香飘万里-烤香草五花肉卷（力荐）的做法

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“香飘万里-烤香草五花肉卷（力荐）的做法 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。

鼠尾草、百里香、迷迭香都是常用的香草，它们都具有浓烈的香味，搭配各种肉类可以很好地除腻去腥，让人胃口大开。平日里我也就是用其中一二种，今天这样做肉才发觉香草的巨大的魅力。突然让我想起在20世纪60年代的一部经典电影《毕业生》中，SimonGarfunkel为我们演唱了这首插曲ScarboroughFair（斯卡布罗集市）。歌曲柔美飘逸，恍若天籁，开头唱到：AreyougoingtoScarboroughfairParsley,sage,rosemaryandthymeRemembermetoonewholivesthereheoncewasatrueloveofmineScarboroughFair（思卡堡集市）动人的诗歌里，那句Parsley,sage,rosemaryandthyme不断地反复吟唱，给人一种悠然的抒情感。还有一种说法是：欧芹有减缓痛苦和治疗消化不良的药效，象征着复原和完好；鼠尾草自古以来代表着力量；迷迭香是那时的恋人们用以表达爱慕的礼物，象征着忠诚、爱情和永恒的记忆；而百里香的图案则被绣在骑士们的披肩上，代表了勇气。歌者希望这些植物代表的精神能打破两人之间的隔膜，重新与所爱的人执手偕老。我很少力荐菜品，这道菜我力荐！

材料：

五花肉一大块，鼠尾草3g，迷迭香10g，百里香3g，欧芹15g，蒜籽3个，小茴香10g，海盐适量，黑胡椒碎适量，橄榄油50g，

香飘万里-烤香草五花肉卷（力荐）的做法的做法步骤：

步骤1，自己院子里的香草洗净，欧芹切碎，其他香草取叶子部分切碎，大蒜切碎和小茴香已经30ml橄榄油放入小碗中拌匀，制成香草酱，拌好的香草酱非常好闻。

步骤2，五花肉皮朝上，用刀尖在表皮划出口子，大约间隔2cm，

步骤3，把肉翻过来撒上盐和黑胡椒碎，盐可以撒二层这样入味

步骤4，把香草酱厚厚地铺在上面

步骤5，把肉块卷成卷，用麻绳绑好，将余下的橄榄油抹在猪皮上，撒上盐，二头也撒上盐，可以撒二层，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。我是过夜第二天做的非常入味，可以尝试腌制二十分钟即烤制。

步骤6，锅里热油放入五花肉卷煎上色，二头也要煎到

步骤7，烤箱预热至220度425华氏度，放入五花肉卷烤20分钟，调至160度325华氏烤一个半小时，烤好放置10分钟方可切开享用。在烤制的过程中满屋飘香，先生闻着就说肯定非常好吃。这种香草的香味不像中式调料那般有药味而是纯然天成。

