食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了可乐栗子红烧肉，欢迎你参考，希望对你有所助益！
大多数老人都喜欢吃红烧肉，而今天又是重阳节，一定要给家里的老人做红烧肉吃哦。推荐你做可乐栗子红烧肉，养胃健脾，补肾强筋，更有活血止血的功效，老人吃了特别好哦。
主料：
猪肉500克栗子300克
辅料：
可乐葱姜八角辣椒盐糖酱油
做法：
1准备好所用原料。
2葱切段，姜切片。
3栗子去皮。
4锅中注入水，加入切成小块的猪肉焯水。
5另起锅，注入油，放入焯水沥干水分的猪肉。
6小火煸炒均匀后加入糖继续煸炒至肉微黄。
7烹入料酒，加入酱油。
8加入可乐烧开。
9把葱姜八角辣椒放在砂锅的底部。
10倒入肉和煮肉汤，继续小火焖制30分钟。
11加入盐和栗子，继续小火烧至30分钟。
12收干汤汁即可。
小贴士：
栗子先用刀子在壳上划上一刀，在煮至，这样煮的时候会自然裂开，更方便去壳。如果用菜刀的话，先把板栗平的一面放在案板上，半圆的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的这一头的刀尖，往下剁一刀即可。
孕妇吃板栗好处多多
秋冬季节是吃板栗的好季节，此时糖炒栗子早就在大街小巷中频繁出现了，那么孕妇可以吃板栗吗?当然可以，而且还有很多好处呢。
1、健身壮骨，消除疲劳
外国人称板栗为人参果，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
2、养胃健脾
板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。
3、提高免疫力
板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
4、促进胎儿发育
板栗中所含有的营养物质有很多，比如像丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，还有维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素，对孕妇以及胎儿都有着很大的好处。
5、治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症
板栗味甘性温，生食或熟食板栗都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，板栗还能帮助准妈妈缓解反胃症状。
6、消除水肿
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
7、缓解情绪
板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。
结语：板栗营养丰富，适合孕妇食用，能够帮助孕妇健身壮骨，消除疲劳，养胃健脾，提高免疫力等多种功效。
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今年的糖炒栗子已经上市很久了，相信大家也吃了不少吧，下面要为你介绍的是糖炒栗子鲜为人知的三大危害，让你注意怎么吃栗子。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以糖炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。
其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的糖，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的糖经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自糖还是来自石蜡，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
糖炒栗子注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
结语：虽说栗子的营养丰富，但也要知道糖炒栗子的注意事项，不然万一在炒制过程中受伤了，那多不好呀。
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我们每天都吃各种不同的食物，那你知道有很多食物是不能一起食用的，最严重的后果是会致命的，下面为你介绍相克的而是一种食物。
1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。
5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。
7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。
13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷。
15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。
18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。
19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
结语：很多人爱吃栗子，一定要记得吃了栗子就不要吃牛肉了，这两者一起吃，会呕吐，而猪肉和菱角共食，会肚子疼痛。
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我们每日都在吃各种不同的食物，偶尔生病了也需要吃些药物，但你知道哪些药物与食物会相克，严重的可能会造成死亡。
1、钙片与菠菜冲突
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
2、阿司匹林与酒冲突
饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。
3、黄连素与茶冲突
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。
4、布洛芬与咖啡、可乐冲突
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
5、抗生素与牛奶、果汁冲突
牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突
服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
7、止泻药与牛奶冲突
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
8、利尿剂与香蕉、橘子冲突
服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。
9、维生素C与虾冲突
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。
10、降压药与西柚汁冲突
服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
结语：一定要牢记这十种常见药物与食物相克，不然会造成一定的危险。
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绿色蔬菜一直被认为是最健康的食物，但是你知道吗，颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也很有营养，比如黑枣，黑芝麻等。
黑枣
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为营养仓库，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑米
糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
黑豆
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：久食黑豆，好颜色，变白不老。所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。
黑木耳
黑芝麻
黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑葡萄
黑加仑
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑扁豆
黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。
乌梅
桑葚
桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜饯在冬天使用更是有补气养血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避开例假期间食用。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜、滋阴补血，润肠通便的功效。所以是爱美女人们的美颜健体之选。
黑芸豆
黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。
红茶
绿茶和白茶作为健康饮品被广泛熟知，但是好的红茶也有它独特的功效。红茶含有茶黄质一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可能降低心脏病发作的风险。
结语：黑色食物因其高色素含量比浅色食物含有更多抗氧化剂，营养也同样丰富。
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可乐酱香红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，黄豆酱1勺，可乐150ml，
辅料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，
可乐酱香红烧肉的做法步骤：
1.将五花肉洗净，入锅用水将肉煮至用筷子能轻松插进去即可。
2.煮好的肉捞起，并切成小块。
3.上锅加入适量油，将肉煎至略有金黄色。我用的锅是不粘锅，所以一滴油也没下。
4.肉煎至有点上色时加入一勺黄豆酱拌炒。
5.加入适量盐和适量的生抽拌炒。
6.最后加入150毫升的可乐。
7.盖上锅盖，大火煮至汤汁差不多浓稠。
8.开盖拌炒至收汁即可关火。
9.成品。
简易红烧肉烧栗子
食材明细：
主料：：猪五花肉500克，
辅料：：栗子300克，
简易红烧肉烧栗子的做法步骤：
1.猪肉先用不粘锅煎过，我煎的肉放了一段时间。（主要是煎了，懒得做，放了一段时间才想起）肉煎不煎随个人口味，主要是为了去油腻。
2.姜蒜切块
3.炒白糖，主要是因为没红糖，不粘锅中温。煎炒功能中温左右。最好用水炒，不粘锅不会糊掉的。
4.炒到红色液体状即可。
5.放入肉和栗子。
6.放入老抽调色，半勺。生抽调味3勺，料酒1勺，本人外加了1勺日本料理用的味淋，如果味道偏淡就加生抽。盖上锅盖小火炖20〜30分。
栗子红烧肉的做法
秋天栗子上市，多吃栗子有很多好处：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
材料：
五花肉800克，栗子50克，葱段姜片适量，花椒6粒，大料1瓣，桂皮（指节长）1小截，精盐9克，白糖20克，鸡粉5克，冰糖5克，料酒30克，白酒1小杯，胡椒粉3克，，
栗子红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉刮净毛茬，肉皮刮干净。
步骤2，切成2厘米左右的方块。
步骤3，锅中坐水，凉水下锅，将五花肉烧开后去浮沫。
步骤4，另起炒锅烧热，加少量色拉油，白糖炒糖色，糖色炒至深红色时。
步骤5，五花肉捞出控水后倒入炒好的糖色中（时间太紧来不及拍照）此时要小心，肉下入糖色中容易爆，溅到皮肤上会烫伤。
步骤6，肉块下入快速翻炒。
步骤7，小火炒至肉块微微出油，加入葱段姜片花椒大料桂皮及白酒去腥。
步骤8，加入开水大火烧开后加料酒转小火炖制。
步骤9，栗子切去根部。（便于剥皮）
步骤10，全部切完
步骤11，入沸水中煮1分钟捞出
步骤12，剥皮
步骤13，肉炖半小时后，加精盐胡椒粉，此时如果颜色浅，可加入少量老抽调色。
步骤14，再炖半小时后，加入剥皮的栗子，冰糖。
步骤15，炖5分钟后，大火收汁。（此时照片上看到的白色是水蒸气）锅中汤汁冒大泡。
步骤16，装盘香葱点缀。（此照片未经任何处理，实物比这看着有食欲）
步骤17，特点肉块肥而不腻，肥肉入口即化，瘦肉香儿不柴。栗子面儿香甜。
【浙菜】栗子红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，栗子适量，
辅料：：料酒适量，老抽适量，冰糖适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，小茴香适量，盐适量，
【浙菜】栗子红烧肉的做法步骤：
1.我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。
2.如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳。
3.五花肉洗净，切成大块，凉水入锅。
4.旺火煮沸后撇净浮沫，依次加入料酒和老抽。
5.再加入一些冰糖，上色效果比普通白糖好。
6.将花椒、大料、桂皮、小茴香放入一次性调料包。
7.关小火炖半小时左右，加入栗子，这时候尝尝咸淡，依据个人口味放适量盐。
8.继续文火炖煮半小时，肉和栗子已经酥烂入味，就可以盛盘啦。
栗子熟了之【栗子红烧肉】(1)
食材明细：
主料：：五花肉一斤，栗子半斤，
辅料：：葱姜适量，桂皮八角适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，
栗子熟了之【栗子红烧肉】的做法步骤：
1.准备原料
2.肉焯水备用
3.、锅中不放油煸倒肉焦黄
4.烹入料酒
5.加入桂皮八角和生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺
6.加入开水后加入葱姜和冰糖，烧开后下火烧20分钟左右
7.这时候下入栗子，在小火30分钟以上直至柔软了
8.待汁子差不多加盐和鸡精调味，焖上5分钟大火收汁即可
小贴士：
提示：1、栗子用开水烫一下比较好剥皮
2、栗子不要加的太早，要不会烂
3、栗子比肉受欢迎哈哈
营养贴士 ：摘自网络
一、栗子的营养成分
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
二、栗子的功效
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
三、栗子的食疗作用
栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、
#信任之美#【可乐红烧肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，可口可乐适量，
辅料：：葱适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，植物油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
#信任之美#【可乐红烧肉】的做法步骤：
1.五花肉清洗干净后切麻将大小的方块。
2.凉水入锅焯水。
3.焯过水的五花肉一定控干水分，避免待会入锅的时候溅油。
4.炒锅烧热加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉的油脂析出一些，表面微微发焦。
5.加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然后加入葱姜蒜、花椒和八角。
6.加入一些热水、三分之二罐可口可乐，加入适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时。
7.加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁。
8.收至汤汁粘稠颜色红亮即可。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、五花肉不要切太小块，炖煮过程中会缩小的。
2、我加入的热水和可乐的比例大概是2：3，可乐加入多少看自己口味吧，加的多会比较偏甜一些。
3、小火炖煮实际不要太短，时间太短的话肥肉会比较腻。
红烧栗子烧肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，板栗400克，
辅料：：生抽适量，老抽2大勺，冰糖适量，料酒适量，
红烧栗子烧肉的做法步骤：
1.准备好食材。（我买的是去了壳的板栗）
2.五花肉洗净后切成小块，栗子用开水泡下去掉里面的膜。
3.锅中放适量的水把肉放入。
4.撇去浮沫后加入适量料酒。
5.然后加入2大勺老抽和2大勺生抽。
6.再次煮开后放入板栗。
7.盖上锅盖中小火煮30分钟。
8.放入适量冰糖调味。
9.等冰糖融化，大火收汁即可。
10.一碗香浓入味的栗子烧肉出锅了。
小贴士：
我买的是去了壳的板栗，要是买没去壳的，用这个方法试试，板栗洗净后放入锅中，加少许盐，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。
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