食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《肉酱伴挂面的做法》，希望能为你提供更多的参考。
吃过沙县小吃的拌面，回家试一下。
材料：
糖适量，盐适量，生抽1汤匙，葱一根，猪肉50g，黄豆酱一勺，耗油适量，挂面100g，辣椒酱（也可以用豆瓣酱炒肉沫）适量，，
肉酱伴挂面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，把猪肉切沫，葱切花。
步骤2，油烧热，下肉沫变色加入生抽，加入适量的水，耗油，糖，辣椒酱，黄豆酱，葱花最后放煮3-5分钟。
步骤3，水烧开，放入半勺盐，下面煮。
步骤4，面煮好装盘不要倒太多水，少量水就行
步骤5，把肉酱放上去
步骤6，撒上葱花，搅拌开吃。
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青菜挂面的做法
材料：
挂面，青菜适量，肉丝少许，葱花少许，酱油适量，，
青菜挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2，水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
清淡挂面的做法
材料：
挂面1小把，鸡蛋一个，青菜少许，火腿肠一根，盐一小勺，鸡精少许，
清淡挂面的做法的做法步骤：
步骤1，放水煮开，放面，待面条变软，打鸡蛋、放青菜。煮的时候时不时用筷子动一动面。撒盐，一点点鸡精，煮好就可以吃啦！
菠菜挂面的做法
材料：
高筋面粉 500克，鸡蛋两个，菠菜40克，盐6克，水180克 ，，
菠菜挂面的做法的做法步骤：
步骤140，克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀；
步骤2，过滤后得到150克的菠菜汁；
步骤3，容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋；
步骤4，慢慢加入150克菠菜汁搅拌；
步骤5，把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟；
步骤6，把面团分割成两块，用擀面杖压几下，让其变薄点好压面；
步骤7，把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形；
步骤8，把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次；
步骤9，在面皮上撒上面粉，两边都要撒；
步骤10，把面皮放入出面口，面条就做好了；
步骤11，做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会不断变干；
步骤12，到面条摸上去有点干的时候（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在干净的纸或者棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了。
午餐挂面的做法
简单美味的午餐挂念参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
挂念适量，火锅丸子适量，小白菜适量，金针蘑适量，食盐适量，味精1勺，酱油适量，，
午餐挂面的做法的做法步骤：
步骤1，水煮沸，先将丸子放入锅中
步骤2，入挂念
步骤3，将小白菜和金针菇放入锅中
步骤4，根据自己口味放入盐，味精，酱油。煮熟即可品尝
拌挂面的做法
材料：
绿豆芽，盐很少量，黄瓜，挂面，蒜，辣椒油，酱油，米醋，
拌挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煮好的挂面
步骤2，放酱油，辣椒油，黄瓜丝，酱油，米醋，蒜。
焖挂面的做法
材料：
五花肉55g，豆角100g，火腿肠半根，挂面一小把，
焖挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煮半熟的挂面沥干水，淋少许食用油拌匀
步骤2，煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉，豆角，火腿，姜和蒜。
步骤3，锅中加底油烧热一些，煸五花肉，五花肉发白之后，加少许酱油少许老抽，一滴醋，花椒，加一点盐给肉入味
步骤4，加蒜姜加豆角。略微炒一下。
步骤5，加水盖过食材，加少许盐。
步骤6，把煮好的平铺进锅中，均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
酸辣挂面的做法
材料：
羊肉卷5条，挂面适量，大白菜50g，金针菇50g，芝麻少许，辣椒面少许，海鲜酱油少许，白糖少许，
酸辣挂面的做法的做法步骤：
步骤1，将挂面，白菜，金针菇，羊肉卷煮熟
步骤2，碗底放入调料，蒜末，葱末，辣椒面，芝麻
步骤3，锅内放油少许，油热放入少许花椒粒，炸几秒钟，捞出
步骤4，将热油倒入碗内搅匀。放入盐适量，海鲜酱油，白糖，醋，香油，以个人口味添加。
步骤5，将煮好的面倒入碗内，顺便放点汤，出锅。
煎蛋挂面的做法
今早佳成妈妈教的菜谱！家里材料不够，把它简化了，快手早餐，葱油版本！
材料：
鸡蛋2个，基本调味酱油盐鸡粉葱油，挂面1小把，小葱淹辣椒少许，
煎蛋挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煎蛋步骤省略！之后两口锅同时烧水，一口锅煮面。
步骤2，调味：碗底放葱油，盐，酱油，鸡粉
步骤3，面熟后捞入碗中，加另一口锅的热水没过面，摆放小葱，淹辣椒碎，煎蛋即可！
鸡汤挂面的做法
季节变换，最近好多人都感冒。几个朋友家的小孩也相继生病，我家的小朋友也不例外。原本上个月就已感冒一次，幼儿园去了一周，回来又被传染。也是因为暖气停用后，幼儿园怕小朋友太冷，因而开了空调。空调屋太干燥，孩子喝水少，一个个的不舒服。这几天总算好点，没什么胃口，因此，给他炖了一锅鸡汤，下了一把细面，扔几棵青菜，没想到，小朋友竟然一下子连汤带面条的吃了一大碗。鸡汤特别是母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。所以，这样的天气里，可以适当的吃点。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
母鸡汤1锅，挂面100克，鸡毛菜100克，姜1片，葱2根，盐适量，香菇2个，香菜适量，
鸡汤挂面的做法的做法步骤：
步骤1，提前把两斤重的小母鸡炖2小时，只放一块姜，葱。晾凉后撇去多余油脂。
步骤2，鸡汤倒入另一口锅里，加点姜丝，香菇放进去煮。
步骤3，等香菇熟了时，下入挂面。
步骤4，待面条熟后，加入一些青菜，再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美，固而仅需加盐即可。
步骤5，撒些葱花和香菜。根据自己喜好添加一些鸡肉。
步骤6，成品
香菇挂面的做法
材料：
宫面（挂面）50g，香菇3朵，西红柿1个，香菜1根，葱蒜适量，白胡椒粉适量，
香菇挂面的做法的做法步骤：
步骤1，香菇洗净切片，西红柿洗净切片。
步骤2，葱切丝，蒜切片。
步骤3，锅烧热，到少许豆油，放蒜片炒香。
步骤4，下香菇翻炒，至变色，水份炒出，这样香菇好吃。
步骤5，下西红柿炒成糊状，放盐、葱丝，翻炒一下。
步骤6，加三碗水，因为我做两碗，喜欢稀点的，可以多加水，烧开放白胡椒粉。
步骤7，水开后放入宫面，宫面煮好撒香菜碎。
感谢您阅读“97美食网”的《肉酱伴挂面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了挂面的做法专题，希望您能喜欢！
