国人历来讲究食不厌精，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的观点是什么呢？你可以读一下小编整理的炖黄花鱼，欢迎分享给你的朋友！
黄花鱼再简单不过的北方家常菜了。
材料：
1条黄花鱼，
炖黄花鱼的做法步骤：
1，葱姜蒜,切碎,备用
2，黄花鱼用清水冲洗干净
3，锅内放油加热,油多一些,加入葱姜蒜爆香之后加入黄花鱼,准备一小碗热水,加入酱油料酒,一点醋调匀,加入锅内,焖15分钟左右即可，鱼大的话，稍微延长点时间
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黄花鱼豆腐煲
黄花鱼豆腐煲
材料：黄花鱼400克，豆腐100克
调味料：盐、味精各适量，葱段5克，香菜20克
黄花鱼豆腐煲的做法
1．将黄花鱼宰杀治净改刀；豆腐切小块；香菜择洗干净切段备用。
2．锅上火倒入油，将葱炝香，下入黄花鱼煸炒，倒入水，加入豆腐煲至熟，调入盐、味精，撒入香菜段即可。
此汤功效：提神健脑
适合人群：儿童。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
干黄花鱼煲木瓜
干黄花鱼煲木瓜
材料：干黄花鱼2条，木瓜100克
调料：精盐少许，香菜段2克
干黄花鱼煲木瓜的做法
1、将干黄花鱼洗净浸泡；木瓜洗净，去皮、籽，切方块备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入干黄花鱼、木瓜煲至熟，撒入香菜即可。
此汤功效：健脑益智
特别提示：干黄花鱼如果是咸鱼，可以不用放盐。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
炖小黄花鱼怎么做好吃
炖小黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。 中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振
食材配方
主料：
小黄花鱼
500g辅料：
盐
适量味精
适量酱油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量八角
适量食用油
适量
做法 共4个步骤
1.小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净
2.准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合
3.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开
4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
红烧黄花鱼怎么做好吃 红烧黄花鱼的做法,步骤
红烧黄花鱼
红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。
食材配方
主料：
大黄花鱼
葱
姜
蒜
蚝油
酱油
料酒
淀粉
做法 共12个步骤
1.新鲜大黄花一条，破堂洗净
2.调汁配料：草菇老抽 蚝油 料酒 砂糖 盐 少量水
3.葱姜蒜切片备用
4.鱼身改成十字花刀
5.锅烧热再放油，这样不会粘锅，鱼皮保持完整， 油热后用手捏住鱼尾入油锅来回晃动几下，也是为了鱼皮不粘锅
6.煎好后放入准备好的葱姜蒜
7.煸炒几秒钟，然后倒入调汁，加水，水量如图
8.盖上锅盖大火烧开 转成中火
9.锅开了
10.不要翻动鱼，因为宝宝吃没提前腌制保持鲜美，所以肉太嫩容易碎，可以间隔用铲子往鱼上浇汁
11.出锅前加点湿淀粉
12.出锅上桌，开吃了！
酸菜黄花鱼怎么做好吃 2020酸菜黄花鱼的做法大全
酸菜黄花鱼
鲜嫩少刺的黄花鱼，配上酸酸辣辣的酸菜和剁椒，一盘十分入味的鱼虽不好看却好吃。