步骤8，可以切一个土豆撒上盐和黑胡椒碎和少许香草酱，在最后40分钟时放入烤盘一起烤。

步骤9，五花肉吃透了各种香草的味道，焦香而不腻，味道浓郁到每一口都让人回味无穷！

步骤10，切开来，肉嫩嫩的充满汁水，太好吃，我强烈推荐大家试试！

97msw.cOm延伸阅读

香草烤五花肉

烤制的五花肉

猪肉选择上要讲究些，别太肥，别太厚，否则捆绑会比较困难

烤制的时间根据肉的大小厚薄自行调整下

因时间估计不充分，出炉的时候近傍晚了

匆忙间，刀叉没有擦亮敬请忽略

2015圣诞大餐皮酥肉嫩、滋味浓郁的香草烤五花肉

材料：带皮五花肉600克、迷迭香20克、百里香10克、大蒜3瓣、盐10克、黑胡椒碎适量、橄榄油1勺、中型土豆1个

香草烤五花肉的做法

1、将迷迭香和百里香洗净，沥干水分去杆

2、香草切碎后放入料理碗中，将大蒜切末，加入1勺橄榄油，搅拌匀成香草酱

3、见方的带皮五花肉，清洗干净沥水

4、在猪皮一面划上几道口子

5、翻过来猪皮朝下，切上花刀，注意不要切断，撒上一半的盐和现磨的黑胡椒碎，搓匀

6、均匀铺上香草酱

7、卷起来，用线绳扎紧，在表面抹上橄榄油，撒上盐，搓匀

8、平底锅中刷薄薄的一层油，将肉卷煎至上色，放入去皮切块的土豆同煎

9、烤箱预热230度，将肉卷放入烤箱烤约20分钟，然后用160度的温度慢烤约90-100分钟即可

10、将肉卷取出，待稍微降温后用快刀切片，和土豆同时装盘即可

美食小贴士

1、煎肉皮和高温将肉皮烤干可以很好地锁住肉卷的水分，以保证肉质鲜嫩

2、土豆和肉卷的成熟度不一样，烤好的土豆可以提前盛出，或者后放，以免焦糊

馥郁馨香---烤香草五花肉卷

食材明细：

主料：：五花肉400克，

辅料：：鼠尾草5克，迷迭香10克，百里香5克，蒜5粒，茴香籽10克，黑胡椒30克，橄榄油50毫升，土豆1个，

配料：：海盐10克，

馥郁馨香---烤香草五花肉卷的做法步骤：

1.将迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。

2.香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀，制成香草酱。

3.五花肉用尖刀在表皮划出口子，两道口子间隔2.5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐，用手揉搓5分钟。

4.将香草酱均匀地抹在肉上，入冰箱冷藏腌渍2小时。

5.取出，肉块卷成大卷，用棉线绳子绑好。

6.煎锅放油烧热，肉卷入锅小火煎至微黄，使其锁住水分。

7.烤箱预热220度，肉卷烤箱烘烤20分钟，调至160度烤1.5小时。

8.土豆洗净，带皮切块下锅加水煮熟后捞出。

9.土豆与香草酱混合，调入盐拌匀。

10.煎锅放油烧热，将土豆煎至金黄，与五花肉卷搭配食用。

Jian Kitchen 万般讨好之❤香飘万里糯米骨❤

食材明细：

主料：：肋排500克，糯米300克，

辅料：：白菜叶适量，

配料：：姜末适量，料酒、1.5大匙，白糖一勺，白胡椒粉一勺，生抽1.5大匙，盐2勺半，

Jian Kitchen 万般讨好之❤香飘万里糯米骨❤的做法步骤：

1.糯米洗净，浸泡一夜。

2.排骨剁成约4-5cm长，用清水浸泡1小时，冲去血水，沥干；调入除橄榄油之外的上述调料，拌匀。冷藏腌制2小时以上。

3.将腌好的排骨加到糯米里，拌匀，加少许橄榄油，静置4-5分钟。之后在蒸笼里铺一层白菜叶，一层糯米，把粘好糯米的排骨铺好。（其实这道菜正宗的做法应该是用荷叶包的，但是手头没有荷叶，我就用白菜叶代替了，事实证明，除了少却了一点荷叶的清香，菜肴本身完全不受影响，也很美味。）

4.上层再铺一层白菜叶。入压力锅蒸35--40分钟。

5.开锅轻轻掀开白菜叶，撒上青椒末香菜末即成。掀开盖子的一刹那香气扑鼻，接着看到白白的糯米和软软的小排乖乖的趴在那里，你会觉得很沉醉。

烤韭菜五花肉卷的做法

不知是不是还在回味昨天烧烤店的烤五花和烤小韭菜，今天索性把它们俩捆一起烤了。美味不一定都是要很复杂的烹饪过程，有时候简单的几步，便可以轻松享受了。用生菜叶包裹着烤得油滋滋的五花肉卷，一口一个肉卷，满嘴的肉香啊~~喜欢吃焦一点的可以把肉卷烤时间长一点，不过对于烧烤这类食物，还是不要（尽量少）吃烤焦的吧。

材料：

五花肉，韭菜，生菜，辣椒粉，孜然粉，蒜末，糖，花椒粉，辣豆瓣，五香粉，生抽两勺，料酒一勺，水一点，，

烤韭菜五花肉卷的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉片（通常超市都有这样的切片包装，没有的话就买五花肉回来自己动手切片了哈），韭菜一小段，生菜叶

