只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
手套膜是每一个热爱烘焙的人的追求，也是检验面包是否好吃的关键点之一，按照小编的方法做出的北海道土司，拥有超长拉丝和绵软奶香、分分钟揉出手套膜，赶紧来试试吧~
材料：
新良原味面包粉250g，酵母3g，食盐5g，细砂糖25g，纯牛奶100g，鸡蛋50g，黄油20g，，
超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜的做法的做法步骤：
步骤1，首先要准备好所有的食材
步骤2，称好做吐司所用的面粉用量
步骤3，在面粉中加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母
步骤4，然后再倒入牛奶
步骤5，加入牛奶后，手拌均匀
步骤6，待手拌均匀后，开始揉面团
步骤7，手揉出面筋
步骤8，待手揉出面筋后，加入黄油
步骤9，开始揉面团，揉几分钟，稍停一下，让面团松弛一下，大概揉半个小时左右；
步骤10，揉半个小时左右，就能揉出手套膜；
步骤11，揉好面团后， 盖上保鲜膜静置面团，20分钟
步骤12，手指测试静置好的面团，手指按下去不回缩；
步骤13，分割面团，将面团分成3等份，每份160g左右
步骤14，.将分割好的面团搓圆，覆盖保鲜膜继续静置10分钟；
步骤1510，分钟后，将面团排气，用擀面杖擀面团
步骤16，将面团擀成牛舌状，用三折的方式将面片对折起来；
步骤17，折叠好的三个面团，改好保鲜膜静置10分钟
步骤18，静置过后，用擀面杖将面团依次擀成牛舌状；
步骤19，卷起成型
步骤20，放入磨具中，进入醒发状态；
步骤21，醒发90分钟左右
步骤22，烤箱预热十分钟，上下温度190度，烤制35分钟，出炉；
步骤23，，出炉；
步骤24，，出炉；
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北海道吐司的简单做法
最没有抵抗力的吐司----北海道吐司
对于吐司来说，最初做的时候，烤出来皮硬硬的也依然觉的很有成就感，
再做，就开始发现越来越多的问题，
皮厚、硬，组织干、易掉渣，有时会缩腰、不长个，
面经常会发过头，也经常发的不够，
经常会把皮烤焦，还有两次不熟的。
总之，各种的错误犯过来遍后，才发现某天，
自已突然就能烤出不收腰、组织细腻的吐司了。
北海道吐司面团材料：高筋面粉300克、奶粉18克、细砂糖54克、盐1/2+1/4小匙、
蛋白45克、淡奶油84克、牛奶110克、干酵母5克、黄油15克
表面材料：蛋液适量
烘烤：下层，上下火，180度，45分钟。
450克吐司模1个
北海道吐司的简单做法
1、面团材料中，除黄油以外所有材料放在一起揉至能拉出筋膜。
2、加入软化的黄油，再次揉至能拉出筋膜。揉好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜室温发酵2-3个小时，至原来的2倍大小。
3、发好的面团取出排气后，平均分成三份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、再次排气，把每个面团擀成长椭圆形，卷成卷状，排放在吐司模底部。表面盖上抹了薄油的保鲜膜，进行二次发酵。
5、当面团发酵至模具的8、9分满时，入180度的烤箱，下层，烘烤45分钟。第15分钟时在表面加盖锡纸。上色即可取出。
6、取出后立刻侧放脱模。
豆沙北海道吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，豆沙50g，黄油8g，淡奶油40g，牛奶20g，
辅料：：高筋面粉20g，水100g，酵母3g，食盐1g，鸡蛋1个，白砂糖50g，
豆沙北海道吐司的做法步骤：
1.汤种的做法：20g的高粉和100g的水放入锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠关火。
2.汤种放凉后倒入面包桶内，加入淡奶油、牛奶，打一个鸡蛋。（牛奶加入量根据面粉的吸水性来哈）
3.称取高筋面粉，对角线放入盐和白糖，中间放入酵母。
4.开始第一次和面程序。
5.程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
6.程序结束后，面团可以扯出薄膜即可。
7. 室温进行一发。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份，揉圆后松弛15分钟左右。
10.拿一份面团擀开，压薄底部，抹一层豆沙。
11.从上至下卷起来。
12.做好所有的，放入吐司盒中。
13.烤箱中放一碗热水，进行二发。
14.发至模具的7~8分满后取出。
