食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上粉尘辣椒蒸鱼的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
红青辣椒20g，蒜适量，盐3勺，蚝油1勺，粉尘10g，，
粉尘辣椒蒸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒蒜米铺面，倒蚝油盐生油弄均匀；
步骤2，洗干净粉尘叶
步骤3，切碎
步骤4，铺面，
步骤5，上镬蒸7min
步骤6，美味鲜甜的蒸鱼就做好了！
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豉香辣椒蒸鱼块
食材明细：
主料：：草鱼块1块，姜5块，
辅料：：植物油10g，豆豉5g，干辣椒3g，香葱1颗，生抽1勺，老抽适量，香醋适量，
豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤：
1.肉质紧咸香味美。
2.食材准备好。
3.鱼事先腌渍入味一上午，洗干净用厨房用纸吸干水分。
4.热锅凉油放入姜丝煸香。
5.油中洒少许盐加入鱼块大火炸。
6.炸至金黄色翻面两面都炸至金黄色。
7.盛出来备用。
8.锅里低油放入豆豉小火煸香。
9.倒在鱼块上加入辣椒粉、姜丝、生抽、老抽、香醋、葱结。放电高压锅蒸二十分钟即可。
10.鲜香美味。
小贴士：
1.鱼块事先腌渍四个小时，可以头天晚上腌渍好。
2.热锅凉油，放姜丝和少许盐这样煎出来的鱼块鱼皮完整不粘锅。
3.鱼块事先腌渍过加之生抽、老抽都有盐分所以不用放盐啦?
蒸鱼的做法
宝宝吃鱼好，就喜欢做给女儿吃，吃鱼聪明。
材料：
鲈鱼1条，蒸鱼鼓油3勺，盐1小勺，姜蒜适量，料酒1小勺，，
蒸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗干净，放一点料酒，一点盐，一点姜片，腌制十分钟。
步骤2，材料准备好
步骤3，这个是关键
步骤4，先把鱼放锅里蒸，差不多以后，炒姜蒜，放一点点油就可以，然后把蒸鱼鼓油加里面。把炒的汁浇到鱼身上
步骤5，铺上番茄，葱，在蒸一分钟，出锅。
紫蒜辣椒酱蒸鱼头
食材明细：
主料：：鱼头1500g，
辅料：：紫蒜辣王酱（村上良品）200g，葱花10g，苏叶20g，食用油100g，食用盐10g，姜葱料酒汁100g，豆豉20g，
紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法步骤：
1.将鱼头清理干净，再用姜葱料酒汁腌制10分钟入味，入味后取出装入盘中，苏叶垫底。
3.大火蒸20分钟，出锅撒葱花、香菜即可。
小贴士：
鱼肚去黑膜，腌制时无需放盐。
蒸鱼籽的做法
做鲫鱼豆腐汤的时候，买来的鱼肚子里有好多鱼籽，我不喜欢喝汤的时候有鱼籽，于是就蒸了一下，味道不错的
材料：
鱼籽适量，料酒1勺，糖一小勺，香油一小勺，蒸鱼豉油一勺，生抽一勺，
蒸鱼籽的做法的做法步骤：
步骤1，鱼籽和鱼泡用料酒和生抽腌制10分钟
步骤2，蒸锅上水把水烧开，把鱼籽放进蒸锅蒸10分钟左右，这个时候我们调汁，一勺蒸鱼豉油，一小勺糖和一小勺香油搅拌均匀即可
步骤3，蒸好的鱼籽倒掉多余的水份，倒入调好的汁，特别美味哦
古法蒸鱼的做法
材料：
桂鱼800克，猪五花80克，香菇3朵，小唐菜5-6棵（切开一半），生抽适量，姜丝少许，生粉少许，糖适量，水1汤匙，胡椒粉少许，
古法蒸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉+香菇腌10分钟加入姜丝。
步骤2，锅底放入小唐菜铺底，放入鱼，铺上香菇和猪肉丝。
步骤3，中火煮到有烟，盖上锅盖13分钟，关火焖5分钟
步骤4，注：小唐菜和香菇都有水分，不需要额外加水。
腊肉蒸鱼的做法
在中国传统的年俗中，很讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，象征着年年有余，来年有个好生活.这次用辣妹子风吹鱼干和腊肉一起蒸，真是别有一番滋味.据介绍洞庭湖的风干鱼是野生的，是用低盐腌制，快速风干，拒绝烟熏，秘制风味，鱼骨软化，很不错哦~美味过年——上一道年年有鱼——腊肉蒸鱼~红红火火过大年！
材料：
辣妹子风吹鱼干半条，腊肉5片，辣妹子辣椒鲜豆包一包，葱料酒适量，
腊肉蒸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好辣妹子吹干洞庭湖鱼干。
步骤2，腊肉洗干净后沥干水，切片。
步骤3，取一个干净盘子，放上鱼和腊肉。
步骤4，再铺上辣妹子辣椒黄豆调料，倒上一勺料酒。
步骤5，放入蒸锅中。
步骤6，盖上盖，大火15分钟转小火20分钟。
步骤7，到时出锅撒上葱末即可。
步骤8，一盘鱼骨软化的蒸鱼就可以品尝了~
蒸鱼丸的做法
鱼肉优质的营养构成和软嫩易嚼的口感，是非常适合小宝宝添加的肉类。不过日常我们所能接触到的鱼肉，大多都有刺。经常给娃儿买三文鱼、鳕鱼这类高价鱼肉又不现实，所以如何将寻常鱼肉做得既好吃，又安全，自然是大家所关心的。今天分享的这道清蒸鱼丸，将带刺的草鱼做成Q弹绵软的鱼丸子，不仅外表萌萌哒，而且给小朋友吃绝对放心。
材料：
草鱼250g，蛋清1个，胡萝卜半根，生姜1片，小葱1根，玉米淀粉10g，盐2g，清水20g，
蒸鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切末。
步骤2，用20g清水浸泡约15分钟。
步骤3，草鱼取刺少肉嫩的鱼腹部位，用刀锋来回刮出鱼蓉。刮鱼蓉时碰到鱼刺，要顺势挑出。除了草鱼，其他有刺的鱼肉也可以用此方法来刮出鱼肉。
步骤4，把刮出的鱼蓉再仔细摸一遍，有小刺的话也要挑出来。这一步非常关键，要确保鱼丸里没有混入鱼刺，才能让小宝宝放心食用。
步骤5，小葱切花。
步骤6，胡萝卜切成小片。
步骤7，把葱花倒入鱼蓉里。
步骤8，再加入滤出的生姜水，帮助去腥。
步骤9，加一个蛋清，可以让口感变得更为顺滑，蒸后鱼肉才不会干柴。
步骤10，加入玉米淀粉和盐。盐的分量可以根据宝宝年龄和口味来调整，一岁以内宝宝吃的话，就把盐去掉。
步骤11，顺一个方向搅拌至上劲，让鱼肉充分吸收水分，变得饱满有张力。
步骤12，手沾一点清水后，取小份鱼肉团圆。
步骤13，依次做好鱼丸子，码在胡萝卜片上。因为有胡萝卜片垫在底部，可以防止水蒸气回流在盘底影响造型。
步骤14，冷水上锅，水开后中火蒸约15分钟。
步骤15，配上主食，就可以准备好小朋友的丰盛一餐。一次吃不完的，可以冰箱密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。
感谢您阅读“97美食网”的《粉尘辣椒蒸鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒酱的做法专题，希望您能喜欢！
