食材明细:
主料::面粉700克,酵母7克,
辅料::韭菜400克,鸡蛋4个,木耳50克,粉丝50克,葱末10克,姜末5克,花生油30克,
配料::盐10克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克,
韭菜素三鲜蒸包的做法步骤:
1.先把木耳洗净,用水泡发至软。
2.鸡蛋磕到碗里搅匀。
3.锅里放入油,倒入蛋液翻炒成型。
4.粉丝洗净,过热水淖一下。
5.过一下凉水捞出来。
6.把粉丝、木耳切碎。
7.韭菜摘洗干净,切碎放入粉丝、木耳、葱、姜末。
8.放入鸡蛋碎、盐、胡椒粉、香油、味精拌匀。
9.面粉中放入酵母、温水和成面团,饧10分钟切成均匀大小的剂子按扁。
10.擀成中间稍厚的面皮。
11.放入馅料。
12.慢慢捏成均匀的褶子,包起来。
13.放入蒸笼,凉水入锅。大火烧开,蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
14.放入盘中,即可享用。
素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜,属于素食菜谱之一,素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主,此菜色彩艳丽,清淡爽口。
材料:
荷兰豆250克,胡萝卜50克,山药150克,黑木耳10朵,盐适量,白糖适量,鸡粉适量,蒜头3瓣,
素炒三鲜的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料,黑木耳提前泡发
步骤2,山药去皮切片泡淡盐水里,防止氧化
步骤3,木耳撕小朵,蒜切小,胡萝卜切片,荷兰豆去蒂
步骤4,锅里放水烧开
步骤5,水开后倒入胡萝卜,黑木耳,煮5分钟即可捞出沥水
步骤6,山药也煮5分钟后捞出
步骤7,捞出后倒入冷水中,这样捞出来沥水,炒出来山药爽脆
步骤8,再另起一锅水,水开后加点油倒入荷兰豆,目的是保持它的翠绿
步骤93,~5分钟即可
步骤10,起油锅
步骤11,蒜末先爆香然后加入胡萝卜,木耳小炒一会儿后再加山药,加适量的盐
步骤12,再倒入荷兰豆
步骤13,全程大火,最后加入适量的鸡粉,白糖即可出锅
步骤14,成品图
步骤15,成品图
食材明细:
主料::鲜面条适量,
辅料::鸡蛋适量,火腿适量,黄瓜适量,
配料::油适量,酱油适量,白糖适量,
三鲜素炒面的做法步骤:
1.材料:鲜面条。
2.材料:黄瓜、火腿、鸡蛋。
3.黄瓜、火腿洗净切成条。
4.鸡蛋打散搅成蛋液。
5.将面条放入盘中,上锅蒸十分钟。
6.取出后用筷子挑散。
7.锅里油烧热,倒入蛋液,快速炒好。
8.装起备用。
9.再往锅里加少许油,下入火腿小火煎一下装起备用。
10.用余油将黄瓜翻炒数下。
11.再将蒸好的面条放入。
12.用酱油,白糖加适量水调成一碗汁。
13.将汁倒入锅中翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟。
14.将火腿、鸡蛋倒入拌匀即可。
15.开吃。。。
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