食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“胡萝卜蛋糕怎么做好吃”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
隆重推荐这个蛋糕，超级喜欢，空口吃已经是十分美味，加了绝配的奶油奶酪，绝对可以成为家里的秒杀款。好吃程度五颗星。
省略了肉桂粉，因为家人不习惯这个味道，虽然少了肉桂香的回味，单这样已经好吃到让我回味不已，口感丰富，之前作过小德姐的胡萝卜蛋糕，方子在这里，味道不错也是我喜欢的，但今天这个方子是我目前最爱的胡萝卜蛋糕配方，爱胡萝卜蛋糕的亲们，一定要做一回，绝不会让你失望。
胡萝卜蛋糕
原料：玉米油110g，太古红糖120g,天然酵种120g(水粉比例1:1，小白的做法在这里,不需要很活跃），蛋160g,提子干71g(泡提子干用的橙汁适量）,橙汁10g（加入主原料中），胡萝卜(去皮)200g，苹果（去皮去核）120g,核桃仁57g（烤香切碎），菲律宾甜椰丝43g，中筋面粉80g,碾子坊全麦粉（粗麸皮）80g,家乐氏原味玉米片20g,香草精10ml，盐1/4小勺，斧头牌小苏打3/4小勺
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
胡萝卜蛋糕的做法
1.提子干用橙汁泡一夜，沥干水分备用。
2.核桃仁烤香切碎备用。红糖称重，用擀面杖压几次，将块状的红糖压碎备用。
3.将蛋打散，加入红糖,香草精，小苏打，橙汁，盐加拌匀搅拌至混合.
4.加入油混合均匀。
5.将胡萝卜去皮，切块，苹果去皮去核，切块，用料理机打碎备用。
6.加入面粉，全麦粉，混合均匀。
7.加入天然酵母，拌匀。
8.加入胡萝卜苹果碎拌匀。
9.加入沥干橙汁的提子干，椰丝，玉米片，核桃拌匀。
10.预热烤箱180度，上下管10分钟
11.倒入模具，放入烤箱中层180℃30分钟左右（至蛋糕中部插入牙签，无粘稠物带出即可）。
奶油奶酪用的是小德姐的胡萝卜蛋糕中奶油奶酪的配方，
以下的量够用8寸涂抹表面一层，厚度不算厚，不甜不腻正适合我，也可以根据喜好，按照小德姐的分量x2倍来做
原料：kiri奶油奶酪150g，金章无盐黄油35g,太古糖粉110g,香草精1/2+1/8小勺，核桃仁60g，少了牛奶
奶油奶酪的做法
1.奶油奶酪，黄油室温软化。核桃仁烤香切碎备用。
2.加入香草精，打至混合均匀，顺滑。
3.分次加入糖粉混合均匀。
4.加入核桃碎拌匀。
5.加入少许牛奶，每次一点点（因为减了糖量，我用1/8小勺，添加了3次，可以根据具体的情况增减用量），直至有一定厚度很顺滑，便于涂抹蛋糕表面即可。
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别名：胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚营养价值：补维生素B6 补维生素A 补胡萝卜素 补维生素B2禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜蛋糕怎么做
胡萝卜蛋糕是最简易的一种蛋糕。制作时不需要分开蛋白蛋黄，蛋糕体中不需要加入黄油，烘烤过程中不用担心塌陷，出炉也不用倒扣冷却胡萝卜在烘烤中软化，天然的香甜味道溶于蛋糕体中。就连平时不爱吃胡萝卜的小朋友，都对它爱不释手。这篇博文将介绍一款配料简单的胡萝卜蛋糕的制作方法。
胡萝卜蛋糕
蛋糕体配料：
1、肉桂粉1茶勺
2、自发蛋糕粉130克
3、核桃仁（碾碎）50克
4、细砂糖150克
5、泡打粉2茶勺（可省略）
6、香草香油1茶勺
7、鸡蛋2个