食材配方
主料：
黄花鱼
500g辅料：
酸菜
100g香菇
50g姜
15g香葱
15g剁椒
30g
做法 共5个步骤
1.黄花鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜片爆香，将鱼下锅两面煎熟。
3.另起锅下油炒姜丝和葱白。
4.下酸菜炒一下。
5.将煎好的鱼倒在酸在上，加入小半碗剁椒和香菇，调入适量焖一会，加入盐和味精。
黄花鱼怎么做好吃
在制作黄花鱼骨粥的时候，主要将洗干净的黄花鱼加盐腌制10分钟，糯米要浸泡1个小时，将黄花鱼煎成两面黄取出鱼骨，鱼肉用生抽拌匀，鱼骨与清水熬成汤，当鱼汤煮开后加入泡好的糯米煮开，再加入其它的配料就可以出锅。
黄花鱼骨粥做法
准备食材：黄花鱼，圆糯米，清水，盐，生抽，葱丝，姜丝，香菜，味精。
1、将黄花鱼洗干净有在表面加盐腌制10分钟，糯米洗干净后浸泡1个小时。
2、在锅中倒入适量的油，将黄花鱼放入锅中，待两面黄的时候取出鱼骨，鱼肉用生抽拌匀，鱼骨与清水熬成汤。
3、当鱼汤煮开后加入泡好的糯米煮开，加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝等用小火熬制1个小时左右，再加入味精调味即可。
家焖黄花鱼怎么做好吃 家焖黄花鱼的做法大全
家焖黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。对儿童来讲，这种鱼刺少，使用起来比较
食材配方
主料：
黄花鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量啤酒
200ml糖
适量鸡蛋
1个做法 共11个步骤
1.准备黄花鱼一条，洗净，去鳞去内脏
2.鸡蛋一个打散
3.黄花鱼蘸着鸡蛋裹匀
4.热锅冷油，放入黄花鱼，表面煎成金黄色
5.准备葱姜蒜
6.准备酱油和啤酒
7.热锅冷油
8.放入葱姜蒜爆炒出香味，放入黄花鱼
9.加水、啤酒、酱油，白糖少许
10.大火煮开小火慢炖20分钟
11.出锅
红烧黄花鱼的做法_美食方法
红烧黄花鱼的做法
主料;黄花鱼500克
配料：葱1段、姜4片、蒜5瓣、八角1个、花椒10粒、酱油3勺、海鲜酱1勺、糖2调味匙、醋1勺、料酒1勺、盐1.5调味匙、食用油适量
红烧黄花鱼的做法步骤：
1.黄花鱼从冰箱取出，自然解冻。如果时间紧，放在水中，加入少许盐解冻，中间可以反复换几次水
2.这个鱼买来就是是三去的，即去鳞、去腮、去内脏，无需过多处理，鱼解冻后简单清理一下内脏，清洗腹内黑膜。在黄花鱼的鱼身两面都打上花刀，便于入味，然后用厨房纸巾吸干表面水份，这样可以防止煎鱼的时候溅油
3.准备葱姜蒜、花椒、大料等调味料
4.调配碗汁：酱油3勺、海鲜酱1勺、糖2调味匙、醋1勺、料酒1勺、盐1.5调味匙，再放适量水，搅匀。
5.油锅烧热，放适量油，放入黄花鱼中小火煎制。这个过程不要着急，一面煎定型后再煎另一面。注意一定要热锅凉油，掌握不好的可以在空锅的时候，滴一滴水进去，如果水滴打转沸腾状，那说明锅足够热了;如果水只是变成蒸汽气化了，说明温度还不够。这时可以倒油了。有的朋友就是这步比较急，开了火后，锅还没有完全热透就倒入油，效果肯定会很糟糕。另外煎鱼一定要有耐心，放入锅中不要用锅铲去反复翻动，不要去动它，等一面煎定型，晃一下锅，鱼可以动了再翻面。煎鱼的时间不要太长，时间太长鱼煎得比较老，鱼肉不够鲜嫩。
6.两面都煎好后，放入大料和花椒，再下葱姜蒜爆香，
7.倒入调好的碗汁，碗汁的量要与鱼齐平
8.盖上锅盖，中大火烧三分钟，打开锅盖收汁至汤汁浓稠关火，盖上盖子焖十五分钟。注意炖鱼的时间不要太长，太长鱼容易散，鱼肉也容易老。鱼烧好后，关火放在汤汁中盖盖焖十五分钟，这样可以使鱼肉更入味，鱼肉还不至于老。
好啦，可以出锅装盘啦!尝尝吧，鱼肉特别鲜嫩，一粒粒的蒜瓣肉，而且特别入味，超级香啊!赶快给我来碗米饭!
