,让烘培爱好者们绞尽脑汁折腾新的造型,这个面包串,灵感来自糖葫芦,面包糖葫芦可比冰糖葫芦更好吃哦!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料:

高粉150克,黄油12克,盐1克,糖25克,牛奶70克,酵母3克,鸡蛋30克,,

火腿面包串东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:

步骤1,把辅料里面的食材除黄油外,放入面包桶,先用两个和面程序,加入黄油后,设置一个发面程序,把面团发好,排气。

步骤2,把面团分成小剂子,擀成牛舌状

步骤3,把火腿放在中间包好用小刀切成小段

步骤4,横切面朝上,用竹签串起来

步骤5,放在温暖的地方二发至两倍打,刷一层鸡蛋液

步骤6,放入烤箱,180度烤12分钟

步骤7,出炉,冷却食用。

豆沙吐司东菱魔法云面包机的做法


对于我家最喜欢吃的还是调理面包,这个完全没问题,今天就用面包机做了一款红豆吐司,味道品相都不错!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料:

高粉315g,牛奶60g,鸡蛋1个,黄油30g,淡奶油90g,豆沙馅100g,盐4g,酵母4g,砂糖45g,,

豆沙吐司东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:

步骤1,面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液,然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐

步骤2,加入高粉和酵母

步骤3,把面包桶装入机器内,按功能键选面团,再按菜单键,选择4自定义和面,开始和面,默认20分钟,1个程序结束加入切小的黄油,再次启动一个自定义和面

步骤4,一共2个自定义和面,共化了40分钟。面团出膜

步骤5,取出搅拌刀头,把面团整形一下放回桶内

步骤6,按功能键米酒,开始基础发酵,大概45分钟-1小时后,发酵至两倍大后,提前结束程序

步骤7,取出面团压扁排气,分4等份松弛一会

步骤8,取一个面团擀成长方形,抹上红豆沙

步骤9,一片叠一片压上、抹馅,把面坯尽量拉长点

步骤10,然后面坯竖着切成3条

步骤11,再编好麻花辫

步骤12,把2头捏紧折到底部放入面包桶里

步骤13,按功能键酸奶,开始二次发酵,大概1小时后,观察面团发至7/8分满了,结束程序

步骤14,按功能键自定义烘烤,开始烘烤,我用了40分钟

步骤15,戴上手套取出面包桶,再倒出面包

步骤16,冷却后即可切片食用

桑葚果酱东菱魔法云面包机的做法


秋天是收获的季节,各种时令水果令人垂涎欲滴,保存不住的就用面包机做成果酱,超喜欢面包机的果酱功能,操作简单,成品有味道。再然后呢就是含有果酱的各种美味甜点扑面而来,挡不住的诱惑哦!这是我自己采摘来的桑葚,果子非常小,去缔耗费了好多时间,为了延续美味,吃货当然不惧啦!桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。不要放弃食用的机会哦!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料:

桑葚果400g,白糖100g,玉米淀粉20g,,

桑葚果酱东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:

步骤1,采摘的桑葚果

步骤2,去缔洗净

步骤3,加入盐

步骤4,用水浸泡1小时,有杀菌的作用

步骤5,倒掉盐水再反复清洗几次,捞出倒入面包桶

步骤6,加入白糖腌制1小时

步骤7,白糖融化,出水时加入玉米淀粉

步骤8,启动果酱程序

步骤9,OK!出炉

步骤10,很漂亮的果酱,酸甜适口。

东菱魔法云面包机毛毛虫面包的做法


毛毛虫面包,几乎每家超市里都能看见它的身影,外形生动,口味多样,极吸引小朋友的眼球,而且价格便宜。因其制作简单,深得烘焙爱好者的喜欢,算得上是个明星面包啦!绝对堪称经典!

材料:

高筋面粉300g,鸡蛋1个,牛奶或水150g,酵母5g,草莓酱适量,红豆适量,全蛋液1个,盐2g,黄油25g,细纱糖50g,

东菱魔法云面包机毛毛虫面包的做法的做法步骤:

步骤1,将所有材料混合(除黄油、草莓酱、红豆外)放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,揉到面团出筋,到扩展阶段;这个时候就可以加入黄油了;

步骤2,将揉好的面团中放入切碎的黄油,继续启动自动和面、发酵功能。

步骤3,面团发酵到3~4倍左右的大小;

步骤4,然后取出面团揉匀,排出里面的空气,将面团均匀的分成9小份;

步骤5,将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形;

步骤6,靠边的上面涂抹上一排草莓酱;

步骤7,将左边都切成一条条的;(如图所示)

步骤8,然后把有草莓酱的一边向右卷起来,直至卷到切条的地方;(如图)

步骤9,将每一根小条,向左边绕在面团上面;

步骤10,红豆装饰出毛毛虫的眼睛;

步骤11,成这样子;^ _ ^

步骤12,把所有毛毛虫整形放入烤盘中,放在温暖处发至2倍大小后,再在表面刷蛋液;

步骤13,烤箱预热175度,中层上下火烤20分钟至表面上色,即可。

步骤14,成品!^ _ ^

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