食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的干煎三文鱼回到家香味（粤）的做法，希望能帮助到你，请收藏。
三文鱼刺身我和宝爸能接受，老人和孩子却喜欢吃干煎的三文鱼块，所以每次做三文鱼，都是两种口味端上餐桌，还别说，干煎三文鱼块确实美味，一口咬下去有浓郁的鱼油香味布满口腔，轻轻嚼几下有一种韧劲的鱼胶口感，尤其是鱼骨部分，越嚼越有滋味~
材料：
三文鱼300克，油适量，盐3克，鸡粉少许，淀粉1汤匙，，
干煎三文鱼回到家香味（粤）的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼块洗净，沥干水（三文鱼肉切薄片做刺身，三文鱼骨和尾巴切块可以干煎或煮汤，一鱼两吃非常不错哦）
步骤2，将沥干水的鱼块放入盆中，调入少量盐和鸡粉
步骤3，端起盆子反复抛起鱼块，让食盐均匀渗透鱼肉中，腌制片刻
步骤4，再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。（加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味，煎制时定型好看，吃起来有酥松的口感）
步骤5，加入淀粉后也静置片刻
步骤6，热锅倒油，加入三文鱼块中火慢煎
步骤7，煎至两面焦黄色即可食用
步骤8，成品图
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香酥炸鸡排回到家香味（粤）的做法
炸鸡排是无论在中餐、西餐，还是快食店，都可以点到的菜。可见它受欢迎的程度。浇淋上番茄汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足。鸡肉富含蛋白质、磷脂类，有增强体质，活血通络的食疗作用。不过油炸食品偶尔解解馋，不可贪吃哦。
材料：
鸡胸肉400g，面粉40g，鸡蛋2个，面包糠70g，白胡椒粉1小匙，料酒2小匙，沙茶酱2小匙，酱油1勺，鸡精1小匙，，
香酥炸鸡排回到家香味（粤）的做法的做法步骤：
步骤1，将无皮鸡胸肉洗净，切成合适的小块。
步骤2，用刀背拍扁鸡胸肉，拍到原来的1或1.5倍大。
步骤3，拍好的鸡胸肉加入，盐、酱油、五香粉、沙茶酱、鸡精、姜末腌制半小时。
步骤4，准备面粉，面包糠，打两个鸡蛋（或一个大的）并打散。
步骤5，腌制好的鸡胸肉，逐一蘸面粉，鸡蛋液，面包糠。（三种食材整块都要蘸）
步骤6，油锅加热油，把蘸好的鸡胸肉放入炸。油以没过鸡胸肉为宜，可分两次炸。用福临门花生油来炸，很香哦。
步骤7，炸好的鸡胸肉用吸油纸吸去多余的油，然后装盘！
步骤8，淋上番茄酱，更加美味！
皮蛋瘦肉粥 回到家香味（粤）的做法
皮蛋瘦肉粥是广东传统粥品之一，也是我最喜欢喝的粥。早餐早茶我很喜欢喝，夜茶时才吃完晚饭不久就不点了。茶楼里一般是葱花另配，随个人喜好加或不加，我以前还真是不加葱花的哈哈。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑好消化，老人小孩都喜欢。参与活动:#传承土榨法，回到家香味#
材料：
香米150克，皮蛋2个，瘦肉120克，葱2根，姜丝，料酒，盐，油，
皮蛋瘦肉粥 回到家香味（粤）的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好材料
步骤2，大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时
步骤3，锅中加水1800ml烧开，倒入大米煮粥，大概30-40分钟
步骤4，瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁
步骤5，瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁
步骤6，加入皮蛋、瘦肉、姜丝，煮一会肉丝熟了，最后加盐、香油调味，根据需要加葱花。
兰花豆回到家香味(鄂)的做法
在马来的日子，除了亲朋好友，最想念莫过于家乡的美食，现在回国了很少做菜，可是这个必须得自己做一下，主要很简单。兰花豆，记忆中小时候长辈们的下酒菜，孩子们的零食，口感脆，咸香，吃的时候可以连蚕豆壳一起吃掉，现在菜市场，小卖部，各大超市都有卖的，只有菜市场的味道还是和记忆中的味道一样
材料：
干蚕豆，盐，食用油，，
兰花豆回到家香味(鄂)的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，干蚕豆把坏掉的去除
步骤2，洗净冷水泡一个晚上，尽量沥干水分
步骤3，把蚕豆从中间剪开一个口，三分之二左右(别剪断了，不好看，也容易散掉)
步骤4，边剪边检查一下，有木有坏掉的，扔掉
步骤5，锅里倒油烧起很多泡泡，全部倒进去，开始炸
步骤6，炸到蚕豆发硬，看一下是不是有些看出颜色深一些，捞起来，沥干油放入适量盐，搅拌一下，等冷了开吃吧
步骤7，成品图
尖椒牛柳回到家香味（杭）的做法
在杭州，尖椒牛柳几乎人人都爱吃，嫩滑牛肉搭配微辣杭椒，牛肉可以补充人体所需的蛋白质，尖椒则富含维生素，营养又健康！
材料：
牛里脊180g，尖椒（杭椒）100g，蚝油2勺，姜丝少许，洋葱丝少许，料酒少许，黑胡椒碎少许，白糖少许，鲜酱油少许，盐少许，生粉少许，，
尖椒牛柳回到家香味（杭）的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊切成小条
步骤2，加入姜丝、白糖、鸡精，料酒，，鲜酱油，蚝油1勺，少量盐（盐不要太多，蚝油有盐味）
步骤3，加入生粉拌匀，表面倒上一层色拉油，放入冰箱冷藏（腌制15分钟）
步骤4，洋葱切丝，尖椒洗净
步骤5，准备福临门花生油
步骤6，锅烧热，倒入福临门花生油
步骤7，油温烧至七成热，倒入腌好的牛柳翻炒
步骤8，牛柳滑熟，捞起
步骤9，锅里留底油，烧热，放入尖椒和洋葱翻炒出香味，加入少许盐
步骤10，倒入滑过的牛柳，翻炒均匀，撒上黑胡椒碎，倒入1勺蚝油，翻炒均匀即可
步骤11，装盘
步骤12，成品
开屏武昌鱼回到家香味（鄂）的做法
“才饮长沙水，又食武昌鱼”新鲜的武昌鱼（鳊鱼）最适合清蒸了，它肉质细嫩，鲜味天成，游子在品味之余，更能激起对家乡的情愫。
材料：
武昌鱼（鳊鱼）1条，生姜适量，香葱适量，小红椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，
开屏武昌鱼回到家香味（鄂）的做法的做法步骤：
步骤1，武昌鱼处理干净沥干水，剪去背脊，在头部和最尾部各切一刀。
步骤2，鱼身隔1厘米左右均匀从背部切向肚子，但不要切断。
步骤3，生姜切片和丝，香葱切葱白段和葱花，小红椒切圈。
步骤4，鱼身和头尾抹上料酒和适量盐，放葱白段和姜片腌制20分钟左右。
步骤5，在盘子上放上新鲜姜片和葱白段，把鱼摆成如图形状，上面再洒上姜丝和葱白段。蒸锅水烧开后把鱼放上去大火蒸8分钟左右，再虚蒸7分钟（关火不揭锅）。
步骤6，取出，拣掉姜葱段，放葱花和红椒装饰。淋上蒸鱼豉油，再放两勺花生油在锅内烧开，均匀淋在鱼身上。
步骤7，美观清爽，嫩滑鲜香。
步骤8，成品图。
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