步骤2，烤肉酱的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、辣豆瓣（最好用刀剁一下）、糖

步骤3，把上面的所有调料，加一点清水，两勺生抽，一勺料酒，混合调匀。

步骤4，把五花肉片用拌好的酱料腌制一小时

步骤5，烤箱200度预热，烤盘中铺上锡箔纸，腌制后的五花肉片裹上韭菜段，摆放在烤盘上，放入烤箱中层200度，上下火烤10分钟即可。用生菜叶包裹烤肉卷吃，不喜欢吃生菜的也可以不用。

烤五花肉的做法

平常五花肉都是红烧的，这次家中正好有烤肉粉，就用烤肉粉改变一下五花肉的吃法，用烤的方法做五花肉味道确实不错

材料：

五花肉5块，烤肉粉适量，

烤五花肉的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉洗净放入盆中

步骤2，放入烤肉粉

步骤3，搅拌均匀放冰箱冷藏3到4小时

步骤4，然后放在烤架上沥干水分

步骤5，烤盘上涂油放上五花肉，烤箱180度上下烤30分钟

步骤630，分钟出烤箱即可

五花肉卷

食材明细：

主料：：五花肉块，

辅料：：金针菇颗，

五花肉卷的做法步骤：

1.将五花肉切成薄片，长一些能卷一圈最好。（今天我切短了）。

2.然后将切好的薄片用耗油，酱油，生粉，花椒粉，盐，料酒腌制两个小时或者两个小时以上。

3.把金针菇洗净，用五花肉把金针菇卷起来（今天切短了，而且我们这停水，所以用了薄膜），可以用牙签固定下。

4.调一个酱汁，耗油，酱油，香油，麻油，糖。

5.然后用煎锅煎，翻过两面后，将酱汁刷到肉卷上，十分钟左右后看颜色汁浓出锅。

小贴士：

五花肉切薄点，卷一圈最好。腌制肉时间越长越好，全部调料盐少放，要么会太咸。小伙伴快试试吧！

烤五花肉的家常做法

自上次的烤羊肉之后，老公吃上瘾，去菜场，看到好的五花肉，问我，买点儿？回去烤肉？我说好，买！

这几天忽然又降温，冻死狗，我和小点儿在家都抖成个团儿了，可怜我还刚刚给他剪了毛，早知道要降温说什么我也不会给他剪的。啥也别说了，都是我的错。

本来都已经计划好要来一次家庭烧烤，因为天冷也推迟了，不管了，自己在家先吃起来再说。原来烤五花肉比羊肉还好吃，猪肉胶质多，口感是外焦里糯，超级好吃。

好多好多烘焙新手刚入了烤箱之后都在问，烤什么烤什么，除了面包和蛋糕，烤箱还能烤什么?简单的，失败率低的，可以先来点成就感的。

我就推荐，烤肉，烤鸡翅，失败率最低的，上手就有成就感的，烤箱，是不止做面包和蛋糕的

烤五花肉

原料：去皮小五花，烧烤料，五香油或葱油，辣椒粉，盐。

烤五花肉的家常做法

1.五花肉要选择这种去皮的，薄薄的，肥肉部分比较少的这种。

2.反正面都打这种十字花刀，浅一点儿，

3.先撒盐揉匀腌渍片刻，锡纸铺在烤盘上，表面刷葱油，将五花肉放在上面，也刷一层葱油，均匀的撒一层盐和烧烤料，

4.烤箱220度预热5分钟后，将制好的五花肉放入，烤15分钟。

5.取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料，继续进烤箱烤制。

6.大概15--20分钟，待表面焦黄后取出，根据需要撒辣椒粉。

趁热吃，超棒。

奥尔良烤五花肉

食材明细：

主料：：五花肉120g，生菜4片，

辅料：：大蒜2瓣，青椒半个，奥尔良腌料15g，

奥尔良烤五花肉的做法步骤：

1.五花肉切片备用

2.五花肉用腌料腌制一晚上

3.平底锅刷一层油，小火煎

4.煎到两面金黄即可

5.配上青椒和蒜片，用生菜包着吃味道好极了！

小贴士：

用平底锅代替烤箱熟的更快哦

喜欢《香飘万里-烤香草五花肉卷（力荐）的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉生菜卷专题，希望您能喜欢！