15.用竹签扎眼排气，加盖吐司盖。
16.预热烤箱，上下火+热风循环，200度40分钟左右。
17.烤好的吐司倒扣在烤架上放凉。
18.完全放凉后切片。
19.配一点儿蔬菜沙拉，熟鸡蛋。
20.丰盛的早餐~
21.O(∩_∩)O哈哈~
22.开吃啦~
小贴士：
1.面团和的软一些，烤出来的面包也很柔软。
2.烤箱设置仅供参考。
北海道吐司的做法大全 北海道吐司怎么做好吃
北海道吐司是一款红遍网络的吐司面包，北海道吐司的配方含水量比较高，添加了淡奶油，面包显得柔软、轻盈，还有淡淡的奶油香味。
这款北海道吐司用的中种法，面种提前一天放入冰箱，经过10多个小时的漫长低温发酵，做出来更为绵软。比较起切片，我更喜欢直接用手撕来吃，由于面包的内部结构没有破坏，感觉更象棉絮。
北海道吐司的做法大全一
原料：
中种面团材料A：高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克
主面团材料B：蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克
材料C：黄油6g
做法
1、高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克加入到一起，揉成面团；
2、然后放进冰箱缓慢的发酵一晚上；
3、撕碎之后加入蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克，揉到扩展状态；
4、加入黄油6g，揉到完全状态；
5、像酱婶儿能拉出来薄而透明的膜就OK了；
6、然后分成三个小剂子；
7、然后进入开心的擀卷儿时间~擀成椭圆形；
8、从上到下，一定要卷紧啊宝宝们~
9、松弛十分钟之后，纵向擀开；
10、再次卷紧；
11、放进模具里面，最后发酵；
12、烤箱上下火170度，中下层，40-45分钟即可！
北海道吐司的做法大全二
种面团材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、干酵母2.3克、牛奶84克、淡奶油120克、蛋清24克、细砂糖10克
主面团材料：蛋清12克、盐3.5克、干酵母1.2克、细砂糖60克
北海道吐司的做法
1、将种面团的材料混合均匀，用手稍揉和一下放入冰箱冷藏15个小时左右；
2、把发酵好的面团拿出来，室温放置2小时，撕碎加入主面团材料；
3、用面包机揉至起手膜再发酵；
4、发酵好的面团用手揉排气，再分成四个小面团松驰15分钟（这种面团比较湿润，看起来没那么光滑)；
5、把四个小面团分别压扁卷起放进450g的吐司盒；
6、放入烤箱进行第二次发酵；
7、发酵至8分满刷上蛋液；
8、预热烤箱，170度烤35分钟，中途上色就取出封上锡纸再继续烤。
北海道吐司的做法大全三
材料A：高粉520g，细砂糖16g，酵母3g，牛奶168g，动物性鲜奶油147g，蛋白37g，动物黄油10g
材料B：蛋白42g，细砂糖78g，盐6g，酵母2g，奶粉32g
材料C：动物黄油10g
北海道吐司的做法
1、第1次搅拌：將A材料放入盆中搅打至成团即可，冷藏发酵一夜或者室温发酵3个小时左右
2、第2次搅拌：將发好的中种材料撕成小块加入B材料打至有成型，再加入黄油打至均匀
3、这时可以拿出手揉至出薄膜即可，温暖处发酵至2倍大，你也可以机器，但是面团水分大，机器不好揉
4、分割成6份，滚圆，再松弛15分鐘
5、把松驰好的面团擀开，卷起后再松驰10分钟。再擀开，从上自下卷起放入吐司模
6、最后发酵至8-9分滿，入炉。170度，下层，50分钟。
北海道肉松吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶80g，动物性淡奶油70g，蛋白18g，黄油10g，细砂糖15g，酵母4.5g，
辅料：：蛋白20g，细砂糖38g，盐2.5g，奶粉15g，黄油10g，
配料：：肉松适量，
北海道肉松吐司的做法步骤：
1.准备好主料和配料。
2.将主料中酵母和鲜奶混合溶化成液态，再将所有主材料混合揉和成团，我用面包机和面功能设定20分钟，在12分钟时按暂停加入软化的黄油。继续揉，总共揉完20分钟。
3.回主菜单，用发酵/解冻功能，设定30分钟，发酵至2倍大。
4.将发酵好的主料切成小块，混入配料。选【迪艾法】。设定中烧色、无果料、和面20分钟（12分钟后暂停放软化的黄油），一发30分钟，排气5分钟，二发1小时（我家晚上温度低，所以设定二发时间较长），烘烤50分钟。
5.一发排气后，按暂停。拿掉搅面刀，把面团拿出来整形。在垫子上撒点粉防粘。用塑料刮板将面团分成3等份，滚圆松弛15分钟。
6.将面团擀成椭圆形（我爱吃肉，就随手撒上肉松，也可以撒其他东西）。
7.将4边都向中间折起。用手按压排气.
