食材明细:
主料::干米粉饼一个,熟虾十个,
辅料::芹菜一小根,葱一段,
宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉的做法步骤:
1.所用原材料图。
2.干米粉饼用开水泡软,捞出备用。虾去头剥皮洗净待用。
3.葱切片,芹菜切小段。
4.炒锅热油,炝葱花。
5.放入芹菜和虾仁翻炒。
6.加入泡好的米粉翻炒。
7.加半勺十三香粉。
8.加少量头道鲜生抽。
9.加少许蚝油。
10.加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味深受喜爱。米粉和米线,好像是制作工艺上有不同,但我一外行人,也没吃出什么区别。买了一大包米粉,做过酸辣的,做过香辣,还做过鸡汤的,这次做个炒制的米粉,牛肉炒米粉。非常有滋味。而且很快捷,又是属于集主食和菜菜于一身的快手饭。
材料:
米粉150g,香菜少许,大蒜几瓣,青红椒各半个,牛里脊肉100g,老抽1茶匙,盐1/2茶匙,葱姜几片,油3汤匙,黑胡椒粉少许,淀粉1茶匙,料酒1茶匙,生抽2汤匙,,
牛肉炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉先切丝,加老抽1茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙,黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡,入水煮熟,然后浸泡凉水备用。辣椒切丝,蒜和香菜切碎。
步骤2,锅里热油,爆香葱姜,倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色。
步骤3,倒入沥去水分的米粉,与肉翻炒均匀,加入青红椒丝继续翻炒,出锅前加入蒜和香菜,可以根据口味再加入少许盐。
南瓜:给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,能够增强他们的机体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。百合:质地肥厚,醇甜清香,甘美爽——兼具美食与中药的双重身份,有润肺止咳、清心安神之功效。
材料:
南瓜300g,米粉100g,鸡肉100g,红椒20g,胡椒粉1茶匙,淀粉1勺,生抽1汤匙,盐1茶匙,料酒1勺,食用油适量,
南瓜炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,米粉放入温水中泡软
步骤2,鸡肉洗净切成细丝,加入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制备用
步骤3,南瓜去皮去瓤洗净,切成细丝
步骤4,红椒洗净去蒂去籽,切成细丝
步骤5,锅中热油,下入鸡肉丝
步骤6,翻炒至断生变色后装出备用
步骤7,锅中留底油,下入南瓜丝翻炒片刻
步骤8,然后加入少许清水,盖上盖子焖煮2分钟
步骤9,焖好加入米粉、红椒翻炒均匀
步骤10,最后加入少许盐调味,炒匀即可。
步骤11,成品
炒米粉在我们的印象中,好像应该是一种很平价的美食。但是有一种米粉,竟然能买到将近160块钱一份?!这究竟是为什么?它就是星洲炒米粉,星洲炒米粉也叫做星洲炒米,配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。星洲炒米以新加坡为名的最为著名。作为新加坡的网红米粉,它一直有着不俗的人气。甚至更有甚者一下飞机第一件事就是来盘米粉解解馋。就是因为这样的人气,也就决定了它不算便宜的价格。在新加坡,这样一份炒米粉能卖到30块新加坡币,折合人民币150块左右!我们不由得感叹一下新加坡的物价真是太高!如果你去新加坡玩,会不会花150元吃一份星洲炒米粉呢?!啥?你不舍得!没关系,今天就让我们用中国的物价,吃到来自新加坡的美味!在新加坡吃一份的钱,在家能做出一家子的还有富余呢~
材料:
米粉150g,海白虾4只,胡萝卜丝15g,鸡蛋一个,洋葱30g,彩椒丝20g,绿豆芽50g,咖喱粉5g,鱼露3g,盐适量,食用油适量,,
星洲炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入食用油,倒入大撒的鸡蛋炒匀,盛出备用
步骤2,锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉,放入海白虾翻炒变色,放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
步骤3,放入绿豆芽翻炒,将泡好的米粉入锅
步骤4,放入鱼露,鸡蛋,盐,翻炒均匀后盛出即可
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁炒米粉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒米粉专题,希望您能喜欢!