在我踏入烘焙行列前就每天看君之老师的博客,看多了忍不住自己买来烤箱,我非常清楚地记得我第一次用烤箱,就是按照君之老师的黄油曲奇烘烤,非常佩服一个男神级别的男生竟然有那么好的手艺,君之老师写的方子百分百成功,每一步怎样做,注意事项写得很详细,我这个零基础从未用过烤箱的人,按照方子第一次用烤箱烘烤曲奇就做成功了。这次我看到“百吉福芝士力量活动”,君之老师会批改作业,我很用心地跟着老师来做作业,我做了不过我丈夫和女儿很不喜欢杏仁粉,我就用花生粉来代替。再说平时我做三文治夹入的芝士片和给孩子吃的奶酪都是百吉福,我女儿很喜欢百吉福棒棒奶酪,形状很讨小孩喜欢,她把百吉福棒棒奶酪当零食,百吉福棒棒奶酪香醇美味,营养健康。百吉福芝士片是我丈夫指定的,这说明我们都喜欢这营养的芝士片。参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料:
黄油200克,细砂糖80克,盐1克,全蛋液68克,低筋面粉270克,花生粉54克,开心果100克,花生碎30克,
开心果黄油曲奇百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料:黄油放在室温下软化,将花生碎用料理机搅拌成花生粉,开心果去壳。
步骤2,将砂糖加入到黄油中
步骤3,用电动打蛋器打发至砂糖融化
步骤4,加入全蛋液
步骤5,用打蛋器打发黄油和鸡蛋液完全融合
步骤6,加入花生粉,拌匀
步骤7,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
步骤8,加入切碎的开心果和花生碎,拌匀
步骤9,把开心果黄油饼干面糊放入饼干模中,放在冰箱冷藏4小时,也可以放在冰箱冷冻1个小时,将面糊变硬
步骤10,饼干面糊切片放在烤盘上
步骤11,放在170度预热好烤箱中层,上下175度烘烤18分钟
步骤12,香醇美味的开心果黄油曲奇
步骤13,一块满满开心果的曲奇,那滋味真心美妙
步骤14,撰写制作步骤
我妈血压血脂高,平时不吃含有糖分的甜点,平常我会带糕点给小侄女吃,这次我特地做了一款无糖的饼干,牛油味香浓,口感酥脆,添加了海苔,味略咸。希望妈妈喜欢这款不含糖略咸口味的饼干~参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
低筋面粉160g,鸡蛋1枚,百吉福芝士片2片,无盐黄油80g,芝士粉8g,海苔片2小片,
芝士海苔饼干百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,材料称重备好。
步骤2,黄油软化后,用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白,分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。
步骤3,芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。
步骤4,搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5,加入过筛的低粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
步骤6,倒入海苔碎。
步骤7,用手揉成团,用擀面杖擀平,用模具压取造形。
步骤8,放入有油纸的烤盘内,用牙签均匀戳几个小孔,再撒上些芝士粉,放入预热好的烤箱中层165度,上下火烘烤15-18分钟。
步骤9,成品。
跟着君之老师做饼干,一直做蔓越莓饼干,还没尝试过抹茶味的蔓越梅饼干呢,今天按照君之老师的坚果黄油曲奇的方子,坚果换成了蔓越莓干,做出来的抹茶蔓越梅曲奇饼干味道非常好,很香很酥。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
百吉福淡味黄油75g,低筋面粉110g,蔓越莓干30g,糖粉50g,全蛋液25g,盐1g,抹茶2g,,
抹茶蔓越莓曲奇饼干百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原烘焙原料并称重,百吉福淡味黄油从冷藏室拿出来备用。
步骤2,百吉福黄油不需称重,打开包装后反面有刻度,非常方便。
步骤3,在这款饼干中我需要用到七十五克黄油,用刀沿着刻度划个计号,打开百吉福黄油包装纸,用刀切出所需的黄油。
步骤4,软化好的黄油放入打蛋盆,加入糖粉。
步骤5,用电动打蛋器打发到黄油颜色变浅蓬松状态,加入鸡蛋液,也可以分两次加入。
步骤6,继续打发到黄油与蛋液彻底融合,黄油颜色发白非常蓬松。
步骤7,加入抹茶粉,盐,过筛后的低筋面粉,拌匀。
步骤8,把加入抹茶粉的面团取出三分之一,余下的面团加入蔓越莓干。
步骤9,把有蔓越莓干的面团整成长圆形,另一块没有蔓越的面团按扁,然后包起来。
步骤10,包成图中这样,放进冰箱冷冻半小时以上,直到面团坚硬时取出。
步骤11,切成约0.5厘米厚的片,用模具压出花型。
步骤12,压出花型的曲奇饼干,放在垫有油纸的烤盘上,烤箱在切饼干时已经预热好了,放中层180度烤15分钟。
步骤13,成品,清新的抹茶遇上蔓越梅,加入了百吉福淡味发酵黄油,好吃,好吃,又酥又香,奶味特别香浓。
步骤14,成品。
明媚的春日,端上杯热可可,再来两块美味香酥的曲奇,简简单单却也轻松惬意。很多新手在做曲奇的时候,花纹很容易消失不见,这款黑芝麻曲奇在很大程度上可以解决这个问题。加入黑芝麻的曲奇,在曲奇原有香酥口感的基础上,又融入了黑芝麻的香味,而且更营养价值更高。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
无盐黄油60克,低粉110克,淡奶油50克,盐1克,糖粉35克,熟黑芝麻15克,
黑芝麻曲奇百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化加入盐搅拌均匀,再加入糖粉打匀.