8、无味植物油（例如：葵花籽油）120毫升
9、擦碎的胡萝卜170克
tips：加盐1/4茶勺可以让蛋糕口味更有层次
白巧克力饰面配料（配图：白巧克力饰面-材料图2）
10、白巧克力300克
11、淡奶油150毫升
12、黄油30克
美食提示：装饰的步骤可以省略。胡萝卜蛋糕直接食用，已经非常美味。如果不喜欢白巧克力淋汁的朋友，可以用奶油芝士加入适量糖粉涂于蛋糕表面，这是胡萝卜蛋糕的经典搭配之一。
制作步骤：
蛋糕体：
1、烤箱预热180度。将烘焙纸铺在直径20厘米的圆形模具底部，模具的侧壁涂少量植物油，帮助蛋糕体脱膜。将所有粉类材料和少量食盐轻搅混合。
2-3、将细砂糖全部加入两只鸡蛋中，用电动打蛋器打至混合物颜色变为乳白色，浓稠状，约4分钟。然后边搅打，边缓缓注入植物油，搅拌至均匀混合。
4-6、加入香草香油，搅拌均匀后，筛入粉类混合物，用电动打蛋器低速搅打30秒左右，直至粉类均匀混入。用橡皮刮刀搬入胡萝卜碎和核桃碎，翻拌均匀，倒入圆形模具中。将模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟。
美食提示：可以用牙签插入蛋糕内部检验蛋糕是否烤熟。如果牙签拔出来时，没有湿的蛋糕体附着，就证明蛋糕烤好了。
白巧克力饰面：
7：将白巧克力掰成小块。平底小锅中火加热淡奶油至微沸，趁热倒入白巧克力中。静置1分钟后，用橡皮刮刀轻搅均匀，加入30克黄油，搅拌均匀，稍微冷却至半流动状态。
8、将白巧克力从蛋糕顶部中央部分缓缓倒下，淋浆会自动像周围流去，直至覆盖整个蛋糕表面。装饰一些翻糖捏成的胡萝卜，或者是碎核桃粒都是不错的。
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磅蛋糕怎么做好吃
进入了一年中最舒服的季节，天气凉爽舒适，周末的午后，悠闲的坐在飘窗边，一杯清茶，两片蛋糕，或看书或发呆这是我梦想的生活。
这款蛋糕虽然是磅蛋糕但吃起来一点不觉得腻，咬一口满嘴都是柠檬的清香，是一款很不错的下午茶甜点。
蛋糕中的小清新柠檬磅蛋糕
柠檬磅蛋糕：黄油80克、糖粉70克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、柠檬汁25克、泡打粉2克、盐少许、柠檬皮屑1个的量、砂糖10克
表面糖浆：柠檬汁25克、水25克、砂糖15克、朗姆酒10克
柠檬磅蛋糕怎么做好吃
1、柠檬洗干净后擦成柠檬皮屑，用10克砂糖拌匀静置1小时备用；（皮下面的白色部分不要）、柠檬汁挤出，其他材料称好备用；
2、黄油软化后加入糖粉；
3、用打蛋器打至糖粉融化，黄油发白；
4、少量多次的将蛋液加到黄油中，每加一次蛋液都要打匀，以免油水分离；
5、将柠檬皮屑加到黄油蛋液糊中搅匀，这时黄油非常蓬松；
6、将低筋面粉、泡打粉和盐筛入黄油中用刮刀拌匀；
7、最后加入柠檬汁用刮刀切拌均匀；
8、模具中垫上油纸，将面糊倒入模具，抹平表面；
9、入烤箱175度烤40分钟至表面金黄即可。（表面裂口是烤的时候自然开裂的）表面糖浆制作：烤蛋糕的时候将砂糖和水混合加热至糖融化，水烧开立即关火，，加入柠檬汁和朗姆酒均匀即可。（这一步没有照片）
10、蛋糕出炉放到不烫时将糖浆一遍遍刷到蛋糕的四周后裂口中，直到糖浆刷完，用锡纸包好蛋糕，放冰箱冷藏三天后再吃。（我冷藏了2天就忍不住开吃了，很好吃）
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
香蕉蛋糕怎么做好吃
这个蛋糕没吃着,给小姨找包带走了.
烤的时候香蕉味很浓,放了2大根香蕉呢.
香浓的磅蛋糕最适合冷冷的秋冬季,吃一小块蛋糕,配一壶好茶,开胃又解腻.
方子来自君之,没用红糖,直接用的细砂糖.
