食材明细:
主料::中粉185克,泡打粉1小勺,盐1/2小勺,褐色糖120克,香蕉泥240ML(大概2个大香蕉),酸奶227克,
辅料::燕麦80克,小苏打1/2小勺,植物油2大勺,蛋2个,花生酱84克,
粗粮酸奶花生酱香蕉玛芬的做法步骤:
1.中粉,燕麦(没有燕麦粉,我用了玉米粉),泡打粉,小苏打,盐,混合过筛备用
2.油,糖,蛋,香蕉泥,花生酱,酸奶搅拌均匀,打蛋器低速搅拌
3.干粉类混合物切拌入液体混合物中(不要画圈搅拌),盛入模具中,表面放一片香蕉装饰
4.放入预热到190C的烤箱内烤20分钟左右,至牙签插入无面糊带出就烤好了。放凉5分钟后从模具中取出,烤架上放凉。
小贴士:
1. 没有燕麦粉改用玉米粉,全麦粉也可以,一样很柔软蓬松,因为有大量的水分,甚至全部换成全麦粉也很好吃,不会觉得粗糙干巴
2. 泡打粉用双效无铝的,香甜泡打粉一定不要用,一定是含铝的。如果不用的话,肯定发不起来,变成“死面”
3. 模具中不要盛太多面糊,2/3满即可。因为烤的时候会涨得很高,面糊会流出来。而且盛的太多也不容易烤熟。如果牙签插入有面糊带出,就是没有烤熟,可以调低温度,延长时间多烤一会
4. 一般家庭烤箱是30升左右,以上用量一次烤不下,我用的是50升的,一盘能盛得下,但是加热就不均匀了,有的熟了,有的还黏糊糊的,建议分成2次烤。
方子来自德州农民(新浪博客)绝望主妇系列,超级简单,所有原料混合均匀就开烤了。不过德德用的是米国的大烤炉,方子里的原料用量都很大,国内家庭烤箱一定酌减啊。而且她糖用的都偏多,不想太甜腻的话就减少用糖量吧。还请考虑到香蕉、酸奶和花生酱的含糖量。我用的是自制的无糖酸奶,自制清甜口味的花生酱,红糖只用了90克左右,就不甜腻了。
材料:
全蛋2个,泡打粉1小勺,低筋面粉100克,纯牛奶60克,花生酱100克,黄油50克,糖粉60克,,
花生酱马芬的做法的做法步骤:
步骤1,.全蛋2个,糖粉60克,黄油50克,花生酱100克,纯牛奶60克,低筋面粉100克,泡打粉1小勺;
步骤2,花生酱勺入碗中,加入一半的牛奶调匀;
步骤3,再加入另一半牛奶调成均匀的糊状;
步骤4,黄油至室温软化,隔水加热后加入糖打发;
步骤5,分三次加入打散的鸡蛋;
步骤6,搅打成均匀的蛋糊;
步骤77,.分两次加入花生酱糊;
步骤8,翻拌均匀,不要划圈;
步骤9,倒入过筛的低筋面粉和泡打粉;
步骤10,以不规则方向拌成均匀的面糊;
步骤11,硅胶模垫纸;
步骤12,用小勺勺入模具中,八九分满,挨个墩几下,使表面平整;烤箱预热,190度,上下火,置于烤箱中层25-30分钟,取出后趁热撒上砂糖(份量外)即可。
Pic‘s(皮卡斯)花生酱是非常幼滑香浓好吃的干果酱。这款超棒营养又美味的花生酱用处可真多哦,我刚好做了玛德琳蛋糕,添加了花生酱进去,使得小蛋糕更加美妙呢。
材料:
Pic’s花生酱20g,全蛋液80g,细砂糖30g,香草精1g,蜂蜜15g,杏仁粉10g,低筋粉55g,泡打粉2g,融化黄油80g,百香果汁10g,
花生酱玛德琳Pic’s花生酱的做法的做法步骤:
步骤1,皮卡斯花生酱~有无盐颗粒、有盐颗粒、无盐幼滑、有盐幼滑四种选择的,在豆果商城里就可以购买,会员还可以返现,真是不可多得的好产品。
步骤2,准备所需材料,
步骤3,全蛋液里加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4,先加香草精华和蜂蜜,再加入一大勺花生酱。
步骤5,粉类混合过筛加入。
步骤6,继续加入融化黄油,要分次添加。
步骤7,拌匀成缓慢滴落的状态。冷藏静置一小时以上。
步骤8,静置后的面糊分装入模具里。先添入一半,加一点花生酱,然后上面再盖住,添加模具7分满即可。
步骤9,烤箱预热170度,放入烘烤12分钟左右,中间鼓起就差不多烤好了。
步骤10,倒扣在网架上晾凉。
步骤11,配着清茶一起吃吧……
作为早餐,几个不同口味的马芬蛋糕,口感又丰富,也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜,也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白,却一直在想,到底什么才是硬性发泡。就算打发完成,还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕,最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么,总有惊喜的收获哦。
材料:
黄油50克,糖粉50克,颗粒花生酱60克,鸡蛋1个,牛奶50克,低粉120克,泡打粉1/2小勺,蓝莓干适量,
蓝莓花生酱马芬的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后加入花生酱搅打顺滑。
步骤2,加入细砂糖搅打均匀。
步骤3,分次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合。
步骤4,慢慢加入牛奶,搅拌均匀。
步骤5,筛入已经混合均匀的低粉和泡打粉,用刮刀搅拌成均匀的面糊。
步骤6,加入蓝莓干,搅拌均匀。入模具,7、8分满,最上面撒上一些蓝莓干。180度,烤箱中层,上下火,20分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《花生酱玛芬的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生酱专题,希望您能喜欢!