8.再用擀面杖擀成和面包桶同样宽度的长方形。
9.把它卷起来。
10.把3个都卷好，并排放入面包桶内。
11.按启动，面包机就会继续2发然后烘烤。
12.烤完把面包桶取出侧着放凉，这样可以防止面包热的时候回缩变矮。
13.北海道吐司出来的效果果然很赞。我做面包第一次有拉丝。姐姐说终于做出我喜欢的面包房的味道了。这么美味的吐司根本舍不得切片，我和姐姐就拿手里撕着吃。好满足啊！下次再试试年糕和酸奶这些附加功能。人生第二个面包就如此成功，让我不得不自豪啊哈哈哈~
14.炫耀下超级绵软的面包组织。有拉丝哦~
【北海道奶酥吐司】
食材明细：
主料：：金象高筋面粉270g，凉水74g，糖43g，盐4g，干酵母5.5g，奶粉10克，全蛋液43g，牛奶58g，无盐黄油25g，汤种92g，
辅料：：低筋面粉40克，糖粉25克，奶粉4克，黄油40克，
【北海道奶酥吐司】的做法步骤：
1.18克高筋粉和74克凉水倒入碗中小火加热并用打蛋器不断搅均
2.搅拌至面浆糊化成为汤种
3.除黄油外所有材料倒入和面机中，启动和面程序20分钟后加入黄油再和面20分钟
4.揉至面团用手能撑开一张薄膜
5.成为光滑的面团
6.放入大碗里盖上保鲜膜让其发酵至2-2.5倍大小
7.发酵至两倍大小的面团用手指在中间戳一小洞，松开手指后小洞不会立刻回缩就表示发酵好
8.取出面团进行排气
9.排好气后分成三等份，滚圆松驰15分钟
10.每一份擀成椭圆形
11.向内卷起松驰10分钟，再进行一次擀卷
12.放入吐司模内
13.烤箱调至发酵功能，在下层放一盆温开水，吐司模放中上层，发酵45分钟左右至八分满
14.在吐司上刷一层蛋液
15.撒上奶酥粒
16.入预热好的烤箱160度中下层烘烤40分钟左右（根据自家烤箱脾性进行适度调整）
17.制作奶酥粒：将低粉，糖粉，奶粉，黄油混合
18.用手搓成小颗粒即可
小贴士：
1：面包吐司之类的烤好后脱模放凉至手心温度时，用保鲜袋装起密封保存，千万不能放冷藏，放冷藏表皮会硬
2：灰的配方中是把其中30克牛奶换成动物性淡奶油，会使吐司更香醇，我是因为没有淡奶油了，所以直接用了牛奶代替
汤种北海道吐司的做法
材料：
高粉270g，黄油25g，糖40g，盐4g，酵母5g，淡奶油35g，牛奶25g，全蛋液40g，汤种90g，奶粉10g，
汤种北海道吐司的做法的做法步骤：
步骤1，汤种的制作：25g高粉加125g水搅拌均匀，放到炉子上加热，并不停地搅拌，加热至面糊搅拌时有纹路出现的状态即可离火，在容器上蒙上保鲜膜晾凉备用。除黄油外所有材料放入容器中混合，揉成光滑的面团
步骤2，加入黄油，继续揉至完全扩展阶段
步骤3，将揉好的面团揉成圆形，盖上保鲜膜，基础发酵，体积膨胀至原来的2~2.5倍
步骤4，取出面团，轻拍面团排气，后等分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟
步骤5，一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，自上而下轻轻卷起，卷起1.5~2个圈，松弛10分钟
步骤6，二次擀卷：擀成长条形，自上而下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不超过三个圈。收口朝下，放入吐司模内；置于温暖湿润处，二次发酵至8分满；入170度预热好的烤箱，中下层40分钟，表面上色后及时加盖锡纸，出炉侧扣脱模，放凉后密封保存；
北海道吐司（多图）的做法
北海道吐司
材料：
高筋面粉300g，牛奶140g，淡奶油65g，酵母3g，黄油25g，白糖40g，盐3g，鸡蛋25g，
北海道吐司（多图）的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
步骤2，我用的是ACAMB600，选择甜面包程序，揉面10分钟后停止重新启动，重复3次后加黄油。
步骤3，加黄油后还是继续甜面包模式，揉面20分钟后自动加热10分钟，关掉机器用余热发酵。
步骤4，发酵了约30分。
步骤5，分成三个
步骤6，松弛10分钟，盖上保鲜膜
步骤7，压成长条状，把空气排干净
步骤8，用擀面杖擀成长条
步骤9，卷起来
步骤10，放入模具中。
步骤11，排好三个
步骤12，在烤箱里发酵，下面放一碗热水，保证湿度。约20分钟。
步骤13，预热160度，中层，40分钟。
无油北海道吐司的做法
不含植物油，更不含黄油！奶油，牛奶的高钙吐司哦！方子是在薄灰姐姐那看的~直接法超级快，但是又很松软~懒人的福音呐！450g土司模具
材料：
高筋面粉270g，低筋面粉30g，奶粉15g，牛奶100g，淡奶油80g，白砂糖40g，盐4.5g，酵母5g，全蛋液35g，，
无油北海道吐司的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料混合好，将面团揉至完全扩展阶段
步骤2，开始第一次发酵
步骤3，发酵至面团2倍大，用手指沾面粉按不回缩，就可以了。把面团排气。
步骤4，面团分割3份，滚圆，室温盖保鲜膜醒10分钟
步骤5，取一个面团，擀成椭圆形，卷起来。三个都卷起来。可以醒10分钟后再重复一次这步，也可以只做一次
步骤6，放入吐司模，进行第二次发酵，可以放烤箱里，烤盘上放热水。发酵至碰了不回缩。至8、9分满
步骤7，烤箱预热170度，烤40分钟即可！当当当当~出炉啦~松软滴呦
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