香蕉蛋糕
材料：低粉240克，鸡蛋4个，安佳无盐黄油200克，细砂糖100克，香蕉2条，无铝泡打粉5克，小苏打粉2克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
香蕉蛋糕的做法
1,全蛋加糖隔热水打发.
2,加入融化的黄油拌匀.
3,筛入粉类.
4,加入香蕉泥.
5,入模.
6,中下层,160度50分钟.
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
酸奶蛋糕怎么做好吃
酸奶蛋糕
做过不止一次
开始只是想着消耗多余的酸奶
但试了第一次后
便会喜欢上它
轻盈、细腻
有着轻乳酪的外在与内里
少了些厚重的味道
多了丝清爽的感觉
酸奶蛋糕
原料：色拉油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g
酸奶蛋糕怎么做好吃
1、色拉油倒入盆中；
2、倒入酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、将鸡蛋磕入无水无油的盆中；
4、将蛋黄捞出后，逐个加入酸奶中，用打蛋器搅匀；
5、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
6、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性；
7、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀；
8、然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀；
9、模具底部包裹锡纸，将拌好的面糊倒入模具中，轻磕几下；
10、水浴法，烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。
美食小提示
1、色拉油选择无味的款，例如玉米油、葵花籽油，也可以用黄油替代，风味更佳；
2、活底模具底部需要包上锡纸，以免水浴法烤制时水份进去模具底部；
3、除了水浴法，也可将装有面糊的模具放在烤网上，底下插入一盆水，效果一样好哦；
4、出炉脱模后，放入冰箱冷藏几小时，口感更佳；
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
肉桂胡萝卜蛋糕
食材明细：
主料：：胡萝卜250克，低筋面粉60克，鸡蛋2颗，鲜牛奶30ml，鲜奶油50ml，挂耳咖啡1片，
辅料：：肉桂粉适量，白糖适量，柠檬汁稍许，坚果碎少许，蓝莓酌情，
肉桂胡萝卜蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋清和蛋黄备用；
2.胡萝卜洗净，擦丝备用；
3.鸡蛋黄、白糖、肉桂粉放入无水容器中；
4.搅拌均匀；
5.加入胡萝卜和鲜牛奶搅拌均匀
6.筛入免费后搅拌成均匀的面糊备用，烤箱开始预热；
7.鸡蛋白加入2、3滴柠檬汁后打发，有小尖就可以了；
8.将鸡蛋白分两次加入面糊，上下翻拌均匀；
9.轻轻震出气泡；
10.放入烤箱中层，上下火200度烤制40分钟；（具体根据各家烤箱设定）
11.烤好后倒扣冷却，等待的时候可以打发奶油；
12.将打发好的奶油，均匀的涂抹在蛋糕上
13.用碎果仁和蓝莓等进行装饰，手边没有的话也可略过。
14.冲一杯挂耳咖啡，大功告成啦~
15.肉桂的香与蛋糕的甜恰到好处，胡萝卜的加入丰富了蛋糕的口感，搭配上香浓的咖啡瞬间驱散了湿冷冬日的严寒；
16.恩，新年就是要这样宠爱自己才会越变越好呀！
胡萝卜磅蛋糕
食材明细：
主料：：胡萝卜60g，枸杞10g，牛奶160g，低筋面粉200g，泡打粉一大勺，
辅料：：花生油50g，枫糖浆90g，
胡萝卜磅蛋糕的做法步骤：
1.胡萝卜切块
2.将胡萝卜，枸杞，牛奶置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
3.倒出至干净大碗中
4.加入枫糖浆搅拌均匀