步骤2,分两次加入淡奶油打至体积变大,颜色变浅,蓬松的状态。.
步骤3,加入低粉用刮刀拌匀后,加入烤熟的黑芝麻拌匀。不要过度搅拌拌匀即可。.
步骤4,六齿或八齿的花嘴逆时针挤出形状。.
步骤5,烤箱预热165度,中层,烤15到18分钟左右。..
芝士蛋卷,香浓的芝士味道,动手给妈妈做顿早餐,幸福满满参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
芝士片一片,鸡蛋2个,火腿2根,生菜一片,
芝士蛋卷百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,首先将鸡蛋打散
步骤2,火腿对半切开
步骤3,将小铁锅烧热,加入适量油,将火腿加入煎熟透
步骤4,利用剩余的油,加入蛋液,小火将蛋液烘至凝固成蛋饼
步骤5,将蛋饼取出,放入芝士片
步骤6,加入火腿
步骤7,最后放上一片生菜
步骤8,卷起即可
步骤9,对半切开,开吃
步骤10,简单美味
把苹果换个吃法,这个苹果烙做为早餐很快手,营养又美味。也可以做为下午茶用来充饥。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
苹果1个,鸡蛋1个,牛奶80ml,低筋粉70g,肉桂粉少许,百吉福芝士片1片,百吉福黄油10g,,
芝士苹果烙百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤11,~2个人吃就用一只大些的苹果就够了。碗里打入1个蛋,加入牛奶,低筋粉70g,盐和肉桂粉增加些味道。
步骤2,苹果去皮切丝。
步骤3,苹果丝加到蛋浆面糊里拌匀。
步骤4,平底锅加入黄油转动热一下锅。
步骤5,倒入调好的苹果糊。
步骤6,放入烤箱200度烤20分钟。
步骤7,加一片芝士片在中间,调低到180度再烤15分钟左右。
步骤8,OK了
步骤9,晾凉一会就可以吃了。
母亲节,送妈妈这样的一束花,她一定感动得不说不出话来自从生了娃,我才深深的体会到当妈不容易一年一度的母亲节来临了必须有所表示可是要送什么?鲜花?以前就送过了...衣服?怕买的怕不如意...送金银首饰?一直都买见过有带饰物...╯﹏╰真让人苦恼Dang噹噹灵感来了心意+漂亮+可吃有我最喜爱的烘焙可以做到杯子蛋糕简单易做华丽丽的装饰一下美美哒咯只要啃花点心思做出来的都是美美哒的送人不失体面参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
鸡蛋3个,黄油30克,细砂糖90克,低筋面粉90克,水18ml,蛋清1个,黄油200克,柠檬汁5ml,细砂糖55克,,
花束蛋糕百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤13,个鸡蛋隔温水打发(注:温水,便于打发)
步骤2,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至鸡蛋发白,提起打蛋器,纹路不会很快消失
步骤3,分3次筛入低筋面粉,每一次都要拌均匀
步骤4,加入隔水融化好的黄油,拌匀
步骤5,这时烤箱提前预热,上下火170度,再把面糊装入一次性裱花袋中,再挤入纸杯中7分满
步骤6,放入预热好的烤箱中层,烤20分钟左右,烤熟
步骤7,现在做意式奶油霜,55克细砂糖加18ml的水加热融化到110度,蛋清打发至中性发泡
步骤8,黄油打发至体积膨胀,颜色变浅
步骤9,熬好的糖浆慢慢加入蛋白中,边倒边搅拌,同时加入柠檬汁,打到提起打蛋器能立起尖角
步骤10,最后与打发好的黄油搅拌均匀
步骤11,冷却的纸杯蛋糕往底部插入两根牙签,然后再插入圆形的泡沫盒上,插成花束的形状
步骤12,再用意式奶油霜裱出玫瑰花,(时间关系没拍玫瑰花的步骤),把裱好的玫瑰花装饰在每一个纸杯上的蛋糕,再点缀上叶子就可以啦!
步骤13,母亲拥有健康美丽容颜的食物,献给伟大的母亲
步骤14,祝福所有的母亲都会从心里微笑,为了儿女,为了所有,只要妈妈快乐,我们就快乐!
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