红烧黄花鱼的做法小贴士：
煎鱼不破皮的秘诀：热锅凉油、中小火，一面煎好再煎另一面。
鱼一定不要煎的时间太长、太老，否则影响鱼肉口感。
炖鱼的时间也不易过长，否则鱼容易散，鱼肉也容易老。
鱼烧好后，不要急于出锅，在锅中焖几分钟，更便于入味。
我用的这款锅是新思特麦饭石不粘锅效果特别好，非常省油，油烟也少，而且锅很大很深也不爱溅油。
油炸黄花鱼怎么做好吃
油炸黄花鱼
小黄鱼俗称“黄花鱼”，我们这里比较普及，特别是现在春天时节，大量上市，蒜瓣肉，肉质细嫩，鲜味十足，老百姓都喜欢吃。但是小黄花鱼，炖或烧都嫌太小了，成品就没有样子
食材配方
主料：
黄花鱼
700g辅料：
葱段
适量姜片
适量料酒
2勺精盐
2勺生抽
2勺玉米淀粉
4勺植物油
适量
做法 共5个步骤
1.黄花鱼去除内脏，去除头部，冲洗干净，备用。
2.把洗干净的黄花鱼放入料酒，盐，姜片，葱段，生抽，姜片，腌制15分钟左右。
3.腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹玉米淀粉。
4.锅里放油，（油的量，漫过鱼的身体即可），8成热后，把鱼放进去，炸至两面金黄。
5.把鱼摆在盘中，开吃了。
糖醋黄花鱼的做法_美食方法
糖醋黄花鱼的做法
主料：黄花鱼(去内脏后)520克
配料：料酒2大匙、盐适量、大蒜3瓣、玉米淀粉适量、食用油适量、葱2根、姜4片、香菜1根
糖醋汁材料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、盐少许、番茄酱1大匙、清水1碗
糖醋黄花鱼的做法步骤：
1.将黄花鱼的内脏取出清洗干净，在鱼身的两面各划几刀以方便入味儿。
2.小葱洗净切成小段，姜切片，大蒜去皮用刀背按扁备用。
3.将鱼放进大点的盘子中，放上葱段和姜片，然后淋上两大匙料酒和适量的盐，用手来回的在鱼身上涂抹揉搓，腌制二十分钟。
4.碗中加入生抽、老抽、糖、醋、少许盐和番茄酱搅拌均匀，再加入一碗清水搅拌均匀即成糖醋汁。
5.取出腌制好的黄花鱼，用厨房纸拭干表面水分，然后均匀的拍上一层玉米淀粉，两面都要拍到。
6.锅中倒入比平时炒菜多一些的食用油烧热，放入黄花鱼煎至一面定型变色，再翻到另一面继续煎制。
7.将煎好的黄花鱼拨到锅的另一边，放入大蒜炒出香味。
8.接着倒入调好的糖醋汁煮至沸腾，改小火加盖焖煮十分钟左右。
9.待汤汁浓稠变少时，用勺子舀起汤汁均匀的淋到鱼身上，多淋一会再改大火收汁即可。
10.盛入盘中在上面撒适量的香菜段，也可以撒葱花，起到一个点缀的作用。
11.一道营养丰富、酸甜细嫩的糖醋黄花鱼就做好了，孩子自己就能吃掉大半条呢!
糖醋黄花鱼的做法小贴士：
黄花鱼腌制后更加入味，鱼身表面拍一层玉米淀粉可以防止破皮，煎黄花鱼时不要着急翻面，定型变色后再翻到另一面。腌鱼时已经加了盐，所以酱汁中的盐要少加一点，以免过咸。
红烧黄花鱼的做法大全2021
红烧黄花鱼的做法
主料：小黄花鱼800克
配料：油20毫升、精盐3克、白糖10克、甜面酱10克、腐乳(红)20克、料酒10毫升、酱油10毫升、生抽10毫升、葱姜蒜30克、八角10克
红烧黄花鱼的做法步骤：
1.黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗干净
2.备好葱姜蒜，大料
3.碗中放盐、白糖，加甜面酱，加腐乳
4.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
5.黄花鱼裹上面粉
6.起油锅，黄花鱼入锅煎
7.双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
8.倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味。烧至鱼熟即可盛出享用
红烧黄花鱼的做法小贴士：
1、当鱼刺卡在在喉咙时，千万不能盲目吞咽大块馒头、烙饼、饭团这些食物，因为有时会加重鱼刺刺入的深度，更不易取出。
2、可以尝试着用清水吞咽，清水是流动的，即便鱼刺咽不下去，也不会加重鱼刺刺入的深度。
3、张开嘴就能看到鱼刺时，可以用镊子将它夹出。
4、如果鱼还没到喉咙深处，可以咳嗽着把鱼刺咳出。或者催吐，把鱼刺顺着呕吐物带出来。
5、有时鱼刺已掉，但还是有被刺的感觉，要等待观察一下。
6、如果还是不能将鱼刺弄出，那就要及时就医了。
香酥黄花鱼怎么做好吃
香酥黄花鱼
周末到超市采购时，看到黄花鱼在搞活动，才三块多钱一斤，便买了一大包，回家便做了这份香酥黄花鱼，香香的、酥酥的，很好吃呢！
食材配方
主料：
黄花鱼
400g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量
做法 共6个步骤
1.黄花鱼去内脏、鱼鳃，洗净
2.放盐、五香粉腌10分钟
3.坐锅，放油，烧热
4.放入黄花鱼
5.炸酥即可出锅
6.上桌喽
感谢您阅读“97美食网”的《炖黄花鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖黄花鱼专题，希望您能喜欢！