5.加入花生油搅拌均匀
6.筛入低筋面粉 预热烤箱
7.翻拌至无干粉
8.倒入模具
9.放入烤箱 180度 35分钟
10.取出放入餐盘
11.切块点缀即可
水晶胡萝卜蛋糕
食材明细：
主料：：胡萝卜800g 大块，盐腌的黄油80g，牛奶275g，奶油干酪112g，糖138g，盐5.8g，小苏打2.6g，黑朗姆酒140g，葡萄干35g，
辅料：：香草豆荚籽1g，肉桂7g，绿豆蔻0.6g，豆蔻香料1g，角叉菜胶91g，角叉菜胶101.1g，水50g，胡萝卜300g小块，
水晶胡萝卜蛋糕 的做法步骤：
1.真空低温烹饪，预先加热至194 °F / 90 °C
2.800 g大块去皮的胡萝卜，把胡萝卜削皮、修剪，把每个胡萝卜切成3英寸的小段，然后再把每一段四等分。把每一段平放并去核
3.加压烘烤：400 g 四等分且去核的胡萝卜，80g盐腌的黄油，7g肉桂，整块，0.6g绿豆蔻，35g葡萄干，40g 黑朗姆酒，1g豆蔻香料，0.6g小苏打。把食材放在高压锅里蒸煮，盖上盖子烹煮20分钟，每五分钟旋转一下锅，以确保均衡烹煮。熄火并使压力完全平息。
4.混合、过滤胡萝卜混合物：抛下整个香味料，将基底高度混合三分钟，把混合物滤过一个细孔筛
5.100 g黑朗姆酒，置于炖锅，高温提纯朗姆酒至20g
6.混合泥糊、牛奶和朗姆酒；混合干性食材：200g牛奶、150g上面做好的胡萝卜糊、20g上面做好的提纯过的朗姆酒、50g糖、4g盐、2g小苏打、1g香草豆荚籽、1g角叉菜胶10、0.8g角叉菜胶9。使用浸入式搅拌器把150g胡萝卜糊、牛奶和朗姆酒混合起来，充分混合干性食材。随着搅拌器的运转，把干性混合物一点点添加到胡萝卜混合物中直至完全混合。
9.混合牛奶和奶油干酪；混合干性食材：75 g牛奶、112 g 奶油干酪，用浸入式搅拌器混合牛奶和奶油干酪，随着搅拌器的运转，慢慢混合干性食材。
10.把奶油干酪基底分装在两个小袋里，其中一个袋子的分量是另一个的两倍。（大约150 g 和75 g）。
11.使用醋酸纤维纸环绕环形模具一周，以防止粘结：切割一条稍微长于模具周长和高于模具高度的醋酸纤维纸。将准备好的模具放在一个以油布或其他硅胶烤垫做内衬的薄板盘状器皿中。
12.把一个胡萝卜奶油冻小袋放在水中9分钟。
13.准备好后，把袋子的一角剪开，把液体填充至环形模具的半英寸处，确保动作的迅速。室温下放置15分钟。
14.把75g的奶油干酪奶油冻小袋放在水中9分钟。准备好后，把袋子的一角剪开，将奶油干酪奶油冻倒在胡萝卜基底上，层厚度为1/4英寸。这个层很快就会沉下去，应小心！你可以倾斜这个盘状器皿或是轻敲环形模具的边缘，以帮助形成一个薄而平坦的层。
15.把第二个胡萝卜奶油冻小袋放在水中9分钟。就像之前的一样，将小袋的一角剪开，把液体装填进环形模具最后的半英寸中。室温下放置20分钟。把最后这个奶油干酪奶油冻小袋放在水中9分钟。
16.竖立你的饼架：翻转一个空容器作为基座。把一个可循环的塑料圆盘放在此基座的上面。圆盘须比环形模具的直径稍微小一点，这样，用奶油干酪刷霜时，在蛋糕的底部就不会形成一滩液体了。使用刮刀把胡萝卜蛋糕移至基座上。
17.从水中取出最后的这袋奶油干酪，切开，开始上釉。开始时直接倾倒在奶油冻的中心，形成釉池，然后向外移动，最后给边缘上釉。快速作业：你需要确保奶油干酪奶油冻在蛋糕上形成均匀裹层。把奶油冻放置在冰箱中冷冻一小时，直至完全成型。贴士：考虑到为进行一个更平滑的倾倒，可在从环形器中移出之前搅动一下袋子，这有助于使奶油冻基底变薄。
18.3个小胡萝卜，选用2毫米的胡萝卜头，削胡萝卜皮。50 g水，50 g糖。准备单糖浆：混合水和糖，加热直至糖溶解。真空包装单糖浆胡萝卜，密封并在194 °F / 90 °C的水中烹煮30分钟。把胡萝卜从糖浆中取出，切成两半，用作配菜。
19.把蛋糕切成两半，并轻微扭动你的小刀，把两等份分开。再把每一半三等分。
20.为了装饰，在每一个蛋糕切块上放置半片糖制胡萝卜。
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