前几天小朋友说想吃饼干,
说最近都没给他烤饼干吃。
确实如此,
最近一段时间都没摸烤箱,
不光没做饼干,
蛋糕、面包也基本上没做,
趁机做了几款饼干、面包还有蛋糕
酥香脆的全麦芝麻饼干
主料:黄油180克,盐1克,白砂糖90克,鸡蛋1个,低筋面粉100克,全麦面粉30克,泡打粉1克,黑芝麻30克。
全麦芝麻饼干的做法
1、黄油提前适温软化,用打蛋器搅打至蓬松状态
2、加入白砂糖、盐
3、用打蛋器搅打均匀
4、分3次加入鸡蛋液拌均匀
5、筛入低筋面粉、泡打粉
6、用刮刀翻拌均匀
7、加入全麦面粉和黑芝麻
8、用刮刀翻拌均匀
9、用小勺子取面糊放烤盘上,约15g/个,再用手指按压平
10、放提前预热好的烤箱中170度,中上层烤25分钟左右出炉
全麦芝麻饼干做法小贴士
烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
海苔作为海藻类产品营养很高,全麦粉的养生效果就更不用多说了,今天小编就用它们来做美味的全麦海苔饼干。
原料:
全麦粉70克、低筋粉80克、无盐黄油75克、砂糖20克、全蛋液30克、泡打粉1/4小勺(可忽略)、大喜大海苔松1袋(约15克)
制作:
1.低筋粉提前过筛,然后和全麦粉、泡打粉拌匀。
2.把大喜大海苔松倒面粉里,如果嫌海苔松比较大块,可以隔着袋子用手捏一捏,把海苔松捏碎些使用。
3.把海苔松和面粉拌匀备用。
4.黄油室温软化,加入20克砂糖。
5.用打蛋器稍微打发。
6.分3次加入蛋液。
7.每次都要充分搅匀后再加下一次蛋液。
8.把面粉倒入打发的黄油中。
9.用橡皮刮刀稍微拌合,过度搅拌会使做好的饼干不够疏松。
10.用手捏成大小适中的团。
11.将面团放入烤盘中,用手掌或者勺子背按扁,送烤箱烤制。
烤制:(时间温度仅供参看,请以自家烤箱脾气调整)
烤箱提前预热,200度,18-20分钟。烤好后放凉食用,非常酥松、香脆的一款饼干。
小编有话说:以上就是小编教大家做的全麦海苔饼干,因为有海苔,美味新升级。
食材明细:
主料::低筋面粉120克,全麦粉70克,蜂蜜40克,鸡蛋40克,半干无花果10个,玉米油60克,
辅料::泡打粉2克,盐0.5克,
无花果全麦饼干的做法步骤:
1.原料:低筋面粉、全麦粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋、半干无花果、盐和泡打粉。
2.将半干无花果一切两半,鸡蛋去壳打散。
3.将盐、蜂蜜装入玻璃碗中。
4.加入玉米油和鸡蛋液,搅拌均匀。
5.加入全麦粉。
6.将泡打粉和低筋面粉混合后筛入碗中。
7.将碗中的原料和成面团。
8.将大面团分成16克一个的小面团,揉成圆形,再按扁,放在烤盘上。
9.再将无花果按在小面团上。(可以在面团上抹清水再放无花果,并用力按一下)烤箱预热,上火180度,下火175度。
10.烤箱预热完成,将烤盘装入烤箱,上火180度,下火175度烤20分钟,取出晾凉即可。
11.美美的饼干,酥香的,快来尝尝吧。
小贴士:
液体的添加量,要看所用面粉的吸水量来添加。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性设置,我用的是ACA烤箱,烤盘是学厨的不粘无边烤盘。这个配方虽然用的蜂蜜不多,但因为无花果的甜度较大,所以整体来说,甜度适中。
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