周末睡到自然醒,再炒个简单快手的米粉,好满足哦!这是4人份。这是两个版本的炒粉,各有各喜欢,看家里冰箱有啥配啥吧!
材料:
鸡蛋3个,辣椒(胡萝卜)2个(半个),香肠2个,番禺米粉2个,油3勺,盐2勺,生抽4勺,胡椒粉3g,鸡粉3g,香葱(洋葱)少许(1/4),
鸡蛋香肠炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,米粉浸泡15分钟,捞起沥水备用。
步骤2,香肠切丝,打散鸡蛋
步骤3,辣椒切丝,干锅炒辣椒,至到水干,盛起备用。
步骤4,炒鸡蛋,鸡蛋炒香后加入香肠和辣椒炒匀。如果胡萝卜洋葱版的话这步就加将胡萝卜洋葱加入炒匀。
步骤5,加入米粉炒匀,用筷子炒方便很多
步骤6,加入所有调味料,炒均匀入味,撒上葱花即可。
步骤7,葱花辣椒版炒粉
步骤8,胡萝卜洋葱版
步骤9,搭上粥,绝配!
食材明细:
主料::米粉200克,秋葵4个,青椒2个,花椒1克,
辅料::调味汁30克,
秋葵火腿丝炒米粉的做法步骤:
1.材料
2.材料
3.秋葵切小丁
4.青椒切细丝
5.火腿切细丝
6.蚝油1勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒粉1勺、鸡精粉1勺、生抽2勺、老抽少许
7.加少许水调成味汁
8.油烧至5成热放入花椒小火爆香
9.倒入秋葵丁、青椒丝、火腿丝翻炒一下
10.倒入米粉
11.继续翻炒
12.倒入味汁
13.翻炒均匀即可
14.成品
15.成品
食材明细:
主料::火腿肠适量,鸡蛋适量,剩米饭适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
鸡蛋火腿炒米的做法步骤:
1.火腿肠切丁。
2.鸡蛋打散炒定型后捞出。
3.底油稍翻炒火腿肠。
4.放入米饭,不停翻炒至米饭完全分散。
5.放入盐和鸡蛋。
6.放入生抽拌匀关火。
食材明细:
主料::干米粉适量,鸡蛋适量,菠菜适量,番茄适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
鸡蛋菠菜炒米粉的做法步骤:
1.大蒜切片,番茄切小块,菠菜洗净切小段。
2.干米粉放入锅中煮十分钟。
3.捞出过凉水2次控水。
4.锅中放油烧热放入鸡蛋炒至定型后捞出。
5.底油爆香大蒜,放入番茄炒炒至出沙。
6.放入菠菜。
7.菠菜软透后放入米粉,盐和生抽。
8.最后放入鸡蛋和少许鸡精,翻炒均匀关火盛出。
食材明细:
主料::米粉1个,肉末适量,鸡蛋1只,
辅料::蒜末少许,绿豆芽少许,空心菜少许,油少许,酱油少许,
肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤:
1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟,绿豆芽去根洗净,空心菜洗净,肉末放蒜末,酱油,胡椒粉香油腌制15分钟,鸡蛋1只
2.热锅放少许油,把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用
3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香
4.再把绿豆芽,空心菜,泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌
5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀,把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可
6.关火盛上碟中
7.成品。很香哦。
小贴士:
米粉必须要冷水泡发,用筷子炒会比较好米粉不会断。
食材明细:
主料::米粉2块,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克,
辅料::盐少许,油适量,鲜椒酱1勺,
鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:
1.准备好材料后,先把米粉泡发后捞出。
2.准备好配料,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克。
3.把配菜中的鸡蛋炒好,甘蓝切碎,榨菜切成小粒。
4.锅中倒入适量油,把甘蓝放入翻炒。
5.炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
6.再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
7.最后把泡好的米粉放入锅中,用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
8.出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱,拌匀即可开吃了。
9.做法简单,香辣爽口,咸鲜美味的炒米粉,连吃2碗才过瘾。
小贴士:
1、米粉用冷水或者热水泡发都可以,看时间而定,只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好,榨菜是咸的,所以我没再放盐,也可根据自己的口味来添加与否。
好吃的米粉怎么炒?话说我今天才知道呢,这机子炒的米粉又香又弹又有味,0厨艺的朋友也可以分分钟掌握哦。
材料:
米粉2包,鸡蛋2个,胡萝卜1个,芹菜适量,青蒜适量,生抽适量,玉米油适量,蚝油适量,
懒人版鸡蛋炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,备好广州米粉,鸡蛋,胡萝卜,芹菜,青蒜。
步骤2,将米粉用冷水泡发好。
步骤3,然后再控水,用生抽,老抽,料酒调好味。
步骤4,将所用的食材都备洗好,这样子炒起来更顺手。
步骤5,然后选好要烹饪的米粉。
步骤6,按提示先预热再加油再下蛋液。
步骤7,然后按提示将米粉用调味料拌好并下锅。
步骤8,炒菜机会自动一点清水,然后我们再按提示加入芹菜,胡萝卜及青蒜。
步骤9,烹饪完成之后开盖子,满满一锅又香又弹的鸡蛋炒粉干完成。
步骤10,一会寸寸断的哦,每条都不粘连好吃极啦。
材料:
米粉,鸡蛋2个,包菜,盐,鸡精适量,生抽,虾米,火腿肠一根,菇,糖,
炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,蔬菜洗净切好
步骤2,鸡蛋和虾米炒好备用
步骤3,水烧开,放入米粉煮软
步骤4,过凉水捞出
步骤5,倒油(稍微多点)配菜炒至7,8分熟
步骤6,加入鸡蛋,米粉,生抽,盐,糖,调味,炒均匀
食材明细:
主料::米粉适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,上海青适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,辣椒油适量,青椒适量,
鸡蛋青菜炒米粉的做法步骤:
1.米粉提前泡发。注意一定要泡发。不然炒出来硬硬的不好吃。
2.所有的菜切好。
3.鸡提前煎好。跟葱花一起放着。
4.起锅放油下入胡萝卜丝翻炒。
5.加入青椒翻炒。这里需要加一点点盐。
6.然后下入青菜翻炒到青菜变色。
7.然后下入鸡蛋葱花一起翻炒。
8.最后放入米粉。加盐。加生抽加老抽。加辣椒油。一起翻炒。炒米粉时需要多一点的油。不然米粉沾锅。
9.一直翻炒熟了就可以。
10.成品。
食材明细:
主料::干米粉饼两个,鸡蛋一个,胡萝卜半根,青椒一个,包菜一个,洋葱小半个,
辅料::十三香一勺半,盐一勺,生抽适量,红辣椒油适量,
红油鸡蛋炒米粉的做法步骤:
1.所有原材料图。先把干米粉饼用开水泡软,忘记拍啦!
2.胡萝卜和洋葱切丝
3.包菜和青椒也切丝。
4.炒锅放极少量油,鸡蛋磕碗里,打散,炒成蛋饼再用铲子划开,盛出备用。
5.另起锅热油,先放洋葱和青椒丝。
6.炒出香味后放胡萝卜和包菜丝翻炒一分钟。
7.泡软的米粉捞出入锅。加一勺半十三香粉。
8.加适量生抽。
9.炒好的鸡蛋放入,加一勺盐。
10.淋入适量红辣椒油。
11.炒匀即可出锅。
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